E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ в казане на костре

    Борщ в казане на костре

    Невероятно вкусный борщ в казане на костре или на мангале готовится буквально за 1 час. В блюде будет присутствовать яркий аромат дымка, борщ получится красочным и аппетитным. Я готовила его без мяса. Если вы решите создать борщ с мясом, то вам нужно будет сначала обжарить и отварить мясо примерно 45-60 минут. Точное время готовки я вам сказать не могу, так как жар костра может быть у всех разный.

    Ингредиенты

    Свекла (крупная) - 1 шт.

    Картофель - 4 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 150 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Помидор (мелкий) - 2-3 шт.

    Вода - 1,2 л

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Уксус 6% - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 40 мл

    • 40 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.79
    • Ж: 1.74
    • У: 5.17

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления борща в казане на костре - перед вами!


    Очистите картофель, морковь, лук и свеклу от кожуры, промойте в воде. Раскалите угли или разожгите дрова в мангале или на открытом пространстве.


    Нарежьте картофель средними кубиками, а лук, морковь и свеклу - мелкими.


    Влейте в казан на костре или на мангале растительное масло и всыпьте овощные нарезки. Обжарьте примерно 5-10 минут, в зависимости от жара.


    Влейте горячую воду и всыпьте соль, сахар, лавровые листья. Отварите около 30-40 минут, практически до мягкости картофеля.


    Капусту нарежьте лентами, помидоры - кубиками, срезая зеленую сердцевинку. Чеснок очистите и спрессуйте в казан. Туда же выложите капусту и помидоры.


    Сразу влейте уксус - он будет препятствовать «вымыванию» цвета борща (капуста «вытягивает» бордовый цвет и оставляет коричневый). Чтобы этого не случилось и блюдо получилось аппетитным на вид, добавляют кислоту: уксус, лимонный сок или лимонную кислоту.


    Добавьте еще жидкости, если потребуется, накройте емкость крышкой и томите борщ в казане на костре 10-15 минут до готовности. Я вообще оставила его на уже угасающем костре и занялась своими делами минут на 25.


    По желанию в последние минуты можно дополнить борщ измельченной зеленью.


    Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, сметаной или майонезом.


    Приятного вам!


    Борщ в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда на костре

    Подборка рецептов

    Армянский томатный соус с кинзой
    Шурпа из говядины в казане на костре
    Шашлык из шампиньонов на углях
    Рулька в пиве в казане на костре
    Рецепты в казане на костре

    Подборка рецептов

    Оджахури в казане на костре
    Макароны с мясом в казане на костре
    Плов в казане на костре
    Куриные ножки в казане на костре
    Борщ

    Рубрика рецептов

    Борщ с крапивой и яйцом
    Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)
    Борщ из гуся
    Борщ с уткой
    Постный борщ

    Подборка рецептов

    Крем-суп Борщ
    Летний борщ
    Сыроедческий борщ
    Постный борщ с квашеной капустой
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ без картошки (с курицей)
    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Борщ для диабетиков
    Борщ с сыром
    Борщ без мяса

    Подборка рецептов

    Борщ с нутом (без мяса)
    Зелёный борщ без мяса
    Постный борщ в мультиварке
    Постный борщ с фасолью

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда на костре (59)Борщ (136)Борщ на воде (27)Борщ с капустой (85)Борщ с картофелем (123)Борщ с мясом (81)Борщ с томатной пастой (85)Борщ с уксусом (25)Борщ с чесноком (74)Борщ со свеклой (113)Борщ со свеклой и капустой (75)Постный борщ (23)Рецепты в казане на костре (23)Свинина на мангале (33)Шашлык из свинины на мангале (40)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина
    не борщ, а сказка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, улетел за милую душу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    а мясо то где?)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Юрий, можно и с мясом сварить - я писала в рецепте
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта