Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму

Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из кабачков в кисло-сладком соусе, которую можно заготовить на зиму, впрок. Рецепт очень простой, не требующий стерилизации, и подойдет всем хозяйкам, не любящим долгих и сложных приготовлений. И что характерно: при минимуме ингредиентов получается замечательный результат.

Томатную пасту можно заменить помидорами, только в этом случае воду наливать не нужно.

Ингредиенты

Кабачки - 700 г

Томатная паста - 3 ст.л.

Растительное масло - 50 мл

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - 1 ст.л. (без горки)

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - 250-300 мл

Получается 2 банки объемом 500 мл.

74 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.57
Ж: 4.24
У: 8.1

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления кабачков в кисло-сладком соусе на зиму.

Начните с соуса. В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту, соль, сахар.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и воду.

Перемешайте ингредиенты соуса.

Кабачки помойте и нарежьте половинками некрупные и четвертинками крупные. Молоденькие кабачки можно не чистить. Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите кабачки и чеснок в кастрюлю с соусом.

Перемешайте кабачки и чеснок с соусом.

Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой. Доведите до кипения, потом огонь убавьте и тушите кабачки 25-30 минут. За 5 минут до окончания приготовления налейте уксус и перемешайте кабачки. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус сахаром и солью.

Разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите до полного остывания банок.

Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму готовы. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире, подвале, погребе.

Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки с кетчупом на зиму

Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Кабачковая икра без томатной пасты и помидоров на зиму

Заморозка для овощного рагу на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Маринованные кабачки по-корейски на зиму

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки по-корейски на зиму

Тушеные кабачки на зиму

Салат «Хризантема» из кабачков на зиму

Закусочный салат из кабачков на зиму

Закуски из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Варенье из клубники в хлебопечке

Соленая цветная капуста на зиму

Варенье из дынных корок

Квашеные огурцы холодным способом

Кабачки с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму без стерилизации

Икра из кабачков и патиссонов на зиму

Кабачки как грузди на зиму

Консервированные кабачки на зиму

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Неважно.

Очень бюджетный рецепт, кабачки в кисло-сладком соусе и очень вкусный . Перестала готовить из за диабета , ну вспомнила и решила опять сделать на зиму . Спасибо большое за чудесный рецепт .

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Неважно., спасибо большое Вам! Согласна, рецепт отличный. Нужно попробовать добавить заменитель сахара. Не уверена, как будет сохраняться консервация, но попробовать можно.:smile:

ответить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты