E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Арабский плов

    Арабский плов

    Перед тем как приступить к приготовлению арабского плова, я просмотрела массу рецептов. Их было неожиданно много и они были настолько разнообразны! Но объединяло одно: рис и мясо готовятся отдельно, а потом подаются вместе в одной тарелке. И еще, как правило, используется рис Басмати. Из всех рецептов я решила выбрать самый демократичный для наших широт и простой, с которым справится любая хозяйка без лишних проблем с покупкой ингредиентов и приготовлением.

    Готовить можно, само собой, в казане или в кастрюле с толстым дном, антипригарным покрытием.

    Итак, приступим.

    Ингредиенты

    Куриные голени - 500 г

    Рис Басмати - 250 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец болгарский - 0,5-1 шт.

    Растительное масло - 40 мл

    Шафран или куркума - 1/4 ч.л.

    Зира - 0,5 ч.л.

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Получается 3 порции плова.
    • 155 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 7.71
    • Ж: 7.61
    • У: 13.83

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления арабского плова соберите ингредиенты по предложенному списку.


    Курицу помойте и обжарьте в растительном масле до легкой, румяной корочки.


    Добавьте соль, перец черный молотый, зиру, сушеный чеснок, шафран или куркуму. Налейте 250-300 мл воды.


    Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу до мягкости на огне чуть ниже среднего.


    Лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Выложите в кастрюлю, налейте растительное масло.


    Пассеруйте эти овощи до прозрачности лука.


    Затем добавьте очищенный от семян, промытый и нарезанный болгарский перец.


    Рис Басмати промойте и выложите в кастрюлю.


    Обжаривайте рис с овощами 6-7 минут.


    После залейте горячей водой и бульоном, в котором тушилась курица, так, чтобы жидкость была выше риса на 1-1,5 пальца. Посолите и поперчите по вкусу.


    Варите рис с овощами до готовности 15-20 минут.


    Арабский плов готов. При подаче на тарелку выложите рис с овощами, а сверху - курицу, освобожденную от костей.


    Арабский плов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Арабская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Рис с овощами и шафраном
    Арабский суп с кукурузой
    Басбуса
    Шаурма арабская
    Плов

    Рубрика рецептов

    Плов с кроликом
    Плов из пшена
    Плов с мидиями
    Булгур с говядиной в мультиварке
    Плов с курицей

    Подборка рецептов

    Плов с курицей и нутом
    Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке
    Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
    Плов с куриными сердечками
    Плов с куриными голенями / ножками / окорочками

    Подборка рецептов

    Плов с куриными ножками в мультиварке
    Плов с куриными ножками
    Плов с курицей в мультиварке
    Дошеме плов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда из риса (478)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Рис (994)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Вера
    Единственное, что не положила зиру (у меня в семье не любят), а так очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Вера, спасибо большое за комментарий! Да, специи кладите по вкусу, какие вам нравятся.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся
    Очень вкусно получилось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Олеся, очень рада, спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Калитки с творогом
    Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой
    Морковно-яблочные оладьи
    ПП сырники в аэрогриле
    Тыквенный суп-пюре в духовке
    Гречневый суп с тушенкой в мультиварке
    Профитроли с ветчиной

    Профитроли с крабовыми палочками
    Мужской салат со свининой и маринованным луком
    Суп с лососем и креветками
    Компот из винограда и черноплодной рябины на зиму
    Паста с тунцом и сливками
    Морковные палочки в духовке
    Ячневая каша с курицей
    Мобильная версия сайта