Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины с сушеными грибами

Какими же вкусными получаются блинчики с сушеными грибами - обязательно попробуйте! Аромат грибной начинки полностью пропитывает сами блинчики, и просто невозможно удержаться при дегустации, чтобы не съесть их все. Выбор сушеных грибов - за вами, я использую лисички и белые грибы. Томить их лучше всего в молоке или сметане высокой жирности, чтобы начинка стала мягкой и сочной.

Ингредиенты

Блины:

Молоко любой жирности - 250 мл

Вода холодная - 100 мл

Мука пшеничная - 7 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло растительное - 30 мл

Соль - 2 щепотки

Начинка:

Сушеные грибы - 100 г

Молоко любой жирности - 100 мл

Лук зеленый - 3-4 г

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

178 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.45
Ж: 7.26
У: 20.7

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления блинов с сушеными грибами - перед вами!

Первым делом промойте сушеные грибы от пыли и залейте их теплой водой, оставьте минимум на полчаса. Лучше всего замочить сушеные грибы на ночь, чтобы они идеально пропитались влагой. Жидкость после замачивания не выливайте - приготовьте на ней отличный грибной суп!

Взбейте куриные яйца с солью, молоком и водой в течение 2-3 минут.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу неторопливыми движениями, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.

После этого прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз маслом. Затем маслом можно уже не смазывать - оно есть в составе теста. Влейте половину половника теста на сковороду и округлите. Обжарьте блины по минуте с каждой стороны, до румяности. Таким образом обжарьте и остальные блины из оставшегося теста.

В то время как блины обжариваются, нарежьте сушеные грибы небольшими кусочками и выложите в глубокую сковороду или ковш, сотейник. Влейте молоко любой жирности, посолите и потушите на умеренном нагреве примерно 8-12 минут, до мягкости грибов. В самом конце добавьте измельченный зеленый лук, соль и молотый черный перец. Перемешайте и протомите еще 1 минуту.

Выложите часть начинки на край блина и сверните рулетиком. Сначала заверните края блина, а затем его скатайте.

Сверните все рулетики, фаршируя их грибной начинкой, и выложите на тарелку. Украсьте по своему вкусу и подайте к столу - блины с сушеными грибами готовы к дегустации.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Овсяноблин с творожным сыром

Блинный торт с курицей и грибами

Блины с куриной печенью луком и морковью

Панкейки с заварным кремом

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Налистники с творогом, запеченные в духовке

Блинчики с яблоками и корицей

Блины с тунцом (консервированным)

Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Блины с грибами

Подборка рецептов

Блины с лисичками

Блинчики с мясом, грибами и картошкой

Блины с грибным припеком

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блины из кабачков (налистники)

Тонкие блины с разрыхлителем

Блины на манке

Блины со сгущенкой

Блины на молоке и воде

Подборка рецептов

Зеленые блинчики со шпинатом

Блины на газированной воде

Блины на манке дрожжевые

Блинчики с яблоками

Масленица

Подборка рецептов

Блины на сухих дрожжах

Дораяки (японские блинчики)

Панкейки со сгущенкой внутри

Сладкие тонкие блины на молоке

Блины и оладьи на Масленицу

Подборка рецептов

Блины на кефире с бананом

Заварные сырные блинчики

Оладьи из огурцов

Оладьи с черносливом

Другие полезные подборки по теме

Блины (737)Блины, оладьи (765)Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Выпечка без молока (747)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (782)Выпечка на молоке в духовке (1124)Грибы (1081)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Калорийность жульена с курицей и грибами

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Домашние грибные заготовки

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины с сушеными грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти