Постный бульон

Легкий, но в то же время насыщенный бульон получается из овощей, специй и зелени. Для постного меню это универсальный рецепт! Его можно подавать в самостоятельном виде или использовать в качестве основы для первых блюд. Такой бульон смело замораживайте, что в дальнейшем сэкономит ваше время.

Ингредиенты

Вода - 1 л

Морковь - 70 г

Репчатый лук - 100 г

Растительное масло - 20 г

Петрушка, укроп - 5 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Душистый перец горошком - 3-4 шт.

Соль - по вкусу

23 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.2
Ж: 2.05
У: 0.88

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления постного бульона.

Подготовьте все овощи для бульона. Почистите морковь и нарежьте ее средними брусочками. Лук хорошо промойте вместе с шелухой, срежьте хвостики со всех сторон. Лук нарежьте крупными дольками, оставляя шелуху - с ней цвет бульона будет насыщенным, золотистым, очень аппетитным.

Влейте на дно кастрюли немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и добавьте все овощи. Обжаривайте лук с морковкой 2-3 минуты - так бульон станет более ароматным.

Влейте в кастрюлю воду, пусть закипит.

Добавьте соль по вкусу, немного зелени, лавровый лист и душистый перец горошком.

Варите бульон при небольшом кипении 25-30 минут. Затем выключите огонь, дайте бульону настояться 10 минут.

Готовый постный бульон процедите и используйте по назначению. Также его можно заморозить впрок!

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Суп-пюре из лука-порея (по-французски)

Расам

Постный свекольник

Суп из красной капусты

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Борщ с чечевицей (постный)

Постный борщ на ароматном масле

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Постный капустняк

Постные супы

Подборка рецептов

Постный суп из цветной капусты

Свекольный гаспачо

Суп с кабачками и рисом

Вегетарианский борщ с семечками

Вегетарианские супы

Подборка рецептов

Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)

Китайский суп «Волшебный цветок»

Морковный суп-пюре со сливками

Чизбургер-суп с фаршем

Другие полезные подборки по теме

Пост (4297)Постная выпечка (361)Постная выпечка в духовке (264)Постные блюда на обед (416)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1093)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные десерты (297)Постные закуски (482)Постные салаты (643)Постные супы (352)Постный завтрак на каждый день (252)Постный ужин (926)Супы на овощном бульоне (269)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Это от шелухи такой красивый цвет?

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Анна, да - от шелухи!

ответить

Алена Прика

Цвет шикарный!:smilehearth:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, я знала, что тебе понравится!:hearth:

ответить

Полезные советы

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный бульон

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты