Свекольный гаспачо

Никогда ранее не пробовала классический томатный гаспачо, почему-то решила сразу сделать свекольный. Уж больно мне понравился его яркий вид)).

Приятный и пикантный по вкусу, нежный и бархатистый по консистенции, мне такой суп пришёлся по вкусу.

Конечно, это не борщ или уха, которые мы привыкли кушать часто, этот суп - на пару раз, в летнюю жару например, или когда хочется чего-то легкого и низкокалорийного.

Готовится гаспачо из свеклы быстро, за исключением запекания овощей). Лучше сделать это заранее.

Ингредиенты

Свёкла - 0,5 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый или красный (мелкий) - 1 шт.

Огурец (маленький) - 1 шт.

Помидор (маленький) - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лимонный сок - по вкусу

Порция на одного человека.

31 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 1.3
Ж: 0.06
У: 6.23

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, берите необходимые ингредиенты и готовьте свекольный гаспачо.

Я не добавляла в суп оливковое масло, а вместо винного уксуса использовала лимонный сок.

Свеклу и перец завернуть в фольгу.

Запекать при 220 градусах. Перец - примерно 30 минут, свёклу - час.

Допускается и отварить свёклу.

Дать остыть.

Затем почистить и нарезать в стакан блендера.

Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу.

Почистить лук, чеснок и огурец.

Всё нарезать.

Добавить всё к свекле с перцем.

Измельчить до однородного состояния. Если сильно густо, можно добавить кипяченой воды.

Свекольный гаспачо посолить и поперчить по вкусу, добавить также лимонный сок по вкусу, как нравится.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Свекольник горячий без мяса (диетический)

Горячий свекольник с ботвой

Классический горячий свекольник со свининой

Холодный свекольник с черемшой и редисом

Супы со свеклой

Подборка рецептов

Постный борщ с черносливом

Борщ с тушенкой в мультиварке

Борщ с молодой капустой

Борщ с нутом (без мяса)

Свекольник

Подборка рецептов

Свекольник с сосисками и сметаной

Свекольный суп с фрикадельками

Свекольник в мультиварке

Классический холодный свекольник на кефире

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из цукини на раз-два-три

Суп-пюре из баклажанов и кабачков

Крем суп из брокколи и шпината

Монастырский суп-пюре

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Тыквенный суп-пюре с нутом

Бархатный гороховый суп

Тыквенно-морковный суп с маком

Постный борщ из краснокочанной капусты

Постный овощной суп

Подборка рецептов

Борщ в микроволновке

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Постные щи из квашеной капусты

Вегетарианский суп-пюре из овощей

Подборка рецептов

Кето грибной суп

Крем-суп Борщ

Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром

Суп из баклажанов и помидоров

Другие полезные подборки по теме

Борщ со свеклой (135)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Вегетарианский салат из свеклы (124)Горячий суп со свеклой (129)Простые салаты из свеклы (171)Простые салаты из свеклы без майонеза (139)Салат из вареной свеклы (267)Салат из картофеля и свеклы (143)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат из свеклы и моркови (138)Салат из свеклы с маслом (154)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (646)Супы со свеклой (146)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью	Рагу с мясом и грибами	Рулетики из лаваша с фаршем в духовке	Слойки с сыром и помидорами
Капкейки «Мохито»	Пирожки из лепешек роти (с творогом)	Сырные треугольники	Молочный суп с фрикадельками	Клубничный рахат-лукум	Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свекольный гаспачо

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты