Ленивый финский блин

Давно хотела приготовить этот ленивый финский блин, но все откладывала, а зря! Готовится он предельно просто и быстро, нужно всего лишь смешать все ингредиенты, вылить тесто на противень и запечь. Кстати, приготовить тесто для блина можно в блендере за пару минут.

Пока печется блин, можете приготовить крем. Я приготовила свой любимый крем из жирных сливок и сливочного творожного сыра. Подача финского блина может быть разной, например, можете готовый испеченный блин разрезать на порции и выложить поверх крем и ягоды, а можно сделать, как у меня, - в виде рулета. Согласитесь, такая подача выглядит более эффектно и нарядно.

Ингредиенты

Тесто:

Куриные яйца - 3 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 150 г

Молоко - 350 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Крем:

Сливки 33% - 150 мл

Творожной сыр - 100 г

Сахар - 50 г

Голубика - 100 г

Сахарная пудра - для подачи

Противень 30x40 см

188 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 5.11
Ж: 9.26
У: 21.12

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 44 голосов

53 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления ленивого финского блина соберите все необходимые продукты по списку. Продукты для блина должны быть комнатной температуры, а вот для крема, наоборот, охлажденными.

Для приготовления блина в миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перемешайте.

Всыпьте сахар и взбейте венчиком.

Влейте половину от общей нормы молока, перемешайте.

Всыпьте всю просеянную предварительно муку.

Перемешайте, чтобы получилось густое тесто без комочков.

Влейте оставшееся молоко, растительное масло и перемешайте до однородного теста, как на блины.

Противень размером 30x40 см выстелите пергаментом. Пергамент обязательно должен быть с хорошим силиконовым покрытием. Если вы не уверены в качестве своей бумаги для выпечки, то смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Достаньте готовый финский блин и дайте ему остыть.

Пока блин остывает, приготовьте крем. Взбейте жирные сливки с сахаром до мягких пиков. Добавьте творожный крем и взбивайте до плотного крема.

Вот такой устойчивый и плотный крем получается.

Ягоды помойте и обсушите.

Остывший корж снимите с пергамента, аккуратно его переверните на чистый лист бумаги для выпечки.

Смажьте ровным слоем кремом и посыпьте ягодами.

Заверните в рулет.

Затем заверните в пергамент и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации. Если планируете подавать на завтрак, то приготовьте с вечера, за ночь он отлично примет форму и крем уплотнится.

Достаньте ленивый финский блин, переложите на тарелку для подачи и посыпьте сахарной пудрой.

Получается очень вкусный и ароматный десерт!

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты из блинов с начинкой

Подборка рецептов

Блины с телятиной и грибами

Блинчики с куриным фаршем

Блины с печенью свиной

Блины с лососём и творожным сыром

Блинчики с творогом

Подборка рецептов

Творожные панкейки на молоке

Творожные блины ПП

Блинчики с творогом и изюмом в духовке

Творожные блины на кефире

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Налистники на молоке

Блины с припеком (с колбасой)

Блин-галета с яичницей и беконом

Блины с гречневой начинкой

Блины с творожным сыром

Подборка рецептов

Финская кухня

Рецепты национальной кухни

Ржаные краюшки на закваске

Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой

Калакукко (финский рыбный пирог)

Калалаатикко

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины, оладьи (871)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (800)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте Всем! Сама идея блина не плохая! Но!!!! В тесто до статочно 2 яиц -с1. И разрыхлитель тоже нужно. У меня было 2 яйца-с0.Без разрыхлителя делала. Тесто плотное, вкус яичный.скажем так -не очень. Пеките блин , как обычно,только один. И думаю, что на кефире будет лучше.

ответить

Гость

Готовила уже несколько раз. Отличный рецепт!

ответить

Анастасия

Почему нет сливочного масла в рецепте?

ответить

aурика Автор рецепта

Анастасия, потому что этот рулет готовится без масла ..

ответить

Ната

Можно мне кусочек :smilehearth:

ответить

aурика Автор рецепта

Ната, угощайся!:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Почему пригорают блины? Что делать?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Заливной пирог с клубникой в аэрогриле	Творожно-банановый мусс	Мхали из свеклы (салат)	Лепешка с томатами и базиликом	Пирог из слоеного теста с голубикой	Конвертики из теста фило с творогом	Настойка на боярышнике
Пирожки с картошкой в аэрогриле	Пирожки с луком и яйцом в аэрогриле	Хачапури из кабачков с сыром на сковороде	Пирог с творожным сыром и персиками	Малиновое конфи с крахмалом	Рулет из снежного краба	Салат из свеклы с соевым соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ленивый финский блин

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты