Молочный суп с картофельными клецками

Картошка и молоко - это беспроигрышное сочетание продуктов. Сытный супчик - прекрасный вариант для бюджетного меню, ведь продукты для него нужны самые доступные, найдутся на каждой кухне. Есть рецепты, когда клецки делают из вареного картофеля, из сырого, из вареного с добавлением сырого натертого картофеля. Сделала маленькую порцию супа на пробу. Получилось сытно, нежно, с приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Картофель - 350 г

Молоко - 1,5 стакана

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 0,5 стакана

Соль - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - для подачи

Стакан = 180 мл

67 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 2.94
Ж: 2.36
У: 8.44

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления молочного супа с картофельными клецками.

Картофель вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке с самыми мелкими ячейками.

Переложите натертую картошку в ткань или марлю, сложенную в два слоя, и как следует отожмите картофельный сок. Оставьте сок на 15-20 минут, чтобы крахмал осел на дно миски.

Отжатый картофель положите в миску, добавьте муку, соль и яичный желток. Если картошки будет много, то положите яйцо. Тщательно перемешайте.

Слейте картофельный сок. На дне миски остался слой крахмала.

Положите крахмал в миску с картофельной массой.

Еще раз тщательно перемешайте. Получается довольно густая и плотная масса. Скатайте из нее небольшие шарики. Я сделала шарики примерно в половину грецкого ореха. Фото, к сожалению, не сделала, так как молоко уже закипало.

В сотейник влейте молоко, добавьте воду, посолите.

Доведите молоко до кипения и аккуратно опустите в него по одному подготовленные клецки. Кипение должно быть сильным и постоянным, чтобы клецки кипели и не потеряли форму. Аккуратно перемешайте клецки ложкой после того, как опустите их в молоко.

Варите картофельные клецки примерно 15 минут при умеренном кипении.

Молочный суп с картофельными клецками готов. Добавьте сливочное масло в тарелку с супом.

Приятного аппетита!

Молочный суп с картофельными клецками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Молочные супы

Подборка рецептов

Суп-пюре из лука-порея по-турецки

Молочный суп в мультиварке

Молочная затирка

Суп молочный из ячневой крупы по-латышски

Молочный суп с картошкой

Подборка рецептов

Картофельный суп с молоком

Молочный грибной суп

Чангуа (колумбийский молочный суп)

Молочные щи из свежей капусты

Суп с клецками

Подборка рецептов

Куриный суп с клецками

Цыганский суп

Клецки на сметане для супа

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Картофельные супы

Подборка рецептов

Картофельно-томатный суп

Картофельный суп-пюре с тыквой

Суп с кабачками и картошкой

Суп JetЛАГ из оленины

Другие полезные подборки по теме

Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Картофель (2179)Молоко коровье (1706)Обед из картошки на каждый день (1045)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом (1016)Супы (1866)Супы (1838)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инга

А вода зачем?

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Инга, спасибо, что заметили. Варить нужно на молоке с водой.

ответить

Алена Прика

Какой интересный рецепт, никогда не встречала!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, вот и я впервые приготовила, для разнообразия можно:smiletongue:

ответить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Сколько варить картошку для пюре?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Молочный суп с картофельными клецками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты