Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Безглютеновый хлеб в хлебопечк

    Безглютеновый хлеб в хлебопечке

    Если нет готовой смеси для безглютенового белого хлеба, то составьте её сами! В моей хлебопечке есть режим для выпекания хлеба без глютена, но он не дает выбрать массу буханки. И исторически сложилось, что пеку небольшие буханочки из 300 граммов сухой смеси.

    Нравятся несколько вариантов, например, очень белый на основе рисовой муки и крахмала.

    Ингредиенты

    Рисовая мука - 200 г

    Крахмал кукурузный - 100 г

    Вода - 230 мл

    Масло растительное - 25 мл

    Сахар - 1-1,5 ст.л.

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    • 242 кКал
    • 1 ч. 39 мин.
    • 1 ч. 39 мин.
    • Б: 3.21
    • Ж: 4.54
    • У: 47.29

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 17 голосов
    44 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления безглютенового хлеба в хлебопечке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Небольшую часть рисовой муки можно заменить кукурузной, пшенной, льняной или ещё какой-либо другой безглютеновой. Считается, что вместо кукурузного крахмала подходит картофельный или тапиоковый, но пока не пробовала.


    Учтите порядок закладки ингредиентов для вашей модели хлебопечки и способ использования сухих дрожжей. Влейте в ведерко хлебопечки растительное масло и воду. У меня сложилось лить масло на штырёк ножа для замешивания. Добавьте соль и сахар.


    Отмерьте нужное количество безглютеновой муки и крахмала, отправьте их следом и сверху насыпьте сухие дрожжи.


    Установите режим для безглютенового хлеба и нажмите старт.


    Колобок формироваться не будет.


    После определенного сигнала или в процессе перемешивания можно ввести добавки: ароматные травы (например, прованские) или какие-либо семена (подсолнечника, льна и т.д.). По окончании перемешивания предлагаю нож убрать, т.е. вытащить.


    После звукового сигнала хлебопечки безглютеновый хлеб готов.


    На период остывания рекомендуется обернуть его полотенцем.


    Безглютеновый хлеб в хлебопечке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлеб из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Открытый пирог с рыбой ПП
    Банановый кекс без глютена
    Рисовое песочное тесто без глютена
    Творожные кексы с рисовой мукой
    Хлеб из рисовой муки без глютена

    Подборка рецептов

    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Хлеб из рисовой муки без дрожжей
    ПП Хлеб в кружке в микроволновке
    Безглютеновый хлеб в духовке
    Безглютеновый хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из зеленой гречки и пшена
    Хлеб из зеленой гречки и киноа
    Безглютеновый хлеб в духовке
    ПП хлеб из льняной муки (на яйцах)
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Заварной хлеб
    Цельнозерновой хлеб на сухом молоке
    Пасхальный кулич с изюмом и орехами
    Хлеб с сыром и зеленью
    Хлеб на дрожжах

    Подборка рецептов

    Рогалики из слоеного теста с грецкими орехами
    Баоцзы
    Буза (боза)
    Хлеб на кефире с горчицей и майонезом

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (170)Вторые блюда с крахмалом (174)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Закуски из хлеба (467)Запеканки без глютена (363)Котлеты без хлеба (399)Котлеты с хлебом (184)Постный хлеб (191)Пшеничный хлеб (289)Хлеб без яиц и молока (313)Хлеб белый (599)Хлеб в духовке (260)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (191)Хлеб на дрожжах (283)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Добрый день! А скажите сколько по времени печется ваш хлебушек на безглютеновом режиме? У меня хлебопечка без такого режима, но хочу попробовать подобрать режим именно по времени выпечки.
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Гость, Добрый день! Безглютеновый автоматический режим у моей ХП 1 час 39 минут. На нём сначала несколько минут перемешивает, потом дается время тесту подняться, после чего печет. Какие температура и время по всем шагам сказать не могу.
    1
    ответить
    Гость
    Нина Минина-Р, доброе утро. Спасибо за ответ.
    0
    ответить
    Elena_sam
    Он получается крохким, рассыпчатый? Как-то делала бисквит на рисовой муке, то получился как песок, ешь и режешь, а он как утрамбованный песок. Как здесь? Хочу сыну приготовить, он еще тот гурман
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Elena_sam, берите рисовую муку тонкого помола, соблюдайте пропорции рецепта, тогда бисквит будет не как песок и хлеб тоже получится привычной мягкой структуры.
    0
    ответить
    Гузель
    Спасибо за рецепт, подскажите это в любой хлебопечке есть такой режим? Я стою перед выбором хлебопечки для безглютенового продукта
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Гузель, покупайте конкретно ту хлебопечку, в которой есть нужные вам режимы
    0
    ответить
    Владимир
    Рецепт очень хороший. Хлеб получается очень вкусный. Для меня очень важно. Я по жизни нахожусь на диете без глютена. Рекомендую.
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Владимир, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Ната
    Какой аппетитный хлебушек у вас получился 
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, спасибо! мне нравится, а домашние брыкаются))
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

    Свежие рецепты


    Крекеры на закваске
    Гавайская смесь с тунцом
    Оладьи на ряженке и рисовой муке
    Сливочное масло с зеленым луком
    Гренки с ветчиной и сыром
    Конфитюр из клубники для торта
    Котлеты из икры судака

    Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде
    Морковный кекс с яблочным пюре
    Свиные ребрышки в сметане (тушеные)
    Тефтели из говядины в мультиварке
    Капуста в кефире в духовке
    Жареные яйца с огурцом
    Тофу с фаршем
    Мобильная версия сайта