E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из зеленой гречки и киноа

    Хлеб из зеленой гречки и киноа

    Безглютеновый хлеб в последнее время набирает популярность. Для его приготовления используются кукуруза, рис, киноа, гречка.

    Сегодня предлагаю испечь безглютеновый хлеб без вреда для фигуры - из зеленой гречки и киноа. Он получается с поджаристой корочкой и мягким, воздушным мякишем внутри.

    Ингредиенты

    Зеленая гречка - 125 г

    Киноа - 50 г

    Вода - 110 мл

    Оливковое масло - 2 ст. л.

    Соль - 4 г

    Разрыхлитель для теста - 3 г

    Семечки подсолнуха - 2 ст. л.

    Я выпекала хлеб в прямоугольной форме размером 19х10х6 см.
    • 275 кКал
    • 1 ч.
    • 10 ч.
    • 11 ч.
    • Б: 8.19
    • Ж: 13.68
    • У: 28.57

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Все необходимые продукты для выпечки безглютенового хлеба из зеленой гречки и киноа - перед вами.


    Соблюдая строго все пропорции и рекомендации, не сомневайтесь, хлеб у вас получится. Подготовьте две небольшие пиалы или контейнер с крышкой. Один заполните киноа, другой - зеленой гречкой.


    Обе крупы залить водой и оставить на столе на 8-10 часов. Я замачивала крупы на ночь.


    По истечении указанного времени под проточной водой тщательно промыть зеленую гречку и киноа. Откинуть крупы на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.


    Для удобства крупы можно переложить в чашу блендера, влить теплую воду и на максимальных оборотах блендера измельчить все ингредиенты.


    Добавить 2 ст.л. оливкового масла.


    Добавить разрыхлитель для теста и соль. На этом этапе можно добавить еще любимые специи: сушеный чеснок, кориандр, итальянские травы. Все ингредиенты хорошо перемешать.


    Подготовить форму для выпечки хлеба. Я выпекала хлеб в небольшой форме, размером 19х10х6 см.


    Для удобства форму можно застелить пергаментом. Выложить в нее тесто.


    Для украшения хлеба можно использовать любые семечки: семена подсолнуха, тыквы, льна, кунжут.


    Разогреть духовку. Выпекать хлеб при температуре 200 градусов 40-60 минут. Время выпечки будет зависеть от размера формы и работы вашей духовки. Готовность хлеба можно проверить при помощи зубочистки. Аккуратно проткните тесто, на выходе зубочистка должна быть сухой.


    Готовый хлеб остудить на решетке и дать ему полностью остыть, перед тем как разрезать.



    Хранить хлеб из зеленой гречки и киноа лучше всего в холодильнике. Можно обернуть его пергаментом или положить в пищевой контейнер с крышкой.



    Хлеб из зеленой гречки и киноа, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гречневый хлеб

    Подборка рецептов

    Пышки на кефире
    Хлеб на картофельном пюре
    Хлеб «Купеческий» (в хлебопечке)
    Пасхальный кулич с коньяком
    Безглютеновый хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из зеленой чечевицы
    Хлеб из нутовой муки без глютена
    Хлеб из зеленой гречки
    Хлеб из рисовой и гречневой муки
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб на ржаной закваске
    Хлеб по Дюкану
    Зерновой хлеб
    Черемуховый хлеб
    Постный хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб «Чиабатта» в духовке
    Цельнозерновой хлеб на закваске
    Ржаной хлеб в хлебопечке
    Монастырский хлеб
    Домашний хлеб

    Рубрика рецептов

    Цельнозерновой хлеб на закваске
    Хлебные палочки с чесноком и сыром (гриссини)
    Хлеб из нутовой муки без глютена
    Хлеб из рисовой и гречневой муки

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из гречки (238)Гречка (345)Гречка (вторые блюда) (218)Гречка на ужин (187)Гречка с луком (172)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (376)Котлеты с хлебом (165)Обед из гречки на каждый день (269)Постный хлеб (162)Пшеничный хлеб (260)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (242)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (181)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Просто удивительный рецепт! Браво вашему терпению!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена, благодарю.
    Предлагаю объеденить ваши купаты с моим хлебом будет вкусно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Ната, полностью поддерживаю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта