Пюре из цветной капусты и кабачка

Если пюре приготовить правильно, то его не отличишь по вкусу и виду от картофельного. Мне больше нравится, когда в этом рецепте, больше цветной капусты, чем кабачка. Вы же ориентируйтесь на ваш вкус. Готовится пюре точно таким же способом, как и картофельное. Единственное, овощи измельчаются сначала блендером, что недопустимо для картофельного, а затем для пышности взбиваются миксером.

Подавать с таким пюре можно абсолютно что угодно: мясо, рыбу, овощи.

Ингредиенты

Кабачок - 200 г

Цветная капуста - 400 г

Молоко (сливки) - 150 мл

Масло сливочное - 25 г

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

59 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.14
Ж: 3.58
У: 5.24

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления пюре из кабачка и цветной капусты. Цветная капуста у меня свежая, но можно взять и замороженную. Причем ее не обязательно размораживать, можно варить в замороженном виде. Кабачок очистите от кожуры, так пюре приобретет более нежную и бархатистую консистенцию. Другие овощи в это пюре я не добавляю, но по желанию можно добавить лук и морковь.

Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия. Выложите в кастрюлю, где будете варить овощи.

Очищенный кабачок нарежьте кусочками и отправьте к капусте.

Налейте чистую холодную воду так, чтобы она прикрыла овощи. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите минут 20.

Когда овощи сварятся, они станут мягкими и их легко можно будет проткнуть ножом. Слейте абсолютно всю жидкость. Добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок (по желанию).

Овощи измельчите погружным блендером до однородного состояния. Сразу влейте молоко и добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте несколько секунд.

Затем возьмите миксер и взбейте пюре, чтобы оно получилось воздушным.

Пюре из цветной капусты и кабачка готово! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пюре из цветной капусты

Подборка рецептов

Пюре из цветной капусты со сливками

Подборка рецептов

Супы пюре из цветной капусты

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Крем-суп Дюбарри

Сырный кето суп

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Тушеная картошка с кабачком и баклажаном

Кабачки кружочками в духовке

Помидор в аэрогриле

Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге

Гарнир из цветной капусты

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с чесноком

Запеченная цветная капуста

Цветная капуста со сметаной в духовке

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки с сулугуни в духовке

Закуска из цукини

Цукини, запеченные с пармезаном и травами

Кабачки в аэрогриле

Другие полезные подборки по теме

Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (374)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда с кабачками (477)Кабачок (1018)Капуста белокочанная (980)Обед из кабачков (446)Обед из капусты на каждый день (551)Простые рецепты из кабачков (402)Салаты с кукурузой без капусты (275)Ужин из кабачков (379)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Р

прям захотелось сразу :bestofthebest:

ответить

aурика Автор рецепта

Нина Минина-Р, :smile:

ответить

Ната

Лю такое :smilehearth:

ответить

aурика Автор рецепта

Ната, :smile: угу и я)

ответить

Полезные советы

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жареной капусты

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько варить картошку для пюре?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками	Горячие бутерброды на Новый год	Салат «Мимоза» в форме лошади	Мидии на шпажках	Морковь в тесте
Крокеты рисовые	Круассаны с заварным кремом	Овсяный кисель с ягодами	Гречневый суп с фаршем	Картошка в мультипекаре	Лава-кейк	Наггетсы в мультипекаре

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пюре из цветной капусты и кабачка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты