E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Тартар из креветок с авокадо

    Тартар из креветок с авокадо

    Тартар можно приготовить из чего угодно. Главное, всё мелко-мелко нарезать и приправить пикантной заправкой. У меня сегодня любимое сочетание: "авокадо+креветка". Подать такую закуску можно с хрустящими тостами, хлебцами или с чипсами из лаваша.

    Ингредиенты

    Креветки - 200 г

    Авокадо - 180 г

    Лук красный - 40 г

    Заправка:

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Укроп - 5 г

    Горчица зернистая - 2 ч.л.

    Каперсы - 15 г

    Соль и перец - по вкусу

    • 164 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 10.18
    • Ж: 12.04
    • У: 3.7

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для тартара из креветок с авокадо.


    Авокадо выбирайте спелое, мягкое, маслянистое. Что касается креветок, то нет разницы какие брать (крупные или мелкие), так как их всё равно мелко рубить.


    Первым делом приготовим заправку для тартара, чтобы потом, после нарезки всех продуктов, не тратить на это время.


    В миску влейте оливковое масло, добавьте зернистую горчицу, сок лимона, нарубленные мелко каперсы и укроп. Можно добавить чуть соли, но лучше попробовать уже заправленный тартар и досолить его, если потребуется.


    Тщательно смешайте все ингредиенты заправки и пока отставьте готовую заправку для тартара в сторонку, пусть все вкусы "женятся".


    В некоторых видах тартара продукты используют сырыми, например говядину или лосося. Но креветки, всё же, в сыром виде не едят, поэтому их нужно отварить.


    Вскипятите воду с небольшим количеством соли, опустите в кипящую воду креветок и варите 1-2 минуты. Сырые креветки имеют серый цвет, а при варке они становятся розовыми. Отваренных креветок откиньте на сито и остудите. Можно обдать холодной водой для ускорения процесса. У меня креветки были без панцирей. Ну а тех, что в панцирях, конечно же, нужно очистить. И ещё рекомендуется удалять у креветок кишечник, это по желанию.


    В продаже имеются уже варёно-мороженые креветки, их тоже можно использовать в тартар, но я рекомендую после разморозки обдать их кипятком в целях гигиены.


    Остывших варёных креветок нарубите мелко ножом.


    Также мелко нарубите очищенную красную луковицу.


    И в последнюю очередь займёмся авокадо, чтобы оно не потемнело.


    Авокадо разрежьте на две части, удалите косточку и чайной ложкой извлеките мякоть из половинок.


    Мелко нарубите мякоть авокадо ножом.


    Ну а теперь осталось сложить все ингредиенты для тартара в миску и добавить заправку.


    Перемешайте всё с заправкой, попробуйте на соль-перец, и если нужно, то приправьте тартар по вкусу.


    Тартар из креветок с авокадо готов. Сервируйте его на своё усмотрение. Можно выложить через сервировочное кольцо или подать в порционных стаканчиках. Видела даже вариант сервировки, где такой тартар выкладывают в шкурки от авокадо. В общем, сервировка - дело творческое, так что фантазируйте!


    Приятного аппетита!


    Тартар из креветок с авокадо, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тартар (блюдо)

    Подборка рецептов

    Тартар из лосося
    Тартар из сельди и свеклы
    Тартар из горбуши
    Тартар из говядины
    Соус Тартар

    Подборка рецептов

    Соус «Тартар» с оливками
    Татарский соус
    Соус Тартар со свежим огурцом
    Соус Тартар со сметаной
    Тартар из авокадо

    Подборка рецептов

    Брускетта с гуакамоле и креветками
    Пицца с авокадо и помидорами
    Салат с крабовыми палочками и авокадо
    Поке с крабовыми палочками
    Тартар из рыбы

    Подборка рецептов

    Севиче из мойвы
    Закусочные кружевные блины с семгой
    Бутерброды с горчицей и селедкой
    Сельдь в горчичном соусе
    Салаты с креветками

    Подборка рецептов

    Салат с креветками, кукурузой и сыром
    Салат с креветками и баклажанами
    Салат с креветками и сельдереем
    Овощной салат с авокадо, креветками и шпинатом
    Салат с авокадо и креветками

    Подборка рецептов

    Салат с креветками и грушей
    Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
    Салат с лангустинами, моцареллой и помидорами
    Салат с креветками и клубникой
    Тартар с каперсами

    Подборка рецептов

    Салат «Греческий» (классический)
    Солянка в мультиварке
    Судак под маринадом
    Итальянская закуска из запеченных перцев и анчоусов
    Закуски из креветок

    Подборка рецептов

    Креветки на гриле
    Креветки фламбе
    Тигровые креветки-гриль с овощами
    Тарталетки с креветками и маринованным огурцом
    Закуска с авокадо и креветками

    Подборка рецептов

    Кростини с креветками
    Жареное авокадо с креветками
    Канапе с креветками и авокадо (на шпажках)
    Салат с креветками, авокадо и ананасом

    Другие полезные подборки по теме

    Авокадо (259)Блюда из авокадо самые лёгкие (143)Блюда с креветками на обед (160)Блюда с креветками на сковороде (166)Вегетарианские блюда с авокадо (96)Вторые блюда с креветками (117)Креветки (343)Креветки королевские (103)Креветки с чесноком на сковороде (102)Простой салат с авокадо (93)Салат с авокадо (129)Салат с авокадо без майонеза (107)Салаты с креветками (134)Ужин с креветками (127)Ужин с креветками на сковороде (86)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Соусы для креветокНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептовКак выжить русскому человеку... без авокадо?

    Свежие рецепты


    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Грибная солянка с курицей
    Постные дрожжевые булочки с чесноком и укропом
    Творожная запеканка с рисовой мукой в аэрогриле
    Творожные шарики в аэрогриле

    Конфеты из хлебцев
    Оладьи из кабачков в аэрогриле
    Мусака с кабачками, фаршем и картофелем
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Жареный рис с соусом терияки
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мобильная версия сайта