Горчичный соус для шашлыка

Что делает шашлык особенным? Ароматный дымок, удачный маринад, идеальная прожарка, правильно выбранное мясо… Но главный секрет часто кроется в деталях – в том самом соусе, который подчеркивает вкус, добавляет пикантности и превращает привычное блюдо в «фирменное».

Я предлагаю приготовить яркий, сбалансированный соус, с приятной остротой и легкой сладостью. Он идеально сочетается с любым мясом, приготовленным на мангале, будь то нежная курица, сочная свинина или насыщенная баранина. Всего пара минут на приготовление, и у вас на столе будет пикантный вкусовой акцент, дополняющий основное блюдо.

Ингредиенты

Горчица (готовый соус) – 100 г

Чеснок – 1 зубчик (около 5 г)

Лимонный сок – 2-3 ст.л.

Мед – 1 ст.л.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

262 кКал
0 ч. 2 мин.
0 ч. 2 мин.

Б: 3.44
Ж: 16.55
У: 25.71

Фото готового блюда

Майяавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для горчичного соуса к шашлыку. Горчицу желательно брать средней остроты, но если вы любите соусы «с пылким характером», можете использовать и острую. Если мед загустел при хранении, растопите его любым удобным способом – в микроволновке (импульсами по 10-15 секунд), на водяной бане или на плите (в посуде с толстым дном).

Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке в емкость, в которой будете смешивать соус.

Из лимона выжмите сок и профильтруйте его от косточек и мякоти, добавьте к чесноку. Туда же положите горчицу и жидкий мед, влейте растительное масло.

Перемешайте соус вилкой или венчиком. Сначала он будет расслаиваться, но постепенно приобретет консистенцию жидкой эмульсии. Попробуйте и при необходимости подсолите (мне соль не понадобилась).

Готово! Настаивать горчичный соус для шашлыка не нужно, подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Горчичный соус для шашлыка, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы

Рубрика рецептов

Вишневый соус к мясу (с коньяком)

Лимонный сироп

Сливочная подлива для котлет

Грибная подливка с опятами

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус из молока для курицы

Масляный соус Бер Руж

Соус из греческого йогурта

Перечный соус для стейка

Горчичный соус к мясу

Подборка рецептов

Харисса (острый соус)

Сливочный соус с авокадо и мятой

Соус из клюквы к мясу на зиму

Соус из молока для курицы

Соус с горчицей для мяса

Подборка рецептов

Апельсиново-горчичный соус

Соус из редиски

Чесночно-горчичный соус

Релиш из огурцов

Соус для шашлыка

Подборка рецептов

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Сметанный соус с грецкими орехами

Соус из красной смородины к мясу

Горчица на капустном рассоле

Другие полезные подборки по теме

Барбекю и шашлык (250)Блюда из курицы с соевым соусом (249)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с горчицей (292)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Простые салаты к шашлыку (357)Салат с горчицей (290)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Салаты с соевым соусом (240)Соусы (824)Шашлык (252)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горчичный соус для шашлыка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты