Жареные вешенки с луком (на сковороде)

У меня сегодня грибное настроение и я решила пожарить вешенки на сковороде с луком. Такие грибочки всегда кстати - хоть просто с хлебом, хоть к гречке-рису-макаронам. А уж картошечка с такими грибами чудо как хороша!

Ингредиенты

Вешенки - 350 г

Лук репчатый - 150 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - 40 г

Мука - 1 ч.л.

Тимьян свежий - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

111 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.11
Ж: 7.91
У: 8

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 121 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и будем готовить жареные вешенки с луком на сковороде.

Начнем с лука. Очистите и нарежьте пёрышками крупную луковицу.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета. Начинайте обжаривать лук на сильном огне, затем огонь чуть убавьте.

А пока лук обжаривается, нарежьте вешенки вдоль на крупные куски.

Сложите в миску. Посолите, поперчите по вкусу и присыпьте мукой. Затем руками всё перемешайте.

Мука вберёт в себя часть влаги и грибы лучше поджарятся. Чтобы мука не стала влажной, делать это лучше непосредственно перед закладкой грибов в сковороду.

Как только лук слегка зазолотится, добавьте в сковороду кусочек сливочного масла.

И отправьте к луку подготовленные вешенки.

На первом этапе (5-7 минут) обжарку проводим на сильном огне, постоянно помешивая.

Для аромата я добавила несколько веточек свежего тимьяна. Можно использовать щепотку сухого, если нет свежего.

Когда грибы выделят большую часть влаги, огонь уменьшите и обжаривайте вешенки на сковороде с луком ещё примерно 10-12 минут.

Ну вот всё и готово! Переложите грибы в тарелку и подавайте к столу.

Теперь вы знаете, как пожарить вешенки с луком на сковороде, и сделаете это без труда.

Приятного аппетита!

Жареные вешенки с луком (на сковороде), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда с вешенками на сковороде

Подборка рецептов

Салат с кабачками, помидорами и вешенками

Постный паштет из фасоли с грибами

Яичница со шпинатом и вешенками

Салат с кабачками, вешенками и картофелем

Блюда с вешенками на ужин

Подборка рецептов

Жульен с кальмарами

Булгур с курицей и грибами

Картошка с фаршем и грибами в духовке

Рагу с картофелем и грибами

Вторые блюда с вешенками

Подборка рецептов

Грибы с креветками в духовке

Жареные вешенки

Жареная капуста с вешенками и тмином

Картошка с фаршем и грибами в духовке

Жареные вешенки

Подборка рецептов

Вешенки в кляре

Жареные вешенки

Грибы со сметаной и луком

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Грибы жареные

Подборка рецептов

Шампиньоны в майонезе и соевом соусе на гриле

Лисички в сливочном соусе

Грибы зонтики в кляре

Вешенки в кляре

Жареные грибы с луком

Подборка рецептов

Подосиновики жареные с луком

Шампиньоны с помидорами на сковороде

Подберезовики жареные

Жареные лисички с яйцом и луком

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины без лука (300)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с репчатым луком (289)Выпечка с луком (843)Грибы (1239)Лук репчатый (660)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Салат без лука (1981)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Ужин с грибами (436)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Приготовила, спасибо, вкусно получилось!!!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

я очень рада! Спасибо за отзыв!

ответить

Ната

Никогда не пробовала вешенки, выглядят грибы очень аппетитно.

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Ната, серьёзно?

Вкусные грибочки, Наташ, попробуй!

ответить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

Вареники с земляникой (лесной)	Огурцы с морковью по-корейски на зиму	Пицца на тортилье в аэрогриле	Тертый пирог с вареньем на майонезе	Шакшука с моцареллой	Ватрушки с творогом в аэрогриле	Курица с овощами на пару
Тилапия в аэрогриле	Оладьи из кабачков и сулугуни	Постные булочки с вареньем	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)	Радужная форель на мангале	Повидло из слив без сахара	Жареные трубочки с повидлом (рецепт из СССР)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты