Окрошка на кефире с квасом

Окрошка - это лучшее, на мой взгляд, первое блюдо, которое можно подать жарким летом. Этот популярный уже не один век в России холодный суп, имеет множество рецептов и модификаций. Однако приготовление её с квасом считается классическим. Предлагаю вам попробовать окрошку на кефире с добавлением кваса. Вместо колбасы можно взять любое отварное мясо.

Ингредиенты

Кефир - 1 л

Колбаса вареная - 250 г

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Картошка - 3 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Лук зеленый - 40 г

Квас - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

73 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 3.86
Ж: 3.79
У: 5.38

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления окрошки на кефире с квасом и колбасой.

Картошку отварите, охладите и нарежьте кубиками.

Свежий огурец помойте и, если шкурка жесткая, очистите. После мелко нарежьте вместе с зеленым луком.

Добавьте нарезанную небольшими кубиками вареную колбасу или отварное мясо.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Также мелко нарежьте и выложите в окрошку. Напоминаю, как варить яйца. Поместите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

В кастрюлю с нарезанными ингредиентами налейте кефир, посолите и поперчите по вкусу. Можно поступить иначе. Сухую смесь разложите по тарелкам, залейте кефиром и квасом, пропорции которых берите по вкусу.

Выложите в тарелку 2-3 половника окрошки с кефиром и налейте квас до желаемой густоты.

Окрошка на кефире с квасом готова к подаче.

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка с фасолью вместо картошки

Подборка рецептов

Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)

Окрошка с копченой курицей

Окрошка с селедкой

Окрошка на квасе с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на квасе с полукопченой колбасой

Окрошка с редькой на квасе

Окрошка на квасе с колбасой без яиц

Окрошка с солеными огурцами

Окрошка (классические рецепты)

Подборка рецептов

Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Окрошка с редиской на квасе

Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка из одуванчиков

Белорусская окрошка

Довга

Окрошка с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка с редькой на квасе

Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

Окрошка на рассоле от помидоров

Окрошка на майонезе и воде

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (648)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Колбаса (504)Лепешки без кефира на сковороде (220)Оладьи без кефира и молока (221)Пирог к чаю на кефире (208)Пироги на кефире (225)Что приготовить с варёной колбасой? (171)Что приготовить с копченой колбасой? (199)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Квас - рассказываем все о традиционном русском напитке

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка на кефире с квасом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты