Окрошка из одуванчиков

Для одних одуванчик - это злостный сорняк (впрочем, для меня тоже), а другие готовят из него массу полезных, витаминных, вкусных блюд. Сегодня у нас - окрошка с листьями одуванчика. Листья нужно брать молодые, маленькие, нежные. Собирать их вдали от автодорог.

Ингредиенты

Листья одуванчиков - 50 г

Яйца - 3 шт.

Колбаса молочная - 150 г

Огурец свежий - 1 шт.

Кефир - 0,5 л

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Укроп, зеленый лук - по вкусу

95 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч.

Б: 5.9
Ж: 6.47
У: 2.94

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления окрошки из одуванчика. Свежий огурец, укроп, зеленый лук и листья одуванчика тщательно промойте. Яйца отварите и залейте холодной водой.

Чтобы убрать горечь с листьев одуванчика, положите их в миску и залейте подсоленной холодной водой на 30 минут.

Чтобы блюдо получилось более аппетитным, нарезайте продукты одинаковыми мелкими кубиками. Нарежьте молочную колбасу.

Нарежьте свежий огурец. Если кожица жесткая, то огурец следует почистить.

Нарежьте вареные яйца.

Слейте воду с листьев одуванчика, обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой. Укроп и зеленый лук также нарежьте.

В салатник положите нарезанные яйца, колбасу, огурец.

Положите всю нарезанную зелень. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Перемешайте.

Добавьте охлажденный кефир, и можно пробовать.

Приятного аппетита! Листья одуванчика придают привычной окрошке свежесть и легкую горчинку. В целом, вкус окрошки из одуванчика мне понравился, а если учесть то, что от одуванчика только польза, буду готовить такую окрошку и в дальнейшем.

Дополнения к рецепту

В окрошку можно добавить вареный картофель.

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из одуванчиков

Подборка рецептов

Салат из одуванчиков и крапивы

Салат из листьев одуванчика с беконом

Салат из одуванчиков, капусты и яблок

Салат из одуванчиков по-китайски

Варенье из одуванчиков на зиму

Подборка рецептов

Сироп из одуванчиков

Джем из одуванчиков с пектином

Варенье из одуванчиков с лимоном

Салат из одуванчиков с яйцом

Подборка рецептов

Салат из одуванчиков и крапивы

Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Салат из одуванчиков с яйцом

Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты

Одуванчик

Рецепты по ингредиенту

Салат из листьев одуванчика

Чуду с зеленью (Афарар)

Песто из одуванчиков

Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка с салом

Окрошка на воде с майонезом и уксусом

Джаджик (турецкая «окрошка»)

Армянская окрошка

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка с салом

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка без огурцов

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Окрошка с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Окрошка на свекольном отваре

Окрошка с помидорами на сыворотке

Окрошка на рассоле от помидоров

Окрошка на кефире с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка с сыром

Окрошка на кефире и сметане

Окрошка из одуванчиков

Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)

Летние супы

Подборка рецептов

Борщ из свежей капусты

Диетический суп из овощей

Суп-пюре из белокочанной капусты

Летний борщ

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сибирячка

салат с одуванчиком ела. А вот до окрошки не додумалась!
Надо будет попробовать!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Сибирячка, надо успевать, пока одуванчики есть:smiletongue:

ответить

Ната

Такая аппетитная подача!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, :hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Вяленые сливы в аэрогриле	Грибное растительное масло	Пирожки из тортильи	Творожный пирог с грушей и камамбером	Цезарь-ролл с курицей в лаваше	Утиные желудки на сковороде	Жареные стебли сельдерея
Свинина Дунпо (китайский рецепт)	Свинина с луком и майонезом в духовке (в фольге)	Жареная картошка с папоротником и мясом	Хлебцы из смеси семян	Мешочки из слоеного теста с грибами	Сырный суп с грибами и копченой курицей	Напиток из базилика с лимоном и мятой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка из одуванчиков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты