Окрошка без огурцов

Если вы решили приготовить окрошку, а в доме не оказалось свежих огурцов - не беда. Окрошку можно приготовить и без них. Не говоря уже о том, что рецептов этого старинного русского блюда очень много и каждый имеет право на существование. В этом рецепте мясная составляющая - полукопченая ветчина, которая добавляет легкую, пикантную нотку копчености. Вы можете взять любую колбасу или отварное мясо.

Ингредиенты

Ветчина полукопченая - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Картошка - 3 шт.

Лук зеленый - 30 г

Редис - 70 г

Кефир - 500 мл

Вода газированная - 200 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

91 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.27
Ж: 5.48
У: 5.07

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления окрошки без огурцов - перед вами.

Картошку отварите, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

Ветчину нарежьте так же.

Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут и выключайте. После обдайте холодной водой, охладите и очистите, мелко нарежьте.

Редиску помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно.

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Все нарезанные ингредиенты выложите в кастрюлю. Налейте кефир.

Добавьте газированную воду.

Посолите, поперчите и перемешайте окрошку. Густоту блюда регулируйте по своему вкусу газированной водой.

Окрошка без огурцов готова.

Дополнения к рецепту

Подробнее о варке куриных яиц вкрутую можно почитать в этом материале.

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка на свекольном отваре

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире и минералке с курицей

Окрошка с солеными огурцами

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка на кефире и айране

Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой

Окрошка с сыром

Окрошка на курином бульоне

Окрошка с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на воде с уксусом

Окрошка со щавелем

Окрошка на воде с лимонной кислотой

Окрошка с солеными огурцами

Окрошка на кефире с минералкой

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с минералкой и сосисками

Окрошка с салом

Окрошка на кефире без колбасы

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Окрошка на минералке

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Окрошка на минералке с майонезом

Окрошка на воде с уксусом

Армянская окрошка

Окрошка с мясом

Подборка рецептов

Окрошка с творогом

Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)

Окрошка с индейкой

Окрошка с тушенкой

Окрошка на кефире с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на сыворотке и кефире

Окрошка с горчицей

Окрошка с редькой

Окрошка со щавелем

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью	Рагу с мясом и грибами	Рулетики из лаваша с фаршем в духовке	Слойки с сыром и помидорами
Капкейки «Мохито»	Пирожки из лепешек роти (с творогом)	Сырные треугольники	Молочный суп с фрикадельками	Клубничный рахат-лукум	Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка без огурцов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты