Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс из тыквы «Зебра»

    Кекс из тыквы «Зебра»

    Много раз я пекла «Зебру», их существует несколько разновидностей. Классический рецепт пирога «Зебра» состоит из двухцветного теста, которое выкладывается поочерёдно, образуя некий окрас, напоминающий животное - зебру. Пробовала я и творожную "зебру", а теперь решила испечь тыквенный кекс. Кекс получается очень красивый в разрезе, а главное мягкий и вкусный.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 280 г

    Запечённая тыква - 250 г

    Молоко - 125 мл.

    Масло сливочное - 100 г

    Сахар - 7 ст. л.

    Какао порошок - 2 ст. л.

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Разрыхлитель - 10 г

    Соль - щепотка

    Сахарная пудра - для обсыпки

    • 227 кКал
    • 1 ч. 50 мин.
    • 1 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.73

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.73 из 5
    на основе 22 голосов
    164 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кекса нам понадобится пшеничная мука, какао, сахар, сливочное масло, яйца, запечённая тыква, разрыхлитель, сахарная пудра и молоко.

    Ингредиенты для тыквенного кекса Зебра


    Соединить в миске 2 яйца с сахаром и мягким сливочным маслом с помощью венчика.


    Из запечённой тыквы сделать пюре, добавить его в тесто вместе со 100 мл молока и хорошо размешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и солью.


    Разделить тесто на 2 части в одну всыпать какао и влить оставшееся молоко. Хорошо размешать.


    На дно силиконовой формы в центр выложить 3 ст.л. тёмного теста, затем также в центр 3 ст.л. светлого теста.


    Тесто будет расползаться по форме формируя рисунок. Выкладывать таким путём пока тесто не закончится.


    Выпекать кекс около 50 минут при 175 градусах. Кекс хорошо поднимется и на нём появится трещина - хороший признак того что кекс получился как нужно.


    Готовый и остуженный кекс посыпать сахарной пудрой, затем нарезать на порции.

    Рецепт кекс Зебра из тыквы

    Приятного аппетита!


    Кекс из тыквы «Зебра», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы Зебра

    Подборка рецептов

    Кекс «Зебра» на сметане
    Кексы «Зебра» на кефире
    Классический пирог «Зебра»
    Кекс «Зебра» на новый лад
    Тыквенные кексы

    Подборка рецептов

    Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами
    Тыквенно-шоколадный кекс
    Тыквенные кексы с изюмом
    Тыквенно-апельсиновые кексы с курагой
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Брецель
    Клафути с яблоками
    Пирог «Московский»
    Хрустящие бельгийские вафли
    Выпечка с тыквой

    Коллекция рецептов

    Тыквенный хлеб в духовке
    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Пряное тыквенное печенье
    Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста
    Рождественская выпечка

    Коллекция рецептов

    Штоллены «Мини»
    Рождественское миндальное печенье
    Архангельские Козули (пряники)
    Творожный штоллен
    Рождественские кексы

    Коллекция рецептов

    Шоколадные капкейки «Олени Санты»
    Кекс с маком и изюмом
    Рождественский кекс с мандаринами
    Немецкий рождественский кекс

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    НадеждаБ

    Написать комментарий

    Отправить
    Елизавета
    Согласна с комментариями тех, у кого не получился, кляклый, сырой, не вкусно абсолютно. Рецепт НЕ рабочий
    0
    ответить
    Tastr
    Елизавета, отзывы многих показывают, что рецепт все-таки рабочий.
    Почему не вышло у вас, надо еще разбираться.
    Возможно, температура вашей духовки слабовата и печь кекс нужно при более высокой температуре именно в вашей духовке. И не час, а дольше по времени. Везде есть свои нюансы.

    Вторая причина может быть - разрыхлитель не качественный или просроченный.
    0
    ответить
    Наталья
    Кекс получился отменный, давно такой не получался. спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наталья, очень рада, что кекс понравился:okhand: Большое спасибо за отзыв:hearth:
    0
    ответить
    Юрий
    Спасибо автору за отличный рецепт. Никогда не думал, что тыква может быть такой вкусной. Даже ребенок, который терпеть не может тыкву, слопал с удовольствием половину кекса. Вот только 50 минут при 180 градусах оказалось очень мало, у меня пекся 1 час 30 минут, возможно что моя силиконовая форма такого странного качества. С силиконовой формой работал в первый раз, не привычно.
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Юрий, большое спасибо за подробный отзыв! Конечно нужно ориентироваться на свою духовку и объём формы тоже имеет значение. Если форма небольшая, то кекс растёт в высоту и ему соответственно нужно больше времени для выпекания. А в широкой форме он будет менее высоким и испечётся быстрей. Очень рада, что кекс вам понравился:okhand:
    1
    ответить
    Ната
    Очень красивый и вкусный кекс получился. В меру сладкий, пышный. Спасибо за рецепт.
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ната, большое спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Ольга
    Пекла 60 минут духовку не открывала, трещинка появилась. Но потом, после того как достала кекс осел и превратился в тоненький блинчик. На вкус как вкусная запеканка. Что не так??? 
    0
    ответить
    Алена Прика
    Скорее всего муки мало добавили.
    0
    ответить
    ольга
    спасибо повторю обязательно. А может тыквенное пюре давать такую тяжесть тесту?
    0
    ответить
    Алена Прика
    Вряд ли! :smirking:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    На фото хорошо виден разрез кекса, видимо, что-то сделано не так, раз у вас не получилось.
    0
    ответить
    Милана
    Ольга, согласна! Делала все как на фото, кроме формы, (у меня круглая) получилось как нежный суфле . Впервые в жизни так
    Даже из сырой моркови торт морковный отлично получался!!!!
    Пришлось допекать ещё 40 минут. Но все равно не получилось той консистенции.
    Фото
    1
    ответить
    Ксения
    Милана , и у меня внутри кекс остался влажным как будто. Все делала строго по рецепту, мерила на весах
    Фото
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо мои дорогие!
    0
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    красота!!!
    0
    ответить
    Zoya7
    Вкусно, красиво и полезно!!!
    0
    ответить
    aurica
    очень красиво получилось!
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Я так люблю разноцветные кексы!)
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Чиабатта с фаршем и сыром на мангале
    Шоколад из кэроба в домашних условиях
    Компот из груш и клубники
    Наггетсы на мангале
    Лепешка с сыром и зеленью на мангале
    Мохито из крыжовника с лимоном и мятой на зиму
    Мясо с овощами на пару

    Пшеничная каша на бульоне
    Сяолунбао (пельмени)
    Куриные крылышки сувид (су-вид)
    Сырники с вишневым вареньем
    Овсяный хлеб в аэрогриле
    Салат «Шаурма на тарелке»
    Шоколадный кекс с черешней
    Мобильная версия сайта