Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Соус «Кобра» из помидоров на з

    Соус «Кобра» из помидоров на зиму

    Соус можно использовать как соус, в качестве маринада, приготовить на зиму или все сразу съесть. Острота соуса будет зависеть от сорта перца, жгучести чеснока и кислотности помидоров.

    Ингредиенты

    Помидоры - 500 г

    Красный болгарский перец - 200 г

    Перец чили - 3 шт.

    Чеснок - 7 зубчиков

    Кинза - 20 г

    Базилик - 20 г

    Уксус яблочный 5% - 5 ст. л.

    Масло оливковое - 1 ст. л.

    Соль - по вкусу

    • 41 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 1.42
    • Ж: 1.37
    • У: 5.24

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления соуса "Кобра" из помидоров на зиму - перед вами.


    Подготовьте помидоры. Они должны быть спелыми, сочными, вкусными, не подпорченными. Промойте все овощи. Помидоры разрежьте на четыре части.


    Почистите 7 крупных зубчиков чеснока. Болгарский перец очистите от семян. А вот у перца чили семена оставьте.


    Зелень для этого соуса подойдет любая. Мне нравится сочетание базилика и кинзы, их я и добавила. Зелень тщательно промойте под проточной водой и высушите.


    Теперь важный момент. Все овощи, в том числе и зелень, нужно будет перекрутить через мясорубку.


    Перекручивая овощи, чередуйте их, чтобы мясорубка не забивалась.


    Когда закончите перекручивать все овощи и зелень, перемешайте все ингредиенты. Влейте яблочный уксус. У меня 5%, поэтому я добавила 5 ст. л. Если у вас уксус 9%, добавьте 3 ст. л. Посолите, по желанию можно слегка поперчить, и я еще добавляю 1 ст. л. оливкового масла.


    Все ингредиенты тщательно перемешайте.


    Подготовьте банки, хорошо их промойте (я банки не стерилизовала). Разлейте соус по банкам. Закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.


    Соус "Кобра" из помидоров на зиму готов. Он прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев при условии, что банки плотно закрыты крышками и в них не попадает воздух. Поэтому в идеале выбрать баночки небольшого размера, на раз. Достал баночку и съел.




    Соус «Кобра» из помидоров на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Аджика

    Подборка рецептов

    Аджика из помидоров и чеснока без хрена
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Аджика из красной алычи на зиму
    Аджика «Кобра» на зиму
    Соус из помидор на зиму

    Подборка рецептов

    Кетчуп с крахмалом на зиму
    Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)
    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Соус из черной смородины к мясу на зиму
    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»
    Домашний кетчуп c пряностями
    Аджика из кизила
    Кетчуп на зиму

    Подборка рецептов

    Кубанский соус на зиму
    Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
    Кетчуп из алычи на зиму
    Кетчуп из помидоров и лука на зиму
    Томатный соус на зиму

    Подборка рецептов

    Классическое лечо с томатной пастой
    Кубанский соус на зиму
    Аджика из слив на зиму
    Маринованный лук в томатном соусе на зиму
    Острый кетчуп на зиму

    Подборка рецептов

    Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
    Кетчуп из красной смородины на зиму
    Кетчуп из алычи на зиму
    Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Помидор (1851)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1156)Салаты на каждый день (2542)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2648)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Ваххх, все мое любимое, помидоры, перец, базиль с кинзой... да я б его просто так весь съела и все:smilehearth::laughing:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктами8 идей зимних смузи из сезонных фруктовЧем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Запеченная голова семги в духовке
    Конфеты из топинамбура
    Пирог с репой
    Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)
    Овощная пастила
    Повидло из топинамбура
    Суп с фрикадельками и орзо

    Рисовая каша с кокосовой стружкой
    Гречка с лечо
    Пирожки с картошкой из песочного теста
    Азиатский салат с баклажанами и помидорами
    Соус из брокколи
    Блинчики с семенами чиа
    Рогалики с мясом
    Мобильная версия сайта