E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Брусничный курд

    Брусничный курд

    Брусника - полезная ягода. Из неё можно приготовить курд и использовать его в начинку для пирожных или для дополнения к блинчикам или к мороженому. Курд получается нежным и воздушным. Если хотите более густую консистенцию, то можно в процессе варки добавить немного крахмала.

    Ингредиенты

    Брусника - 300 г

    Сахар - 200 г

    Яичные желтки - 2 шт.

    Сливочное масло - 120 г

    Вода - 80 мл

    • 293 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.
    • Б: 1.37
    • Ж: 16.86
    • У: 34.23

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы сделать брусничный курд, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Ягоды брусники можно взять свежие или замороженные.


    Бруснику соедините с сахаром. Подлейте немного воды. Перемешайте и поставьте на огонь. Нагрейте до горячего состояния.


    Затем измельчите всё с помощью погружного блендера в однородную массу.


    В отдельной миске взболтайте яичные желтки. Соедините бруснику с желтками.


    Верните всё на огонь и доведите до кипения. Помешивайте массу, чтобы она не начала подгорать. Брусничная масса слегка загустеет.


    Снимите ковш с огня. Добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Хорошо вмешайте масло в брусничную массу. Готовый курд накройте крышкой, остудите и уберите в холодильник для застывания.


    Через несколько часов брусничный курд загустеет и будет готов к использованию.


    Приятного угощения!



    Брусничный курд, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курд

    Подборка рецептов

    Курд из красной смородины
    Клубничный курд из замороженной клубники
    Облепиховый курд
    Яблочный курд
    Напиток из брусники

    Подборка рецептов

    Салат «Метрополь»
    Пирог с консервированной сардиной
    Тушеная говядина с луком
    Овощное ассорти по-корейски
    Выпечка с брусникой

    Подборка рецептов

    Маффины с адыгейским сыром
    Келле пача (турецкий суп)
    Салат с авокадо и беконом
    Брускетта с килькой
    Брусника на зиму

    Подборка рецептов

    Морской окунь с хрустящей корочкой
    Пызы белорусские
    Салат «Берлинский» с говядиной (классический рецепт)
    Пирожное «Гнездо»
    Соус из брусники

    Подборка рецептов

    Салат «Шаньдун»
    Тосты «Паутинка» на Хэллоуин
    Тефтели, тушенные с картофелем
    Печенье с маком
    Брусника

    Рецепты по ингредиенту

    Медовик с брусникой
    Конфеты с брусникой
    Пирог с брусникой и штрейзелем
    Пареная брусника в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Брусника (47)Выпечка с брусникой (31)Курд (26)Пирог с брусникой (17)Пирог с брусникой на скорую руку (11)Выпечка с лимонным курдом (7)Торт с лимонным курдом (7)Цитрусовый курд (7)Заливной пирог с брусникой (6)Пирог с яблоками и брусникой (6)Брусника на зиму (5)Выпечка на кефире с брусникой (5)Выпечка с яблоками и брусникой (5)Закрытый пирог с брусникой (5)Напиток из брусники (5)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Лосось с овощами в сливочном соусе
    Десерт «Нежность» (творожный)
    Брусничный курд
    Кимчи из овощей
    Куриная запеканка с морковью
    Лапша удон с рыбой
    Рулет из лаваша с грибами в духовке

    Жареная репа на сковороде
    Штрудель с вареньем
    Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке
    Кисель из щавеля
    Печенье Супер-Контик
    Тушеные овощи с яйцом на сковороде
    Творожная запеканка с тыквой в аэрогриле
    Мобильная версия сайта