Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с шиитаке

    Салат с шиитаке

    Шиитаке - вкусные, очень ароматные и полезные грибы. У нас их чаще всего можно встретить именно в сушеном виде, реже в свежем или замороженном, в качестве закуски встречаются и маринованные шиитаке. Их можно использовать для приготовления супов, лапши, в качестве ингредиента для начинки в пельмени, и, конечно, готовить из них закуски и салаты. Сегодня приготовим простой и вкусный салат!

    Ингредиенты

    Шиитаке (сушеные) - 50 г

    Лук репчатый - 1/2 шт.

    Огурец свежий - 1/2 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Чили - 3 шт. (по вкусу)

    Кунжут - 1 ст. л.

    Устричный соус- 1 ч. л.

    Соевый соус - 4 ст. л.

    Куриный бульон (порошок) - 1 ч. л.

    Уксус 6-9% - 1 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л.

    Кинза/зеленый лук - 5-7 г

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Вода - 2 л

    Получится 2 порции
    • 127 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 2.9
    • Ж: 9.25
    • У: 8.77

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с шиитаке. Лука и огурца добавлю немного, для свежести, хотя можно и без них).


    Сначала залейте грибы литром кипятка, оставьте минут на 25-30.


    Затем слейте воду, грибы тщательно промойте, срежьте ножку, она довольно жесткая.


    В кастрюле вскипятите литр воды, добавьте 2/3 ч. л. куриного бульона и 2 ст. л. соевого соуса, выложите грибы, отварите их в этом бульоне минут 7-10.


    Затем откиньте на сито.


    Лук и огурец нарежьте соломкой.


    Приготовим заправку. В миску всыпьте измельченные чили, чеснок, кунжут. В сотейнике разогрейте масло до легкого дымка и аккуратно залейте содержимое миски. Несколько секунд все будет булькать и кипеть.


    В эту массу добавьте сахар, уксус, устричный и оставшийся соевый соусы, 1/3 ч. л. куриного бульона, кинзу/зеленый лук, перемешайте.


    К заправке добавляем лук, огурец.


    Выкладываем грибы (по желанию их тоже можно нарезать соломкой), все тщательно перемешиваем. Салату с шиитаке обязательно даем настояться в холодильнике пару часов.


    Приятного аппетита!


    Салат с шиитаке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с грибами

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров и перца со сметаной
    Салат с кабачками, вешенками и картофелем
    Салат «Аленка»
    Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей
    Простые грибные салаты на каждый день

    Подборка рецептов

    Пхали из стручковой фасоли
    Быстрые булочки
    Пирог с сосисками на дрожжевом тесте
    Говядина кусочками в рукаве в духовке
    Салаты с грибами без майонеза

    Подборка рецептов

    Маринованный красный лук для салата
    Печенье из гречневой муки
    Жульен с говядиной и грибами
    Калалаатикко
    Простые салаты с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеная скумбрия на сковороде с луком
    Шаурма в духовке
    Кростата с клубникой
    Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.)
    Шиитаке

    Рецепты по ингредиенту

    Гречка по-купечески с грибами
    Юккедян (корейский суп)
    Грибы по-корейски
    Твенджан ччигэ

    Другие полезные подборки по теме

    Салаты (4052)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Грибы (1447)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Вот ни разу не пробовала такие грибы, а хочется....
    0
    ответить
    Ната
    Ух, как аппетитно!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Утка в аэрогриле целиком
    Похлебка из белых грибов
    Утиная печень в сметане с луком
    Маринованная пекинская капуста с морковью
    Булгур с куриными сердечками
    Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
    Омлет с бататом

    Томаты су-вид (сувид)
    Брокколи сувид (су-вид)
    Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле
    Круассаны с сосиской
    Тофу из чечевицы
    Тушенка из курицы на пару (в банке)
    Каннеллони с курицей и грибами
    Мобильная версия сайта