Торт «Чебурашка»

Торт «Чебурашка» - выпечка из далеких восьмидесятых годов в СССР. Песочные коржи с прослойкой джема и меренгой сверху. Простой, домашний, вкусный торт. Тесто получается мягким, а фруктовая начинка придает аромат выпечке. Ждать, пока торт пропитается, не нужно. Как только остынет, можно нарезать и подавать.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 300-350 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 70 г

Желток яиц - 2 шт.

Вода - 3 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Меренга:

Белки яиц - 2 шт.

Сахар - 80 г

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Джем или повидло - 150-200 г

353 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.78
Ж: 11.26
У: 57.87

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления торта «Чебурашка».

В миску выложите мягкое сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.

У яиц желтки отделите от белков и добавьте в миску с сахаром и маслом. Налейте 3 столовые ложки холодной воды. Перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте щепотку соли, соду, погашенную уксусом и постепенно, порциями насыпьте муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму с пекарской бумагой. А вторую отправьте в морозильную камеру на 30-40 минут.

Смажьте тесто джемом или повидлом. Начинка должна быть густой.

Вторую часть теста достаньте из морозильника, натрите на терке и покройте джемом. Есть еще вариант. Вторую часть теста тоже сразу раскатать в круг и выложить на джем.

Выпекайте торт в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Белки поместите в высокую посуду, добавьте щепотку соли. Сначала взбивайте до мягких пиков, а после, постепенно добавляя сахар, взбивайте, пока не получится густая, плотная меренга.

Выложите взбитые белки в кулинарный мешок с насадкой "звездочка".

Отсадите любые узоры по вкусу.

Снова отправьте торт в духовку на 5-7 минут, пока белки не подрумянятся.

Торт «Чебурашка» готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Песочные торты

Подборка рецептов

Торт «Яичница» с персиками и шоколадом

Песочный торт с клубникой

Торт «Каракуль»

Торт «Муравьиная горка» со сгущенкой (классический рецепт)

Торты с вареньем

Подборка рецептов

Линцский торт

Торт «Молочная девочка» с малиной

Торт с клубничным вареньем

Постный морковный торт

Песочный пирог с вареньем

Подборка рецептов

Тёртый пирог с повидлом

Пирог с абрикосовым вареньем

Пирог «Солнышко» (из песочного теста)

Насыпной пирог с вареньем

Песочные пироги с меренгой

Подборка рецептов

Пирог с ревенем и меренгой

Лимонный тарт с меренгой

Лимонный пирог с меренгой

Песочный пирог с безе

Торт с меренгой

Подборка рецептов

Лимонный чизкейк с меренгой

Торт-мороженое (с бисквитом и меренгой)

Меренговый торт с малиной

Масляный крем на швейцарской меренге

Простой торт

Подборка рецептов

Клубничный конфи для торта

Колбаски из печенья и какао

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)

Торты на день рождения

Подборка рецептов

Орехово-маковый блинный торт

Бисквитный торт с клубникой

Торт «Молочная девочка» с малиной

Лимонный торт-суфле

Другие полезные подборки по теме

Торты (1216)Выпечка из песочного теста (563)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Торты на день рождения (471)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)Песочные пироги (304)Песочное печенье (281)Торт без яиц (275)Простой торт (232)Кремовые торты (229)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Песочное печенье на сливочном масле (220)Торт со сгущенкой (196)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом	Вафли кофейные в вафельнице	Овсяное печенье с изюмом ПП	Морковный кекс на рисовой муке
Чечевица красная с грибами, луком и морковью	ПП-чизкейк без выпечки	Тосты с крабовыми палочками	Соус из красной чечевицы	ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)	Паста с грибами на кокосовом молоке	Картофельное пюре сувид

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Торт «Чебурашка»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты