Пюре из маша

Вполне бюджетное, но при этом сытное и вкусное постное блюдо. Маш богат белком, поэтому его считают самым полезным видом бобовых. Пюре можно подать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты

Лук репчатый - 70 г

Морковь - 70 г

Маш - 120 г

Вода - 600 мл

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л.

145 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 3.95
Ж: 13.31
У: 2.24

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пюре из маша соберите по списку.

В отличие от других бобовых, маш не нужно замачивать надолго, он быстро варится. Переберите маш, хорошо промойте под проточной водой и залейте на 20-30 минут. Если вы пропустите этот шаг, то ничего критичного в этом не будет.

Почистите овощи. Лук репчатый нарежьте перьями, морковь натрите на мелкой терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте маш к овощам.

Влейте кипяченую воду, примерно 450-500 мл. Доведите воду до кипения, слегка посолите, убавьте огонь и варите маш под крышкой до полной его готовности.

В процессе приготовления вода может испариться. Поэтому чтобы маш не прилип, доливайте воду.

Я варила маш на медленном огне около 80 минут.

Когда маш полностью будет готов, переложите его в блендер и пробейте до однородной консистенции.

Готовое пюре переложите в сковороду и чуть-чуть прогрейте помешивая. Чем дольше вы будете держать пюре на плите, тем гуще у него будет консистенция. Не в дни поста, в пюре можно добавить кусочек сливочного масла.

Ну вот, наше постное пюре из маша готово. Разложите его по тарелкам и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Простые блюда из маша

Подборка рецептов

Суп с машем и говяжьим фаршем

Мошкичири (Машкичири)

Суп из пророщенного маша с индейкой

Суп с говядиной и машем

Вторые блюда с машем

Подборка рецептов

Каша из маша и риса по-узбекски

Каша из маша с мясом

Фалафель из маша

Маш с овощами

Веганские блюда из маша

Подборка рецептов

Овощной суп с машем

Фалафель из маша

Хумус из маша

Котлеты из маша (вегетарианские)

Пюре из бобовых

Подборка рецептов

Пюре из красной чечевицы

Гороховое пюре с луком и морковью

Гороховое пюре как в детском саду

Домашний концентрат горохового супа

Постные блюда из маша

Подборка рецептов

Котлеты из маша (вегетарианские)

Котлеты из пророщенного маша

Постный салат из стручковой фасоли

Каша из маша и риса по-узбекски

Маш

Рецепты по ингредиенту

Маш с овощами

Машхурда по-узбекски

Котлеты из пророщенного маша

Каша из маша и риса по-узбекски

Другие полезные подборки по теме

Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Постный ужин (1132)Постные блюда на сковороде (993)Постные салаты (757)Постные блюда из овощей (679)Домашний хлеб (669)Постные салаты на каждый день (647)Постные закуски (594)Простые постные блюда на второе (588)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постный ужин на сковороде (515)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Вкусно и сытно! Спасибо за такой подробный рецепт, все поучилось!

ответить

Ната Автор рецепта

Рада, что вам понравился рецепт!

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку для пюре?

Домашние грибные заготовки

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами	Отварная белокочанная капуста	Индейка с квашеной капустой	Томатные спагетти с сыром
Хала на закваске	Пирожки с яблоками и клубникой	Овсяное печенье в вафельнице	Мандариновое желе (постное)	Лепешка роти с курицей	Пицца-лодочка	Морковное пирожное

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пюре из маша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты