Соберём продукты для приготовления крамбла с ягодами и овсяными хлопьями.
Для этого десерта я использовала свежую малину и черешню, но их можно заменить и другими ягодами на свой вкус.
Хлопья обязательно нужно брать долгой варки, типа «Геркулес».
Если у вас нет кленового сиропа, его можно заменить сиропом топинамбура, агавы или жидким мёдом.
Из орехов отлично подойдут грецкие и миндаль, но можно взять любые другие на ваш вкус.
Подготовим ягоды для начинки. Черешню моем, удаляем из неё косточки и разрезаем каждую ягоду пополам. Малину перебираем, очищаем от листиков и мусора. Если есть подозрения, что в ягодах есть червячки, то малину желательно замочить в солёной воде (1 ст.л. соли на 1 литр воды) и оставить минут на 10, затем аккуратно промыть в чистой воде, чтобы избавиться от соли, после чего просушить на полотенце.
В глубокую миску перекладываем ягоды малины и половинки черешни. Добавляем к ним кукурузный крахмал и вливаем кленовый сироп. Аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы крахмал и сироп равномерно покрыли каждую ягоду.
Для приготовления топпинга 40 граммов овсяных хлопьев, грецкие орехи и миндаль измельчаем блендером до состояния крошки.
В отдельной миске соединяем оставшиеся 120 граммов целых овсяных хлопьев, измельчённую массу из блендера, добавляем молотую корицу. Вливаем кленовый сироп и добавляем растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем всё до получения однородной рассыпчатой крошки.
На дно формы выкладываем ягоды и слегка разравниваем их ложкой.
На ягоды ровным слоем пересыпаем подготовленную овсяно-ореховую смесь. Слегка разравниваем поверхность, не сильно утрамбовывая её, чтобы топпинг после выпечки остался воздушным и хрустящим. Ставим форму в прогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 25 минут, до золотистой корочки.
Приготовленный крамбл с ягодами и овсяными хлопьями достаём из духовки и оставляем остыть минут 15, затем раскладываем по креманкам и подаём к столу в тёплом виде. По желанию при подаче к столу в десерт можно положить шарик ванильного диетического мороженого, ложку греческого йогурта или просто сметаны и украсить свежими ягодами и мятой. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько граммов овсянки в столовой ложке и в стакане?
Калорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши
Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?
Написать комментарий