Огурцы тертые маринованные на зиму

Необычный способ замариновать огурцы на зиму. В заготовку можно "угнать" все крупные или неказистые огурцы, которые для консервирования в целом виде не годятся.

Куда применить такие тёртые маринованные огурчики:

1. Рассольники и солянки (если допускаете в этих супах использование маринованных огурцов).

2. Соусы - тартар, ранч, тысяча островов, релиш или другие, которые придумаете.

3. В любые слоёные салаты, где одним из слоёв предполагаются маринованные огурцы.

4. Вторые блюда - азу, бефстроганов, тушеные почки, или как начинку в зразы (огурцы пополам с рубленым яйцом).

Я уверена, что вы придумаете ещё десяток вариантов, где такие огурчики будут кстати.

Ингредиенты

На одну банку объёмом 0,5 литра:

Огурцы - 250 г

Укроп сухой - 1 щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Вода - 250 мл

Соль - 1 ч.л. (с горкой)

Сахар - 1 ч.л. (с горкой)

Уксус столовый 9% - 2 ч.л.

24 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 0.64
Ж: 0.09
У: 5.17

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для консервирования маринованных тертых огурцов на зиму.

Огурцы тщательно вымойте, срежьте попки. Очистите зубчик чеснока.

Натрите огурцы на крупной тёрке, чеснок - на мелкой тёрке, сложите в миску и добавьте сахар, соль и сушёный укроп (у меня он спрятался под огурцами).

Залейте всё водой комнатной температуры и перемешайте.

Переложите в кастрюлю или ковш, поставьте на плиту и доведите до кипения. После закипания варите ровно 1 минуту, в конце влейте уксус.

К этому моменту у вас должна быть простерилизованы банка и крышка.

В горячую банку влейте прокипячённые тёртые огурцы вместе с маринадом, закрутите герметично винтовой крышкой (или закатайте машинкой, если у вас крышки под закатку).

Переверните банку и укутайте в махровое полотенце до полного остывания.

Маринованные тертые огурцы на зиму готовы, их можно убирать на хранение. Хранить можно при комнатной температуре без прямого попадания солнечных лучей.

Перед применением откиньте тертые огурцы на сито, чтобы стёк маринад, и дальше используйте по назначению.

Огурцы тертые маринованные на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Огурцы в виноградных листьях на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Соленые огурцы, завернутые в листья хрена, на зиму

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Салат «Кубанский» на зиму

Салат из крупных огурцов на зиму

Лечо из огурцов на зиму

Салат «Краски лета» на зиму

Огурцы на зиму без стерилизации

Подборка рецептов

Маринованные огурцы в листьях хрена

Салат «Огуречник» на зиму

Квашеные огурцы с горчицей

Огурцы в яблочном соке на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Подборка рецептов

Огурцы по-корейски на зиму без моркови

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Огурцы маринованные по-болгарски

Маринованные огурцы на зиму с уксусом

Подборка рецептов

Маринованные огурцы в листьях хрена

Огурцы с томатным соусом на зиму

Огурцы, маринованные с яблоками без стерилизации

Маринованные огурцы с кориандром на зиму

Салат из огурцов с укропом на зиму

Подборка рецептов

Острый салат из огурцов на зиму

Салат из редиски на зиму в банках

Салат из огурцов по-фински на зиму

Салат «Гулливер» из огурцов на зиму

Маринованные огурцы с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с хреном на зиму

Маринованные огурцы с рукколой на зиму

Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Огурцы по-корейски на зиму без моркови

Закуска из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Салат «Огуречник» на зиму

Салат из огурцов по-польски на зиму

Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Другие полезные подборки по теме

Простые салаты с огурцом (1018)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Салат с огурцом и яйцом (319)Огурцы соленые (292)Салаты из огурцов (292)Салат с маринованными огурцами (239)Cалат с огурцами с укропом (225)Огурцы маринованные (220)Салат из огурцов с маслом (218)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с огурцами к шашлыку (151)Заготовки из огурцов (147)Салаты с соленым огурцами (143)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Отличная идея! и потом резать не надо, сразу в блюдо!👌👍

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Да, удобно! Я ещё кубиками мариную, тоже удобно в винегрет и оливье

ответить

Оливочка

Интересный способ заготовки!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

спасибо.

ответить

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Огурцы тертые маринованные на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты