Маринованные огурцы с сухим укропом

Однажды, собирая огурцы для консервирования, я набрала также пакет разных листочков - смородины, вишни, дуба, зонтики укропа... и благополучно забыла этот пакет на даче. Поняла это я уже дома, когда начала мыть огурцы для маринования. Тогда мне на помощь пришёл сухой укроп. Именно его в качестве ароматической добавки я и использовала вместо зонтиков. И знаете, это вариант вполне рабочий.

Сухой укроп имеет довольно концентрированный аромат, он всегда стоит в кухонном шкафу и аромат огурчиков с ним ничуть не хуже. Так что забирайте рецепт на тот случай, когда зонтиков укропа не будет под рукой.

Ингредиенты

На банку объёмом 1,5 литра:

Огурцы - 800-900 г (сколько войдёт в банку)

Вода - около 750 мл

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Перец чёрный горошком - 0,5 ч.л.

Укроп сухой - 2 ч.л.

Соль - 1 ст.л. с горкой

Сахар - 1 ст.л. с горкой

Уксусная эссенция - 0,5 ч.л.

19 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.94
Ж: 0.13
У: 3.62

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для маринования огурцов с сухим укропом на зиму.

Огурцы замочите в холодной воде на 30-40 минут и тщательно вымойте.

В чистую банку сложите огурчики и добавьте нарезанные произвольно зубчики чеснока.

Вскипятите воду и залейте огурцы в банке крутым кипятком.

Прикройте чистой крышкой и оставьте так на 15 минут.

В ковш или кастрюльку насыпьте соль, сахар, сухой укроп, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Сюда же слейте воду из банки с огурцами. Поставьте маринад закипать.

Параллельно поставьте прокипятиться чистую крышку для консервирования.

Когда маринад закипит ключом, влейте его аккуратно в банку с огурцами. Затем добавьте уксусную кислоту (ложечку в банке ни в коем случае не споласкиваем!).

Завинтите банку горячей простерилизованной крышкой твист-офф или закатайте машинкой для консервирования, если используете крышки под закатку.

Банку переверните вверх дном и укутайте в махровое полотенце. Так оставьте банку остывать до комнатной температуры.

Маринованные огурцы с сухим укропом готовы.

Убираем банку на хранение в тёмное место. Можно хранить при комнатной температуре. Имейте в виду, что под "комнатной температурой" подразумевается температура помещения не выше +25°С. Если у вас в квартире очень жарко, то предусмотрите для хранения более прохладное место.

Маринованные огурцы с сухим укропом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Салат «Донской» с огурцами на зиму

Маринованные огурцы кубиками на зиму (для салатов)

Засолка огурцов с горчицей

Огурцы на зиму без стерилизации

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Салат «Гулливер» из огурцов на зиму

Жареные огурцы на зиму

Огурцы как в Макдональдсе на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Подборка рецептов

Огурцы с томатным соусом на зиму

Переросшие огурцы на рассольник на зиму

Огурцы с красной смородиной на зиму

Маринованные огурцы сладко-острые на зиму

Маринованные огурцы на зиму с уксусом

Подборка рецептов

Огурцы «Улёт» на зиму

Огурцы маринованные с карри

Маринованные огурцы сладко-острые на зиму

Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)

Маринованные огурцы без стерилизации на зиму

Подборка рецептов

Салат «Гулливер» из огурцов на зиму

Маринованные огурцы с помидорами черри на зиму

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Ассорти из огурцов и помидоров

Квашеные огурцы на зиму

Подборка рецептов

Квашеные огурцы в банках как бочковые

Квашеные огурцы с горчицей

Квашеные огурцы на зиму без уксуса

Огурцы квашеные с водкой

Хрустящие огурцы на зиму

Подборка рецептов

Огурцы маринованные с карри

Маринованные огурцы по-венгерски на зиму (хрустящие)

Огурцы с лимонной кислотой на зиму

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Маринованные огурцы с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Маринованные огурцы с морковной ботвой на зиму

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Другие полезные подборки по теме

Простые салаты с огурцом (1018)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Салат с огурцом и яйцом (319)Огурцы соленые (292)Салаты из огурцов (292)Салат с маринованными огурцами (239)Cалат с огурцами с укропом (225)Огурцы маринованные (220)Салат из огурцов с маслом (218)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с огурцами к шашлыку (151)Заготовки из огурцов (147)Салаты с соленым огурцами (143)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Творожная запеканка с красной смородиной	Борщ с лисичками	Варенье из ежевики с апельсином на зиму	Соус из кокосовых сливок	Маринованные огурцы с сухим укропом	Творожные оладьи со шпинатом	Яблочно-грушевый рулет (бисквитный)
Мармелад из красной смородины (на пектине)	Яблочный турновер	Коктейль «Батанга»	Тартар из кабачков	ПП вафли из тунца	Малосольные огурцы на зиму в банках	Макароны со сливочным маслом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные огурцы с сухим укропом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты