Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 0:13:49 Подписаться
Наталья КошкинаКулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 854 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЛук репчатый - 200 г Вода - 300 мл Растительное масло - 2 ст. л. Уксус столовый, 9% - 1 ст. л. Горчица (порошок) - 10 г Сахар - 5 г Соль - 5 г Перец горошком - 7-8 шт.
Приготовленный таким способом лук теряет всю свою горечь и резкий запах, но вместе с тем приобретает легкую острую нотку горчицы и приятный аромат. Маринованный лук с горчицей выходит хрустящим и пикантным. Для шашлыка или других горячих мясных блюд - универсальная закуска!
ИнгредиентыКофе растворимый - 1,5 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Вода - 80 мл
Оригинальный кофейный десерт, который превращается в воздушный мусс всего лишь за несколько минут. При постоянном взбивании миксером на максимальной мощности кофейная масса быстро увеличивается в объеме до образования стабильной крепкой пены. Аромат взбитого кофе очень насыщенный и приятный, всем кофеманам доставит особое удовольствие!
ИнгредиентыСвекла - 200-250 г Соленые огурцы - 70 г Репчатый лук - 70 г Огуречный рассол - 50 мл Растительное масло - 35 мл Прованские травы, сушеные - 3 г Сушеный чеснок - 2 г Соль, сахар - по вкусу
В таком рецепте сладковатая свекла идеально сочетается с солёными огурцами. Тушите овощи на медленном огне до мягкости, у вас получится яркий гарнир к мясу для вашего обеда или ужина. Не забудьте добавить специи, которые усилят аромат блюда в целом.
ИнгредиентыКартофель - 400 г Морковь - 100 г Помидоры - 100 г Репчатый лук - 50 г Томатный сок - 250 мл Растительное масло - 35 мл Лавровый лист - 1-2 шт. Соль, черный перец - по вкусу Зелень - для подачи
Простой рецепт тушеного картофеля без мяса из доступных ингредиентов. Овощи предварительно обжарьте, а затем тушите в томатном соусе на медленном огне до готовности. Здесь картошка получается невероятно душистой и мягкой, но при этом не разваривается и не распадается. Даже на вид такое блюдо очень аппетитное. Морковь и помидоры идеально сочетаются с картофелем, придавая ему сладковатый вкус с нежной кислинкой.
ИнгредиентыЛук репчатый - 180 г Морковь - 100 г Растительное масло - 45 мл Уксус яблочный, 6% - 35 мл Сахар - 8 г Кориандр молотый - 3 г Паприка сладкая, молотая - 3 г Соль, черный перец - по вкусу
Маринованный лук вкусен и сам по себе, но если к нему добавить сладкую морковь, то закуска заиграет новыми красками! К мясу на гриле, к селедочке или же на бутерброды с красной рыбой - это будет вкуснота! Для рецепта используйте любой лук - белый, синий или же шалот. Морковь возьмите сочную, хрустящую и сладкую. Для маринада подойдут любые специи, растительное масло и яблочный уксус. Здесь нет воды, а значит вкус закуски получится более насыщенным и концентрированным!
ИнгредиентыСвекла - 300 г Репчатый лук - 80 г Вода - 50 мл Растительное масло - 35 мл Яблочный уксус 6% - 10 мл Базилик сушеный - 3 г Кориандр молотый - 3 г Сахар - 3-5 г Чеснок - 2-3 зубчика Соль, черный перец - по вкусу
Сытный и сочный гарнир получается из тушеной свеклы с луком и чесноком. Для усиления вкуса добавьте любимые специи, а яблочный уксус придаст легкую кислинку. Блюдо тушите на сковороде под крышкой до готовности всех овощей, а затем подавайте к столу как в теплом, так и в холодном виде.
ИнгредиентыФиле белой рыбы - 300 г Капуста белокочанная - 100 г Репчатый лук - 30 г Белый хлеб - 30 г Панировочные сухари - 40 г Растительное масло - 40 мл Соль, черный перец - по вкусу
С добавлением капусты рыбные котлеты становятся более нежными и сочными. Для рецепта подойдет и обычная белокочанная капуста, и молодая - в весенний период. За основу самих котлет возьмите филе любой белой рыбы, а для панировки используйте сухари, чтобы корочка получилась хрустящей и аппетитной. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или же с любым гарниром, например, с картофельным пюре. 
ИнгредиентыРепчатый лук - 200 г Майонез - 70 г Укроп - 5-7 г Паприка сладкая, молотая - 3 г Соль, черный перец - по вкусу
Маринованный лук идеально сочетается с горячими мясными или рыбными блюдами. Предлагаю замариновать лук в майонезе - это быстро и оригинально. Лук получается вкусным, без горечи, с приятным ароматом!
ИнгредиентыВода - 400-500 мл Картофель - 100 г Рис - 40 г Сладкий красный перец - 40 г Помидоры - 40 г Морковь - 30 г Лук репчатый - 25 г Оливковое масло - 25 мл Укроп - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Именно благодаря томлению в горшочках в духовке суп получается наваристым и вкусным, даже при том, что в нем нет мяса, а лишь только овощи и немного риса. Овощной набор всегда можно менять в зависимости от сезона: летом, например, добавлять кабачки, а осенью - тыкву или капусту. Горячий суп подавайте с ароматной зеленью - укропом или петрушкой.
ИнгредиентыРепчатый лук - 150 г Морковь - 100 г Томатная паста - 15 г Растительное масло - 30 мл Сахар - 5-7 г Соль, черный перец - по вкусу
Блюдо, которое можно подавать в самостоятельном виде, как овощной гарнир с хрустящими тостами, или же использовать как заправку для борща либо супа. Сладковатый тушеный лук с морковью дополняется томатной пастой, что придает ему аппетитную кислинку.
ИнгредиентыТонкий лаваш - 150 г Шампиньоны - 150-200 г Твердый сыр - 100 г Репчатый лук - 40 г Сливки 10% - 100 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 50 г Растительное масло - 25 мл Соль, черный перец - по вкусу
Не обязательно замешивать тесто, чтобы приготовить вкусный пирог с грибами. Достаточно купить тонкий лаваш, пожарить грибы с луком для начинки и запечь все в духовке. Подавайте в качестве основного блюда к обеду или как перекус! Такая выпечка будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде.
ИнгредиентыТарталетки песочные - 6-8 шт. Колбаса копченая - 100 г Помидоры - 80 г Майонез - 60 г Чеснок - 1-2 зубчика Соль, черный перец - по вкусу Зелень - по вкусу
Приготовьте пикантную начинку из копченой колбасы, помидоров и чеснока, наполните тарталетки и украшайте закуску зеленью. Рецепт на скорую руку для праздничного застолья или фуршета. Тарталетки используйте готовые, это сэкономит ваше время.
ИнгредиентыПекинская капуста - 200 г Чеснок - 1-2 зубчика Паприка сладкая - 5 г Кориандр молотый - 3 г Соевый соус - 30 мл Оливковое масло - 30 мл Укроп - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Легкий, ароматный и пикантный салат с пекинской капустой и чесноком станет идеальной закуской на вашем столе. Для заправки возьмите соевый соус и оливковое масло, а специи и зелень лишь усилят яркий вкус. Быстрый в приготовлении, без лишних калорий, из доступных ингредиентов - такой салат выручит каждую хозяйку.
ИнгредиентыМорковь - 350 г Шампиньоны - 150 г Репчатый лук - 50 г Растительное масло - 40 мл Чеснок - 2-3 зубчика Приправа для корейской моркови - 7 г Соль, черный перец - по вкусу
Вкусовая гамма такой закуски делает ее мега популярной. Острая морковь идеально сочетается с обжаренными грибочками, а специи объединяют всю композицию в единое целое. Морковь по-корейски с шампиньонами непременно оживит ваш повседневный или праздничный стол.
ИнгредиентыМозговые кости - 500-600 г Вода - 1,5 л Морковь - 70 г Репчатый лук - 50 г Яблочный уксус 6% - 30 мл Лавровый лист - 2-3 шт. Перец душистый горошком - 4-5 шт. Соль - по вкусу
Концентрированный бульон из мозговых костей можно смело назвать суперфудом. В нем содержится большое количество коллагена, минералов и микроэлементов. Путем длительного уваривания вы получите насыщенный и ароматный бульон, который будет полезен для каждого!
ИнгредиентыМорковь - 300 г Фасоль - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Растительное масло - 40 мл Яблочный 6% уксус - 20 мл Паприка сладкая, молотая - 5 г Кориандр молотый - 5 г Соль - 5 г Черный молотый перец - по вкусу Сахар - по вкусу Кунжут - для декора
Из натертой моркови, фасоли, чеснока и специй получается отменная закуска! Морковь по-корейски с фасолью - это полезно и сытно. Фасоль заранее отварите, а морковь используйте сладкую и хрустящую, тогда салат будет еще вкуснее!
ИнгредиентыКуриное филе (отварное) - 150 г Огурцы - 80 г Горошек консервированный - 80 г Майонез - 80 г Морковь (отварная) - 70 г Чернослив - 60 г Грецкие орехи - 50 г Яйца куриные - 1-2 шт. Соль, черный перец - по вкусу Зелень - для подачи
Яркий, аппетитный и оригинальный салат «Прага» с грецкими орехами как нельзя лучше впишется в ваше праздничное меню. Все ингредиенты выкладывайте слоями и поливайте майонезом. Грецкие орешки станут изюминкой такого блюда.
ИнгредиентыШампиньоны - 150 г Вода - 400 мл Картофель - 80 г Красный перец, сладкий - 80 г Лук репчатый - 30 г Растительное масло - 35 мл Лавровый лист - 1-2 шт. Соль, черный перец - по вкусу Зелень - для подачи
Грибной суп без мяса многим придется по душе! Приготовьте его в горшочках в духовке - блюдо будет наваристым и ароматным. За основу используйте шампиньоны, но также добавьте немного овощей для густоты - картофель, лук и сладкий красный перец для яркости цвета.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 400-420 г Вода - 180 мл Растительное масло - 30 мл Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 5 г Для начинки:Фарш свиной - 350 г Картофель - 50 г Репчатый лук - 40 г Соль, черный перец - по вкусу
Тесто для пельменей замесите на воде, а для начинки понадобится свиной фарш, немного лука и сырой картофель. Пельмени с мясом и картофелем получаются вкусными, с сочной и ароматной начинкой. Подавайте блюдо с любым соусом - сметаной, кетчупом или майонезом, что больше по душе.
ИнгредиентыКартофель - 400 г Помидоры - 150 г Твердый сыр - 70 г Сливки 10% - 70 мл Сметана 15% - 40 мл Растительное масло - 7 мл Сушеный чеснок - 3 г Соль, черный перец - по вкусу
Запеченный картофель в фольге - это всегда вкусно и ароматно, а в сочетании с помидорами и сливочным соусом получается вдвойне вкуснее. Не забудьте посыпать сыром - так блюдо будет более аппетитным!
ИнгредиентыТонкий лаваш - 150 г Творог - 350 г Яблоки - 150-180 г Сахар - 50-60 г Молоко - 50 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 50 г Мука - 10-12 г
Лаваш вам заменит тесто, а вкусная начинка из творога и яблок сделает десерт незабываемым. Удобная и быстрая выпечка выручит занятых хозяек! Несколько минут вашего времени, и пирог можно будет подавать к столу, заварив ароматный чай.
ИнгредиентыРис - 100 г Крабовые палочки - 100 г Консервированный горошек - 100 г Твердый сыр - 80 г Яйца куриные - 1-2 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 120 г Соль, черный перец - по вкусу Зеленый лук - для декора
Слоеный салат «Самарканд» достоин вашего праздничного застолья. Название громкое, но блюдо простое в приготовлении. Заранее отварите рис и яйца, крабовые палочки разморозьте, подготовьте консервированный горошек и натрите твердый сыр. Для заправки советую использовать майонез с чесноком - он идеально гармонирует со всеми ингредиентами.
ИнгредиентыВермишель - 170 г Вода - 600 мл Шампиньоны - 150 г Репчатый лук - 40 г Растительное масло - 35 мл Соль, черный перец - по вкусу
Рецепт на скорую руку, быстро и без хлопот. Просто отварите тонкую вермишель и смешайте ее с обжаренными грибами. На обед или на ужин для всей семьи! Блюдо сытное и ароматное, подходит и для постного меню.
ИнгредиентыТарталетки песочные - 8-10 шт. Творог - 150 г Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 60 мл Манка - 1,5 ч. л. Сахар - 35 г Ванильный сахар - 5 г Соль - 1 щепотка
Простой и быстрый способ приготовить творожную запеканку в порционном виде - запечь ее в тарталетках! Гости будут в восторге, а дети мигом их сметут со стола! Хрустящая основа из тарталеток идеально сочетается с нежной творожной массой, а для акцента добавьте немного изюма.
ИнгредиентыЯйца куриные - 4 шт. Шампиньоны - 100 г Лук репчатый - 30 г Чеснок - 1 зубчик Сливочное масло - 20 г Соль, черный перец - по вкусу
Нежная и вкусная яичница-болтунья прекрасно сочетается с жареными грибами. Завтрак или быстрый обед будет готов за считанные минуты. Для рецепта подойдут любые грибы, даже лесные, но все-таки шампиньоны проще всего найти и купить в магазине. Скрэмбл с грибами всегда можно дополнить хрустящими тостами, овощами и зеленью.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 100 г Морская капуста - 100 г Твердый сыр - 80 г Яйца куриные - 2 шт. Майонез - 60 г Соль, черный перец - по вкусу Зеленый лук - по вкусу
Легкий, сытный и пикантный салат можно приготовить за несколько минут. Помимо крабовых палочек и морской капусты, добавьте яйца и сыр - для питательности, а для заправки используйте майонез или сметану. Салатные ингредиенты можно нарезать заранее, а перед подачей уже добавить соус.
ИнгредиентыТонкий лаваш - 150 г Куриное филе - 180 г Шампиньоны - 150 г Твердый сыр - 100 г Яйца куриные - 1 шт. Сливки 10-15% - 50 мл Растительное масло - 35 мл Соль, черный перец - по вкусу Кунжут - по вкусу
Многослойный пирог, где вместо теста используется тонкий лаваш, а для начинки нужно будет обжарить куриное мясо и грибы. Чтобы пирог получился мягким и сочным, приготовьте для него яично-сливочную заливку. Немного тертого сыра усилит аромат и улучшит вкус финального блюда.
ИнгредиентыТарталетки песочные - 7-8 шт. Колбаса вареная - 120 г Огурцы - 60 г Сметана - 40 г Яйца куриные - 1-2 шт. Соль, черный перец - по вкусу Зелень (любая) - для декора
Быстрая и аппетитная холодная закуска к праздничному столу или фуршету. Простые в приготовлении, с вкусной симпатичной начинкой - тарталетки разлетятся на Ура!
ИнгредиентыКакао-порошок - 1 ст. л. Вода - 350 мл Сахар - 10-15 г Шоколад - 15 г
Без молока можно сварить ароматное и вкусное какао. Напиток на воде имеет насыщенный вкус и приятную сладость. Немного тертого шоколада сделает его текстуру более нежной и мягкой. Но кроме всего прочего, главный секрет - использовать высококачественный какао-порошок.
ИнгредиентыЙогурт греческий, натуральный 3-5% - 200 г Кефир 1% - 80 мл Соленые огурцы - 60 г Чеснок - 1-2 зубчика Дижонская горчица - 7 г Укроп - 3 г Чеснок - 1 зубчик Соль, черный перец - по вкусу
Большую роль в приготовлении шаурмы играет соус - он должен быть вкусным, ароматным и пикантным. Зачастую в рецептах используют майонез, который не каждый употребляет. Сегодня предлагаю вашему вниманию диетический соус для шаурмы на основе натурального греческого йогурта и нежирного кефира. Наличие в нем соленого огурца многих удивит, но это стоит того!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
