Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 0:13:49 Подписаться
Наталья КошкинаКулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 854 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыВермишель - 200 г Вода - 800 мл Морковь - 40 г Лук репчатый - 40 г Томатная паста - 25 г Соевый соус - 20 г Паприка сладкая, молотая - 3 г Кориандр молотый - 2 г Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 20 мл Соль, черный перец - по вкусу
Бюджетный и вкусный гарнир без мяса для постного меню и не только. Достаточно быстро обжарить лук с морковью на сковороде с добавлением специй, томатной пасты и соевого соуса, и добавить сваренную вермишель. Обед из минимального набора продуктов будет готов за короткое время!
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 480-500 г Вода (кипяток) - 200 мл Растительное масло - 40 мл Соль - 5 г Сахар - 5 г Для начинки:Квашеная капуста - 300 г Репчатый лук - 40 г Растительное масло - 25 мл Соль, черный перец - по вкусу Сахар - по вкусу
Тесто для вареников замесите на кипятке без яиц - оно получится эластичным и упругим, с ним ничего не разварится, а для начинки квашеную капусту просто обжарьте на сковороде. Постные вареники с квашеной капустой станут вдвойне вкуснее, если подавать их с жареным луком!
ИнгредиентыКуриное филе - 250 г Болгарский перец - 70 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 40 мл Манка - 1 ст. л. Растительное масло - 35 мл Репчатый лук - 35 г Соль, черный перец - по вкусу
Быстрый рецепт, для которого не понадобится ни мясорубка, ни блендер. Для фарша куриное филе порубите мелкими кубиками при помощи острого ножа, добавьте сладкий перец для сочности и аромата. Манка и яйцо скрепят котлеты и не дадут им распадаться при обжаривании.
ИнгредиентыГречневая крупа - 200 г Вода - 500 мл Оливковое масло - 40 мл Соль - по вкусу
В качестве диетического гарнира гречневое пюре дополнит ваш повседневный рацион. Блюдо выходит ароматным, нежным и сытным, а для заправки возьмите оливковое масло. Готовое пюре сочетайте с запеченными овощами или мясом. Кроме того, пюре из гречки подойдет и для первого прикорма, но тогда исключите соль и масло. Для малышей старше 1 года можно добавить немного соли и натурального сливочного масла.
ИнгредиентыХек замороженный - 400 г Кефир любой жирности - 180 мл Мука пшеничная - 50 г Лук репчатый - 40 г Морковь - 40 г Растительное масло - 35 мл Соль, черный перец - по вкусу Укроп - по вкусу
Такой способ приготовления сделает рыбу нежной и мягкой, уйдет резкий аромат и блюдо получится очень аппетитным. Для рецепта подойдет любая белая рыба, в которой нет мелких костей, например, хек. Если для соуса будете использовать низкопроцентный кефир, то блюдо станет диетическим. В качестве гарнира сварите рис или картофель, будет вкусно!
ИнгредиентыМолоко - 350 мл Овсянка - 70-80 г Мед - 40 мл Грецкие орехи - 30 г Сливочное масло - 30 г Изюм - 20 г Соль - 1 щепотка
Овсяная каша - лучшее решение для завтрака! Это всегда вкусно, сытно и полезно. Сегодня предлагаю приготовить овсянку на молоке с грецкими орехами и медом. При желании орехи можно взять любые, а количество меда регулируйте по своему вкусу.
ИнгредиентыКуриное филе - 350 г Соленые огурцы - 100 г Крем-сыр - 50 г Сметана - 50 г Твердый сыр - 50 г Репчатый лук - 40 г Оливковое масло - 40 мл Паприка сладкая - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу Кунжут - для декора
Куриные рулетики сперва обжарьте на сковороде, а затем запекайте в духовке с сыром и сметаной до готовности и румяной корочки. Для начинки используйте сливочный крем-сыр, жареный лук и соленые огурцы. Рулетики получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
ИнгредиентыЯблоки зеленые - 120 г Чернослив вяленый, без косточек - 100 г Сметана - 80-90 г Орехи грецкие - 30 г Мед - 30 мл Кунжут - для подачи
Такой салат можно подавать и как десерт после основного приема пищи, и как перекус между едой. Сочетание яблок и чернослива беспроигрышное, поэтому смело берите рецепт на заметку. Для заправки возьмите любую сметану, а мед обеспечит вам сладость. Блюдо готовится быстро и просто, без заморочек!
ИнгредиентыПеченье Савоярди - 12 шт. Сливки 33% - 150 мл Сыр Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 70 г Мандарины - 250 г для сока + 1 шт. для декора Сахар - 40 г
Роскошный Тирамису с мандаринами можно приготовить и для взрослых, и для детей, ведь в рецепте нет кофе и нет сырых яиц. Пропитанное печенье с нежным сливочным кремом легко и быстро превращается в аппетитный десерт, который отлично подходит для праздничного стола.
ИнгредиентыПекинская капуста - 150 г Куриное филе (отварное) - 150 г Яйца куриные - 1-2 шт. Твердый сыр - 50 г Майонез - 50 г Белый хлеб - 50 г Красный лук - 40 г Оливковое масло - 30 г Соль, черный перец - по вкусу
Удачное сочетание пекинской капусты с курицей и сухариками делает такой салат популярным за праздничным столом и не только. Сыр и яйца придают блюду легкость и сытность, а красный лук - яркую пикантность. Для заправки подойдет как майонез, так и натуральный йогурт, если вы на диете.
ИнгредиентыДля блинов:Мука пшеничная - 130-150 г Яйца куриные - 2 шт. Молоко - 250 мл Растительное масло - 30 мл в тесто +для жарки блинов Сахар - 3 г Соль - 3 г Для начинки:Куриные бедра - 350 г Лук репчатый - 45 г Сливки 15-20% - 50-70 мл Растительное масло - 20 мл Соль, черный перец - по вкусу Зелень (петрушка, зеленый лук или укроп) - для декора
Тонкие блинчики и сочная куриная начинка легко превращаются в аппетитные мешочки! Оригинальная подача такого блюда разнообразит ваш праздничный стол. Сперва пожарьте блины, приготовив тесто на молоке с яйцами. Куриное мясо отварите, а затем обжарьте с луком и сливками. По желанию сливки можете заменить на сметану или мягкий крем-сыр, что также будет вкусно!
ИнгредиентыМидии замороженные - 200 г Помидоры - 100 г Огурцы - 100 г Сладкий перец - 100 г Соевый соус - 40 г Оливковое масло - 30 г Чеснок - 1 зубчик Лимонный сок - по вкусу Салатный микс (зелень) - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Такой салат станет фаворитом среди всех закусок на вашем праздничном столе. Яркий, аппетитный и вкусный. Кроме жареных мидий, добавьте в блюдо свежие овощи и салатный микс. Для заправки идеально подойдут соевый соус и лимонный сок.
ИнгредиентыКуриная печень - 200 г Виноград без косточек - 150 г Морковь - 40 г Лук репчатый - 40 г Оливковое масло - 40 г Шпинат - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Удивительное сочетание сладкого винограда и жареной печени делают салат очень насыщенным по вкусу. Подавайте его в теплом виде на подушке из свежей зелени - получится аппетитно и свежо!
ИнгредиентыКапуста молодая - 200 г Помидоры - 100 г Огурцы - 100 г Красный лук - 40 г Оливковое масло - 40 г Яблочный уксус 6% - 15 г Французская горчица - 10 г Укроп - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Свежий, легкий и сочный салат из капусты идеально впишется в ваше летнее меню. Для рецепта возьмите молодую капусту - она нежная и хрустящая, а помидоры и огурцы наилучшим образом ее дополнят. Пикантный красный лук придаст закуске не только нарядный яркий цвет, но и добавит острую нотку. Для заправки используйте оливковое масло, яблочный уксус и французскую горчицу. Такой соус гармонирует с овощами лучше всего!
ИнгредиентыКартофель - 250 г Фасоль - 150 г Вода - 1,5 л Морковь - 50 г Лук репчатый - 35 г Растительное масло - 30 г Лавровый лист - 1-2 шт. Специи (сушеные томаты с чесноком и базиликом) - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Постный суп с картошкой и фасолью - это сытно и практично! Небольшой набор из овощей и белая фасоль делают такое блюдо легким, но в то же время питательным. Суп без мяса разнообразит ваш рацион, но советую бобовые заранее отварить, чтобы сэкономить время.
ИнгредиентыСвинина - 250 г Картофель - 250 г Грибы (шампиньоны) - 200 г Морковь - 40 г Репчатый лук - 40 г Томатная паста - 40 г Вода - 400 г Растительное масло - 35 г Соль, специи - по вкусу
Для обеда или сытного ужина - то что надо! Вкус получается ярким и насыщенным благодаря богатому составу всех ингредиентов. Нежное тушеное мясо дополняют сочные грибы, а картофель с луком и морковью делают текстуру рагу завершенной. Овощной набор варьируйте и меняйте по вкусу. В весенне-летний сезон можете добавить немного кабачков и баклажанов, а осенью - тыкву или фасоль. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными.
ИнгредиентыТесто слоеное готовое (любое) - 250 г Помидоры - 100 г Твердый сыр - 80 г Тертый Пармезан - 40 г Оливковое масло - 40 г Чеснок - 1 зубчик Прованские травы (сушеные) - 3 г Яйцо куриное (желток) - 1 шт. Соль, черный перец - по вкусу
Когда в холодильнике есть готовое слоеное тесто, то испечь вкусные слойки будет не проблема. Для начинки используйте сыр и сочные томаты - это выигрышная комбинация! Сыр советую взять сразу нескольких сортов, так вкус выпечки будет более насыщенным и оригинальным.
ИнгредиентыБулка для бургера - 1 шт. Красная рыба (лосось слабосоленый) - 100-150 г Крем-сыр - 50 г Огурцы - 20 г Шпинат (или другая зелень) - по вкусу Специи - по вкусу
Для рецепта рыбу жарить не нужно, используйте слабосоленого лосося, а для большей свежести непременно добавьте зелень и свежий огурчик! Бургер с лососем подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Блюдо простое и совсем несложное, очень сытное и вкусное. Яркая начинка между мягкими булочками мгновенно вызывает аппетит!
ИнгредиентыКартофель - 400 г Репчатый лук - 30 г Чеснок - 2-3 зубчика Паприка - 3 г Куркума - 3 г Красный перец чили (молотый) - 3 г Оливковое масло - 40 г Кориандр молотый - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Для такого рецепта картофель слегка отваривается, а затем жарится в сковороде с луком и специями до готовности. Паприка и чили придают насыщенный цвет и жгучий аромат. Картошка по-мексикански будет готова очень быстро!
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 400-450 г Вода - 180 г Растительное масло - 35 г Дрожжи сырые - 12 г Сахар - 5 г Соль - 3 г Для начинки:Картофель - 400 г Квашеная капуста - 150 г Репчатый лук - 40 г Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Как же уютно становится на кухне, когда на столе появляются пирожки! Пожарьте ароматные и вкусные пирожки с пикантной начинкой из картошки и квашеной капусты - многим такой рецепт напомнит детство, когда их бабушки готовили такое блюдо. Тесто замесите классическое дрожжевое на воде без яиц, а пока оно подходит, вы успеете приготовить начинку. Квашеная капуста придаст картофелю сочность и дополнительный яркий вкус.
ИнгредиентыФасоль белая - 200 г Репчатый лук - 50 г Чеснок - 1-2 зубчика Растительное масло - 20 г Сладкая паприка молотая - 3 г Прованские травы (сушеные) - 2-3 г Соль, черный перец - по вкусу Вода - для замачивания и варки фасоли
Именно из белой фасоли получается наиболее вкусный паштет. После отваривания бобовые приобретают гладкую бархатистую структуру, из которой и образуется нежнейшая намазка. Чеснок и специи сделают паштет более ароматным, с ярким послевкусием.
ИнгредиентыХлеб тостовый - 40 г Соус Тартар (готовый) - 35 г Куриное филе - 180 г Твердый сыр - 35 г Красный лук - 20 г Огурцы соленые - 20 г Растительное масло - 15 г Листья салата - по вкусу Соль, черный перец - по вкусу
Вкусно, сытно, из доступных продуктов. Сэндвич с курицей и сыром можно приготовить на завтрак или обед, такая закуска отлично насыщает! Соус можете менять по вашему вкусу, чтобы разнообразить блюдо.
ИнгредиентыРис для суши - 180 г Вода - 270 мл Листы нори - 2 шт. Крем-сыр - 100 г Крабовые палочки - 100 г Майонез - 40 г Рисовый уксус - 40 г Сахар - 5 г Соль - 3 г Соевый соус - для подачи Соус Шрирача - по вкусу Кунжут - для декора Растительное масло - для смазывания формы
Простой вариант закуски, которая по вкусу напоминает ресторанные суши или роллы. Суши-запеканка готовится из доступных продуктов и запекается в духовке. Подавайте как в теплом, так и в холодном виде!
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Цукини - 200 г Твердый сыр - 100 г Морковь - 60 г Лук репчатый - 40 г Майонез - 40 г Растительное масло - 30 г Соль, черный перец - по вкусу
При запекании курица остается сочной, а овощи - слегка хрустящими. Майонез, при желании, замените на сметану или натуральный греческий йогурт. Блюдо готовится в духовке быстро и без хлопот, специи добавляйте любые, а комбинация из овощей всегда может быть разной. Немного сыра сделает всю композицию более аппетитной и ароматной, я бы сказала праздничной!
ИнгредиентыБатат - 250 г Картофель - 250 г Оливковое масло - 40 г Специи (паприка, базилик) - 5 г Чеснок сушеный - 3 г Соль, черный перец - по вкусу
Классный гарнир для вашего обеда или ужина! Овощи идеально запекаются в духовке, получаются ароматными за счет специй и с хрустящей корочкой. Гармоничный дуэт батата и картофеля многих удивит!
ИнгредиентыСыр Маскарпоне - 250 г Сливки 33% - 250 г Сахарная пудра - 50-80 г
Если вы решили приготовить вкуснейший итальянский десерт Тирамису, то вам понадобится для него крем. Сегодня предлагаю вариант без яиц - я думаю, многим такой рецепт пригодится! Несколько минут вашего времени, и все будет готово! Отсутствие яиц значительно ускоряет все процессы. Такой крем отличается более плотной текстурой от классического варианта, но на вкус не уступает ни капельки! 
ИнгредиентыМолоко - 200 г Вода - 100 г Мука пшеничная - 80-90 г Помидоры - 80 г Яйца куриные - 1 шт. Растительное масло - 30 г в тесто +для смазывания сковороды Соль - 3 г
Помидоры придают блинам сочность и неповторимый вкус. Тесто приготовьте на молоке с добавлением небольшого количество воды. Блюдо получается очень аппетитное и яркое!
ИнгредиентыНа 1,7 л воды:Куриное филе - 180 г Цветная капуста - 150 г Капуста Брокколи - 150 г Репчатый лук - 40 г Морковь - 50 г Болгарский перец - 50 г Оливковое масло - 35 г Соль, черный перец - по вкусу
Диетическое питание легко разнообразить именно таким супом. Легкий бульон из нежирного куриного мяса, дополненный двумя видами капусты - и суп получается аппетитным, достаточно густым и вкусным.
ИнгредиентыСвиной рябчик - 500 г Горчица - 20 г Чернослив - 40 г Лавровый лист - 2-3 шт. Лук - 50 г Морковь - 50 г Растительное масло - 40 г Чеснок - 2-3 зубчика Сушеный базилик - 0,5 ч. л. Вода - примерно 400 мл Соль, черный перец - по вкусу
Свиные рябчики - не частое блюдо на нашем столе, но если вам удастся купить эту свиную голяшку (так сказать фрагмент рульки без кожи и кости - это и есть те самые пресловутые рябчики), то не упустите возможность запечь ее в духовке. Благодаря специям, черносливу и небольшому набору из овощей свиные рябчики получаются невероятно душистыми и вкусными, такое мясо буквально тает во рту! На приготовление уйдет немало времени, но именно благодаря длительному томлению рябчики получатся нежнейшими.
ИнгредиентыИндейка (филе) - 250 г Пекинская капуста - 200 г Огурцы - 80 г Яйца куриные - 2 шт. Майонез - 40 г Соль, черный перец - по вкусу Зелень - для подачи
Такой рецепт идеально впишется как в повседневное, так и в праздничное меню. Овощи сделают салат сочным, а мясо и яйца - питательным. Для заправки подойдет любой белый соус - это может быть майонез, сметана или греческий йогурт.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
