Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Постные вареники с квашеной ка

    Постные вареники с квашеной капустой

    Тесто для вареников замесите на кипятке без яиц - оно получится эластичным и упругим, с ним ничего не разварится, а для начинки квашеную капусту просто обжарьте на сковороде. Постные вареники с квашеной капустой станут вдвойне вкуснее, если подавать их с жареным луком!

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 480-500 г

    Вода (кипяток) - 200 мл

    Растительное масло - 40 мл

    Соль - 5 г

    Сахар - 5 г

    Для начинки:

    Квашеная капуста - 300 г

    Репчатый лук - 40 г

    Растительное масло - 25 мл

    Соль, черный перец - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    • 213 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 4.62
    • Ж: 6.44
    • У: 35.16

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления постных вареников с квашеной капустой.


    Замесите тесто - в миску всыпьте половину просеянной пшеничной муки, всыпьте соль и сахар. Воду вскипятите в сотейнике или небольшой кастрюльке, влейте туда растительное масло (рафинированное, без запаха), перемешайте. Заварите муку крутым кипятком с маслом, перемешайте. Затем всыпьте остатки муки и замесите мягкое, эластичное тесто. Прикройте миску с тестом полотенцем и дайте ему отдохнуть 10-15 минут. А тем временем приготовьте начинку.


    Для начинки квашеную капусту немного измельчите, чтобы не было длинных волокон. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.


    Влейте в сковороду растительное масло, всыпьте лук и жарьте 1-1,5 минуты до прозрачности на небольшом огне.


    Следом выложите в сковороду нарезанную квашеную капусту, обжаривайте вместе с луком 12-15 минут на небольшом огне, чтобы капуста стала мягче. Помешивайте, посолите, поперчите по вкусу. При желании добавьте немного сахара, чтобы вкус начинки получился более сбалансированным. Начинка готова, немного остудите ее.


    Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 4-5 мм.


    При помощи стакана или другой круглой формы выдавите кружочки диаметром 6-7 см.


    Уберите излишки теста. В центр каждого кружочка выложите капустную начинку.


    Защипните края, чтобы получились вареники. Таким образом слепите все вареники из оставшегося теста.


    В кипящую подсоленную воду выложите партиями вареники, перемешайте, чтобы они не слиплись. Варите их пару минут после того, как вареники всплывут на поверхность.


    Готовые вареники подавайте к столу, присыпав обжаренным луком. Сочетайте такое блюдо с любым постным соусом.


    Постные вареники с квашеной капустой точно стоит приготовить! Приятного вам аппетита!


    Постные вареники с квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники со свежей капустой по-украински
    Вареники с квашеной капустой и картошкой
    Вареники со свежей капустой и салом
    Постные вареники с капустой
    Вареники с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и грибами
    Начинка из квашеной капусты для вареников
    Вареники с квашеной капустой на молоке
    Вареники с капустой свежей и квашеной
    Вареники с жареным луком

    Подборка рецептов

    Вареники с жареным луком, яйцом и творогом
    Вареники с жареным луком
    Вареники с горохом
    Вареники с картошкой и салом
    Вареники без яиц

    Подборка рецептов

    Вареники с яблоками
    Вареники с картошкой и беконом
    Вареники с фасолью
    Ньокки в томатном соусе
    Постные вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с пекинской капустой
    Постные вареники с капустой
    Вареники с капустой и грибами
    Постные вареники

    Подборка рецептов

    Вареники с жареным луком
    Вареники с кукурузой и рисом
    Вареники с горохом
    Вареники с рисом
    Капуста квашеная

    Рецепты по ингредиенту

    Блины с квашеной капустой
    Щи из квашеной капусты с картофелем
    Пирог из жидкого теста с капустой
    Щи из квашеной капусты со свининой

    Другие полезные подборки по теме

    Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Постный ужин (1132)Капуста белокочанная (1090)Постные блюда на сковороде (993)Постные салаты (757)Постные блюда из овощей (679)Постные салаты на каждый день (647)Постные закуски (594)Простые постные блюда на второе (588)Обед из капусты на каждый день (551)Постные вторые блюда на сковороде (545)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Баклажаны в чесночном соусе
    Какао на воде без молока
    Мясные шарики (митболы) с сыром
    Мюсли в аэрогриле
    Царская шаурма
    Диетический соус для шаурмы
    Вермишель с луком и морковью на сковороде

    Спринг-роллы с нори
    Постные вареники с квашеной капустой
    Сливочное масло с паприкой
    Овсянка с тушенкой
    Джин рамён с сыром
    Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем
    Вафли на кефире с колбасой и сыром
    Мобильная версия сайта