Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с квашеной капустой и

    Вареники с квашеной капустой и грибами

    Вареники для любителей блюд с пикантным вкусом, который получается при сочетании обжаренных квашеной капусты и шампиньонов. При желании шампиньоны в составе рецепта можно заменить любыми лесными грибами, как свежими, так и маринованными.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Вода - 200 мл

    Мука пшеничная - 350 г

    Яйцо (С2) - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    Квашеная капуста - 150 г

    Шампиньоны - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - 1 г

    Перец - 1 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 169 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • Б: 4.79
    • Ж: 4.15
    • У: 28.76

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать по списку продукты для приготовления вареников с квашеной капустой и грибами.


    В миску вбить яйцо, добавить соль, размешать смесь до однородности.


    Влить жидкость (масло и воду), перемешать. Всыпать просеянную муку.


    Поскольку качество, плотность этого продукта у разных производителей заметно отличается, для получения теста нужной консистенции ее может потребоваться чуть больше или меньше. Замесить эластичное, гладкое тесто. Для пластичности и послушности теста в работе его нужно убрать в холодное место на час.


    Для начинки капусту лучше немного измельчить блендером, чтобы вареники было удобнее наполнять начинкой.


    Грибы также прокрутить в чаше блендера, лук мелко порубить или измельчить аналогичным способом.


    Грибы не должны превратиться в кашу.


    В сковороду или сотейник на разогретое масло отправить подготовленные продукты. Добавить специи по вкусу.


    Обжарить содержимое сковороды на среднем огне до готовности грибов.


    Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий пласт.


    Сделать вырубки – заготовки вареников - при помощи стакана.


    Каждый вареник наполнить начинкой.


    Скрепить края заготовок вареников.


    Отварить вареники с квашеной капустой и грибами в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Вынуть их шумовкой из отвара, когда они всплывут на его поверхность.


    Приятного аппетита!



    Вареники с квашеной капустой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Заварное тесто для вареников с творогом
    Заварное тесто для вареников, пельменей
    Заварное тесто для вареников
    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Вареники с капустой и грибами
    Ленивые вареники с капустой
    Вареники с пекинской капустой
    Вареники с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Вареники с квашеной капустой
    Вареники с жареной квашеной капустой
    Вареники с квашеной капустой на молоке
    Вареники с грибами

    Подборка рецептов

    Вареники с картошкой и шампиньонами
    Вареники с лесными грибами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Вареники с грибами и овощами
    Вареники с картошкой и грибами

    Подборка рецептов

    Вареники с картошкой и лисичками
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Вареники с картошкой и шампиньонами
    Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
    Вареники

    Рубрика рецептов

    Вареники с колбасой
    Ленивые вареники как в детском саду
    Вареники с клубникой на пару
    Вареники на кефире на пару
    Пельмени и вареники на масленицу

    Подборка рецептов

    Вареники с картофелем и говядиной
    Вареники с картошкой на молоке
    Вареники с картошкой и салом
    Вареники с вишней в мультиварке
    Вареники с капустой и фаршем

    Подборка рецептов

    Колдуны с капустой и фаршем
    Вареники с квашеной капустой и фаршем

    Другие полезные подборки по теме

    Вареники (231)Капуста квашеная (194)Блюда из квашеной капусты и картофеля (80)Вторые блюда с квашеной капустой (67)Супы с квашеной капустой (62)Суп с квашеной капустой и картофелем (53)Постные блюда из квашеной капусты (51)Вареники с творогом (50)Вегетарианские блюда с квашеной капустой (48)Блюда из квашеной капусты на сковороде (46)Вареники с картошкой (44)Простокваша (44)Квашеные овощи (43)Капуста квашеная (42)Салаты с квашеной капустой (42)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Свиные ребра с гречкой
    Ветлужские пельмени
    Молдавский калач
    Вареники с капустой свежей и квашеной
    Вареники с квашеной капустой и грибами
    Мексиканская смесь с фаршем на сковороде
    Заварные медовые пряники

    Хинкали с сыром и зеленью
    Вафли из нутовой муки в вафельнице
    Баншатай
    Тушеная картошка на курином бульоне
    Сэндвич сандо
    Чесночно-творожный соус
    Люля-кебаб в тесте
    Мобильная версия сайта