Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с картошкой и беконом

    Вареники с картошкой и беконом

    Если вы любите вареники (а я чувствую, что любите🙂), то давайте сегодня приготовим вкуснейшие, очень ароматные вареники с картошкой и обжаренным беконом? Я уверена, что такие вареники оценят и взрослые, и дети🙂🙂.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 350 г (+/-)

    Кипяток - 170 мл

    Соль - 1/3 ч. л.

    Масло растительное - 2 ст. л.

    Начинка:

    Картофель - 600 г

    Вода (для картофеля) - 1 л

    Бекон с/к - 150 г

    Масло растительное - 1 ст. л.

    Масло сливочное - 10 г

    Перец черный, соль - по вкусу

    Для подачи:

    Бекон, сметана, зелень - по желанию

    Получается 33-35 штук
    • 209 кКал
    • 1 ч. 50 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 5.99
    • Ж: 8.55
    • У: 27.32

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 14 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления начинки для вареников с картошкой и беконом. Бекон подойдёт и сыровяленый, и варено-копченый, какой больше нравится.


    Тесто предлагаю сделать заварное, на кипятке. Можно вместо кипятка использовать отвар от картофеля, пока он горячий, и я так и планировала, но, видимо, размечталась во время готовки о чём-то (варениках, наверное😆) и по привычке откинула готовый картофель на сито в раковине🤦‍♀️🤦‍♀️. Поэтому беру просто кипяток.


    В миску всыпьте муку, сперва не всю, а граммов 300, соль, масло, влейте кипяток, перемешайте будущее тесто сначала ложкой.


    Затем, когда оно несколько остынет, подсыпая по необходимости оставшуюся муку, руками замесите плотное, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накройте пленкой, оставьте отдохнуть минут на 15-20.


    Для начинки бекон нарежьте мелким кубиком, обжарьте с 1 ст. л. масла до румяности.


    Отваренный картофель разомните в пюре, добавьте сливочное масло, обжаренный бекон вместе со всем жиром, который вытопился. Посолите, поперчите по вкусу. Чтобы начинка быстрее остыла, переложите ее в плоскую тарелку.


    Тесто разделите на удобные колобки или колбаски. Мне привычнее из одного большого пласта вырезать кружочки.


    Кладем в каждую заготовку начинку и скрепляем края так, как вам удобнее. Выкладываем на доску, припыленную мукой, или, как я, на чистое сухое полотенце. И не забываем прикрывать наши изделия, чтоб они не сохли.


    Варим в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты после того, как вареники с картошкой и беконом всплывут.


    Можно подать вареники, просто добавив к ним кусочек сливочного масла, например. Я на дно тарелки выкладываю немного сметаны, потом горячие вареники, присыпаю их поджаренным беконом и свежей зеленью. Вкусно... Сил нет😆. Приятного аппетита🤗!!


    Вареники с картошкой и беконом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с картошкой и луком

    Подборка рецептов

    Пышные украинские вареники на пару
    Вареники с сырой картошкой
    Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
    Вареники с сырой картошкой и луком
    Вареники с сырой картошкой

    Подборка рецептов

    Вареники с сырой картошкой и луком
    Пельмени с картошкой и салом
    Вареники с сырой картошкой и сыром
    Вареники с сырой картошкой
    Вареники с картошкой

    Подборка рецептов

    Виртиняй
    Вареники с квашеной капустой и картошкой
    Вареники с тыквой и картошкой
    Постные ленивые вареники
    Вареники с картофельным пюре

    Подборка рецептов

    Курзе с картошкой
    Ньокки в томатном соусе
    Жареные вареники на кефире
    Нудли по-немецки
    Вареники с картошкой и салом

    Подборка рецептов

    Нудли по-немецки
    Виртиняй
    Пельмени с картошкой и салом
    Вареники с квашеной капустой и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки без мяса (338)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Я так поняла, что пока я варежку раззевала, вареников уже не осталось!🤣 Полюбуюсь твоей аппетитнейшей подачей ❤️❤️🍷
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, 🤣😆ну эти уже, конечно, съели, но у меня есть и картошка, и мука, и бекон, заезжай, еще настряпаю😍❤️
    1
    ответить
    Алена Прика
    Elfooboo, тук-тук-тук, я ужО тут!🤣🍷🍷
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, заходи, гостем будешь😍
    0
    ответить
    Zoya7
    Замечательные вареники, а тесто мое дежурное и любимое!👏🏻 А фотографии, как всегда шикарные.🏆
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Оооо, Зоюшка, как же приятно))❤️спасибо!
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, благодарю от души, бальзам на душу!❤️❤️
    0
    ответить
    AnnI_G
    Сил нет, как хочется тарелочку с вашими варениками😛
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, спасибо, заходите в гости, угощу с удовольствием;)))!
    0
    ответить
    AnnI_G
    Elfooboo, 😍
    1
    ответить
    Сибирячка
    оооо, с бекончиком шикарно!
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Сибирячка, очень рекомендую попробовать, это вкусно!!
    0
    ответить
    Ната
    Какие аппетитные 😍
    Очень нравится такая лепка
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, от души благодарю))!!
    0
    ответить
    Ната
    Elfooboo, 😍
    1
    ответить
    Мария
    Какие красивые, ну а бекон там.. сам Бог велел )).
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, спасибо большое, они оч вкусные получились, теперь, наверное, без бекона делать и не буду:))
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)
    Куриные котлеты с соусом Бешамель
    Мохито из кабачков
    Острая квашеная капуста со свеклой
    Салат с карпаччо и ананасами
    Ткемали с базиликом
    Стейк рибай на мангале на решетке

    Помидоры пелати (на зиму)
    Кабачки с шампиньонами в сметане
    Пастила из яблок и физалиса
    Паштет из куриной печени с молоком
    Пассата из мякоти помидоров на зиму
    Ореховый чизкейк
    Киш с рикоттой, форелью и лисичками
    Мобильная версия сайта