Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники со свежей капустой и

    Вареники со свежей капустой и салом

    Домашние вареники, приготовленные с душой и любовью, самые вкусные. Сегодня готовлю вареники с салом и свежей капустой.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 200 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Вода - 70 мл

    Растительное масло - 1 ст. л.

    Соль - 1/2 ч. л.

    Для начинки:

    Капуста свежая - 350 г

    Лук репчатый - 50 г

    Сало соленое - 50 г

    Масло растительное - 2 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - 2 щепотки

    • 191 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 4.13
    • Ж: 10.19
    • У: 21.07

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с салом и свежей капустой.


    В чашу просейте пшеничную муку.


    В слегка теплой воде разведите соль, добавьте яйцо и растительное масло. Полученную смесь влейте в муку. Перемешайте сначала все ингредиенты ложкой, собирая муку от бортиков к центру. Когда тесто начнет собираться в комочки, хорошо вымесите его руками.


    Поскольку вся мука разная по свойствам, то, возможно, вам потребуется чуть больше муки.


    Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на столе на 30 минут.


    Пока отдыхает тесто, займемся начинкой.


    Почистите лук, нарежьте его полукольцами или кубиком. Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте в сковороде растительное масло и припустите лук до мягкости.


    Добавьте капусту.


    И потушите ее до полной готовности, регулярно помешивая.


    Как только капуста будет готова, слегка посолите, поперчите и добавьте кусочки сала. Перемешайте, выключите огонь и оставьте капусту под крышкой на 10 минут. Начинку хорошо остудите.


    Тесто отдохнуло, оно очень мягкое и послушное. Разделите тесто на две-три части. Из каждой части скатайте жгут и нарежьте его на шайбочки, как на фотографии.


    Либо же каждую часть раскатайте в круг толщиной 3-4 см и при помощи специальной вырубки вырежьте кружочки.


    Раскатайте каждый кусочек в круг, стараясь при этом, чтобы края были чуть тоньше, чем центр. Выложите на заготовки начинку и слепите края теста.


    Я для лепки вареников покупала специальную форму. Это, конечно, баловство, но с ней гораздо быстрее получается лепить вареники. Да и по форме они получаются одинаковыми.


    Вареники вы можете заморозить или приготовить разными способами: отварить в кастрюле или на пару в мультиварке.


    Забрасываем вареники со свежей капустой и салом в кипящую, слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты, после того как всплывут. Достаем вареники, перекладываем в чашу. Чтобы они не слиплись, полейте их растопленным сливочным маслом, и подавайте к столу.


    Можно со сметаной, а можно с жареным луком или со свежей зеленью.



    Приятного аппетита.


    Вареники со свежей капустой и салом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Кундюмы с грибами
    Равиоли с тыквой и сыром
    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Тесто на вареники на картофельном отваре
    Тесто для вареников на молоке
    Постное тесто для вареников
    Заварное тесто для вареников, пельменей
    Вареники с картошкой

    Подборка рецептов

    Вареники с картошкой на пару в мультиварке
    Чорсу ханум
    Вареники с картошкой и яйцом
    Вареники с сырой картошкой и луком
    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и картошкой
    Вареники с квашеной капустой и салом
    Ленивые вареники с капустой
    Колдуны с капустой и фаршем
    Вареники с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и картошкой
    Начинка из квашеной капусты для вареников
    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Вареники с квашеной капустой и салом
    Вареники с картошкой и салом

    Подборка рецептов

    Паста «Примавера»
    Соус из кока-колы
    Кофе с медом
    Джем из вишни и шелковицы

    Другие полезные подборки по теме

    Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Цветная капуста (286)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)Постные блюда из капусты (257)Капустные салаты (256)Заливной пирог без капусты (251)Блюда из капусты на сковороде (249)Вареники (231)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Кто сказал сало??? Я здесь, будьте любезны мне всю кастрюльку))))
    1
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, пожалуйста 😍
    0
    ответить
    Elfooboo
    Красивые, сочные, аппетитные!!!!!!!!!
    1
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Elfooboo, спасибоооо !
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Котлеты куриные с яблоком в духовке
    Утиные ножки в вине
    Шоколадный тарт
    Молочный пудинг с кукурузным крахмалом
    Заливной пирог с мясом и рисом
    Пита с картошкой (в начинке)
    Швейцарский шоколадный рулет

    Салат с мандаринами, курицей и сыром
    Тушеная квашеная капуста в аэрогриле
    Драники с беконом и сыром
    Куриное филе с киви в духовке
    Торт с яблочным повидлом
    Суп с грибами и сосисками
    Пирожки с яблочным вареньем в духовке
    Мобильная версия сайта