Соберите все ингредиенты для приготовления блинов с помидорами. Помидоры используйте любые - обычные, коктейльные или черри.
Вбейте в миску куриное яйцо комнатной температуры, всыпьте туда немного соли.
Венчиком перемешайте яйцо с солью.
Влейте в миску молоко и размешайте все венчиком.
Частями всыпайте просеянную пшеничную муку и продолжайте перемешивать, чтобы не было комочков.
Затем влейте воду и растительное масло, консистенция теста получится как на блины - не густая и не слишком жидкая. Тесту дайте постоять 10-15 минут, чтобы в муке выделилась клейковина и блины не рвались.
Сковороду хорошо прогрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом. Влейте небольшое количество теста, разровняйте по поверхности и выложите несколько тонких кружочков помидоров. Помидоры также слегка полейте тестом. Блины жарьте на проверенной сковороде, чтобы помидоры не прилипали. Или просто используйте качественную сковороду с антипригарным покрытием.
Жарьте блины с двух сторон по 20-30 секунд, до румяного колера.
Обжаренные блины с помидорами складывайте стопочкой и подавайте к столу. Украшайте любой зеленью. Закуска готова!
Такие блинчики с помидорами хороши как в теплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!
Написать комментарий