Блины из гречневой и рисовой муки

В тесто для этих безглютеновых блинов идет гречневая и рисовая мука в равных долях, т.е. один к одному. За большим диаметром не гонитесь, переворачивать на сковороде легче, когда их диаметр - 15-16 см.

Ингредиенты

Гречневая мука – 3 ст.л.

Рисовая мука – 3 ст.л.

Молоко – 200 мл

Вода – до 50 мл

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 25 г

Сахар – до 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Получается 7-8 блинчиков диаметром 15 см.

192 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.68
Ж: 7.59
У: 24.69

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для безглютеновых блинов из гречневой и рисовой муки на молоке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Отмеряйте оба вида муки столовой ложкой и имейте в виду, что без верха! Жирность молока не принципиальна. Масло подходит и сливочное, и растительное.

Половину молока перемешайте с яйцом, солью и сахаром.

Отмерьте нужное количество муки столовыми ложками без верха, на вид получится около половины стакана, т.е. около 100 мл.

Затем в густое тесто влейте остальное молоко, перемешайте и оставьте жидковатое блинное тесто на 15 минут. За это время оно загустеет, потому что гречневая мука подразбухнет.

Влейте в блинное тесто растительное или растопленное и остывшее до теплого сливочное масло. Тут – сливочное. Перемешайте и сориентируйтесь, нужно ли и сколько воды. Вливайте воду по столовой ложке до получения привычной консистенции теста.

Пеките блины на разогретой сковороде на среднем огне. Перед первым блином слегка смажьте сковороду маслом. Переворачивайте, когда тесто схватится, станет матовым. Рисово-гречневое тесто часто перемешивайте, чтобы поддерживать его однородность.

На стол готовые блины из гречневой и рисовой муки подавайте хоть в сладком, хоть не в сладком виде.

Мне понравилось с мёдом, с вареньем из сосновых шишек, со сметаной, с растопленным подсоленным сливочным маслом, с вятской помакушкой из яйца и сливочного масла. Так увлеклась, что забыла, сколько блинов у меня получилось: 7 или 8?! После разогревания вкус не ухудшается.

Блины из гречневой и рисовой муки, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Блины с зеленым луком и сыром

Овсяноблин с сыром и зеленью

Блины с копченой курицей

Японские блинчики с грушей

Безглютеновые блины

Подборка рецептов

Блины из нутовой муки

Досас

Полбяные блины на воде

Панкейки диетические

Блины без глютена

Подборка рецептов

Блинчики с рисом и яйцом

Блины с минтаем

Блины на ржаной закваске

Блины на пшенной каше без дрожжей

Гречневые блины

Подборка рецептов

Пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах

Гречневые блины «Боярские»

Блины из гречневой муки на воде (с яйцами)

Гречкоблин

Блины из гречневой муки на молоке

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Диетические блины из гречневой муки (ПП)

Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке

Блины из гречневой муки для диабетиков

Гречневые блины без пшеничной муки

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки на воде без яиц и молока (постные)

Панкейки из муки зеленой гречки

ПП блины из гречневой муки

Диетические блины из гречневой муки (ПП)

Блины из рисовой муки

Подборка рецептов

Рисовый блин ПП на завтрак

ПП блины на сыворотке

ПП блины из рисовой муки на молоке

ПП блины без яиц

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и дрожжей (246)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ух ты, да тут целый микс вкусов!:bestofthebest:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Алена Прика, и плюсом варенье из шишек))

ответить

Алена Прика

Нина Минина-Р, вауууу, даже не увидела! Представляю, какое оно ароматное!:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Почему пригорают блины? Что делать?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины из гречневой и рисовой муки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты