Блины из гречневой муки для диабетиков

Для тех, кто страдает таким недугом, как сахарный диабет, есть ограничения в продуктах. Продукты, которые с высоким гликемическим индексом, нежелательны при диабете. Поэтому о блинах, приготовленных на пшеничной отбеленной муке, стоит забыть. Но есть отличная альтернатива - приготовить вкусные, кружевные блины из гречневой муки, которые можно при диабете. Поэтому если вы в поиске вкусных блинов на приближающуюся Масленицу, то советую вам присмотреться к этому рецепту.

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Молоко - 350 мл

Мука гречневая - 75 г

Соль - 1 щепотка

Сахарозаменитель - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

140 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.73
Ж: 7.37
У: 12.28

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из гречневой муки для диабетиков. Я использовала муку из обжаренной гречки с зеленой очень мелкого помола. Пропорции видов муки у меня примерно равные: 50x50. Вы же можете использовать только один из видов, доступный вам. Но следует учесть, что в муке из обжаренной гречки мало клейкости, и блины могут рваться при выпечке. Поэтому рекомендую смешивать обычную муку с мукой зеленой гречки, чтобы ваши блины получились кружевными и эластичными. Обязательно необходимо просеять муку, причем желательно дважды.

Я в тесто добавила немного сахарозаменителя "Стевия", можно заменить на тот, к которому вы привыкли.

В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Смешайте ингредиенты венчиком.

Влейте половину от общей нормы теплого молока. Перемешайте.

Всыпьте гречневую муку и разрыхлитель.

Соедините продукты, чтобы получилось густое тесто без комочков.

Влейте оставшееся молоко и масло (1 столовую ложку). Перемешайте тесто и оставьте немного отдохнуть, минут на 10.

Сковороду с хорошим антипригарным покрытием слегка смажьте растительным маслом (или сбрызните при помощи спрея), налейте тесто, распределите его по сковороде и жарьте с одной стороны примерно с минутку.

Затем аккуратно переверните блин и жарьте еще секунд 30 с другой стороны. Важно отметить, что гречневая мука оседает на дно миски, поэтому перед выпечкой каждого блина тщательно перемешивайте тесто. А также сковороду я смазываю маслом примерно через каждые пару блинчиков.

Таким образом испеките все блины из гречневой муки для диабетиков. Сложите их стопочкой и подавайте с натуральным греческим йогуртом, ягодами и разрешенным количеством натурального меда.

Приятного аппетита!!!

Блины из гречневой муки для диабетиков, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Безглютеновые блины

Подборка рецептов

Багрир

Блины цельнозерновые

Блины из рисовой муки

Ржаные блины на кефире

Гречневые блины

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Блины «ассорти»

Блины из гречневой каши

Гречкоблин

Блины из гречневой муки на молоке

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Блины из гречневой муки для диабетиков

Блины гречневые из зеленой гречки

Блины «ассорти»

Гречневые блины без дрожжей

Подборка рецептов

Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Овсяно-гречневые блины

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Гречневые блины без пшеничной муки

Подборка рецептов

Блины для диабетиков (из гречневой муки на кефире)

Творожные блины ПП

Диетические блины из гречневой муки (ПП)

Гречневые блины

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и дрожжей (246)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Делала все точно по рецепту, измеряла точно до последнего грамма. А они вообще не клейкие оказались. Просто ни одного блина не получилось - все порвались. Только зря продукты перевела(

ответить

aурика Автор рецепта

Гость, вы готовили из муки зеленой гречки?

ответить

aурика Автор рецепта

Гость, прочитайте пожалуйста внимательно вступление. Я там подробно описала как готовить блины чтобы они не рвались. Для этого я смешала гречневую муку с мукой из зелёной гречки.

ответить

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Почему пригорают блины? Что делать?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины из гречневой муки для диабетиков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты