Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Гречневые блины на кокосовом молоке получаются как будто шоколадными на вкус, с легкой кокосовой отдушкой. В них отсутствует глютен, они максимально полезные и питательные. Единственный минус таких румяных блинов - их проблематично перевернуть на другую сторону, так как в гречневой муке отсутствует клейковина. Поэтому рекомендую вам готовить блины небольшого размера и пользоваться широкой лопаткой, чтобы их перевернуть. Нагрев должен быть умеренным, чуть ниже среднего - тогда выпечка отлично пропекается и не подгорает.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Молоко кокосовое - 250 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука гречневая - 100 г

245 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.05
Ж: 13.29
У: 24.73

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления блинов из гречневой муки на кокосовом молоке - перед вами!

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и влейте кокосовое молоко. Всыпьте сахар и соль, по желанию добавьте ванильный сахар. Взбейте в течение 1-2 минут.

Вмешайте гречневую муку неторопливыми движениями, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут в покое, чтобы мука набухла.

Прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз маслом. Влейте порцию блинного теста и убавьте нагрев до умеренного, пропеките блин 1-2 минуты и аккуратно подденьте широкой лопаткой, переверните на другую сторону. Сделать это нужно максимально аккуратно, так как блин заламывается и рвется. Именно поэтому рекомендую выпекать небольшие блинчики! Обжарьте с другой стороны такое же количество времени.

Блинчики из гречневой муки на кокосовом молоке готовы. Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими со сметаной, вареньем, джемом и т.д.

Приятного вам!

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Блинчики с отварным мясом и жареным луком

Блины с вишней и творожным сыром

Блины «Пухляки» на сыворотке

Толстые овсяные блины с корицей

Гречневые блины

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки для диабетиков

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Блины для диабетиков (из гречневой муки на кефире)

ПП блины из гречневой муки

Гречневые блины без дрожжей

Подборка рецептов

Блины из гречневой муки на воде без яиц и молока (постные)

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Гречкоблин

Блины из гречневой муки для диабетиков

Гречневые блины без пшеничной муки

Подборка рецептов

Панкейки из муки зеленой гречки

Блины из гречневой муки для диабетиков

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Гречневые блины

Блины на кокосовом молоке

Подборка рецептов

Блины на кокосовом молоке

Блины из кокосовой муки и кокосового молока

Безглютеновые блины на кокосовом молоке

Блины по Дюкану с кукурузным крахмалом

Безглютеновые блины

Подборка рецептов

ПП блины из гречневой муки

Творожные блины ПП

Блины из кукурузной муки на сыворотке

Нутовые блинчики на минералке

Блины без глютена

Подборка рецептов

Постные заварные блины на кипятке

Блины на молоке и кефире

Блинная галета с вишней и сметаной

Блины на миндальной муке и кокосовом молоке

Другие полезные подборки по теме

Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Запеканки без глютена (363)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Классный рецепт. Все легко и просто ! У меня густоватое тесто вышло и я его разбавила горячей водой. Первый раз пекла из такой муки и все отлично вышло

Фото

ответить

Гость

Спасибо большое за рецепт! Получились блинчики очень вкусными! Только я добавила ещё 1 ст.л. гречневой муки сверху.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Гость, и вам спасибо за отзыв))

ответить

Нина Минина-Р

вкус не представляю... но всё есть под рукой! завтра приготовлю, хоть уже и не масленица будет😄

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Нина Минина-Р, муж сказал, что вкус похож на шоколадные блины😛 Только дай тесту постоять и не делай большие - трудно переворачиваются😄

ответить

Нина Минина-Р

Алена Прика, ок))

ответить

Ната

С Масленицей, точнее с ее окончанием ❤️
Блинчики аппетитные

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, взаимно, Натусь!❤️🍷

ответить

Полезные советы

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Почему пригорают блины? Что делать?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины из гречневой муки на кокосовом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты