E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    ПП блины на сыворотке

    ПП блины на сыворотке

    Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.

    Ингредиенты

    Мука рисовая - 100 г

    Отруби пшеничные - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Сыворотка - 500 мл

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Сковорода диаметром 24 см
    Получилось 14 блинчиков
    • 103 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 3.6
    • Ж: 2.75
    • У: 15.41

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП блинов на сыворотке.


    В рабочую ёмкость всыпьте рисовую муку, пшеничные отруби и добавьте соль.


    Вбейте в миску яйцо и постепенно вливайте сыворотку, размешивая тесто венчиком.


    Работайте не спеша, но тщательно растирайте все комочки. Как только вмешали порцию сыворотки, добавляйте ещё.


    И так до тех пор, пока не получите довольно жидкое блинное тесто. Ему обязательно нужно дать постоять 15 минут, чтобы рисовая мука и отруби набухли, тогда блинчики не будут рваться.


    Для выпечки выбирайте хорошую проверенную сковороду. Я люблю выпекать блины на чугунной сковороде, мне кажется так вкуснее.


    Проверенная чугунная сковорода не требует много масла для выпечки. Достаточно её хорошо нагреть и смазать маслом перед первым блином. А затем слегка подмазывать полусухой кисточкой по необходимости.


    Тесто из рисовой муки и отрубей обязательно размешивайте перед каждым блином. Наливайте его тонким слоем на горячую сковороду и, вращая её, дайте тесту растечься.


    Выпекайте ПП блинчики на сыворотке с двух сторон примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Поскольку в тесте нет сахара, то цвет у блинчиков не сильно румяный. Но они полностью пропечены.


    ПП блины на сыворотке готовы! Подавайте их горячими! Приятного аппетита!


    ПП блины на сыворотке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Блины из рисовой муки
    Рисовые блины без яиц и молока
    Блины из рисовой муки на воде
    Блины из кукурузной муки на сыворотке
    ПП блины из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины с курицей, грибами и сыром
    Блинчики с мясом и капустой
    Блины из овсяной каши
    Блины, фаршированные капустой
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на молоке
    Гречневые блины «Боярские»
    Дрожжевые блины на сыворотке
    Блины на рисовом отваре (постные)
    Блины на сыворотке

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
    Ржаные блины на сыворотке
    Блины из кукурузной муки на сыворотке
    Блины из рисовой муки на сыворотке (безглютеновые)
    Тонкие блины на сыворотке

    Подборка рецептов

    Блины без яиц на сыворотке
    Овсяноблин на сыворотке
    Блины соевые
    Блины на сыворотке с апельсином

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на молоке (371)Блины, оладьи (871)Блюда ПП (правильное питание) (1451)ПП блюда в духовке на каждый день (342)ПП блюда на каждый день (1338)ПП блюда на обед на каждый день (651)ПП блюда на сковороде (383)ПП блюда на ужин (402)ПП вторые блюда на обед (421)ПП ужин на каждый день (454)Простые ПП блюда на каждый день (1471)Тонкие блины (355)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Руслан
    Сегодня 24.02.2025 года пытался сделать блины по рецепту, просто жуть, все пригорает, такое ощущение как будто не хватает яиц, пробовал делать на трех сковородках: чугунно ссср, блинной специальной и на антипригарной, но на одной не получилось, что - то начало выходить на антипригарной, но при переворачивании блины рвутся! Рецепт нужно посчитать за брак, никому не рекомендую.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Руслан, яйцо в составе есть.
    Но поскольку в данном рецепте использованы специфические виды муки (рисовая и отруби), а они могут иметь разные свойства, то возможно вам стоило добавить чуть меньше сыворотки, чтобы получить тесто погуще. 

    Ну и второй вариант, при котором блины рвутся - неправильный нагрев сковороды, а именно, очень сильный. То есть блин снизу уже почти горит, а сверху тесто ещё не схватилось. Тут нужно регулировать нагрев и следить, чтобы блин успел пропечься сверху.

    Сожалею о вашем опыте, но прежде чем записывать рецепт в брак, стоит проанализировать что и как вы делали.  
    Надеюсь вы найдёте свой рецепт идеальных блинов. Удачи Вам.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Полезные советы

    Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Почему пригорают блины? Что делать?Польза и вред пшеничных отрубей12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта