Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные рыжики с картошкой

Жареные рыжики с картофелем - отличный обед или ужин, который готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Рыжики - 350-400 г

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 30 мл

Лук зеленый - для подачи

79 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Жареные рыжики с картошкой - это и вкусное, и ароматное грибное блюдо, которое вы можете подать и к обеду, и к ужину. Особенно вкусно оно со сметаной или густым классическим йогуртом. При его создании можно добавить немного грибной приправы - от этого вкус и аромат блюда только выиграет! Свежие рыжики сразу же после сбора тщательно промойте в воде, удаляя все загрязнения. Жарить их можно с репчатым луком, но я предпочитаю в тарелки к уже приготовленному блюду добавлять зелёный лук, чтобы лук не перебивал грибной аромат.

Собирайте только проверенные грибы, остерегаясь добавлять в корзину малознакомые, особенно если блюда с ними будут кушать и ваши дети!

Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для жареных рыжиков с картошкой

Грибы очень тщательно промоем в воде, особенно снизу под шляпками. Нарежем небольшими кусочками. Картофельные клубни очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем дольками.

Разогреем на сковороде растительное масло, обжарим в нем ломтики картофеля до золотистой корочки - примерно 5-10 минут на среднем нагреве.

Добавим в сковороду нарезанные грибы, посолим и поперчим нарезку. Помните о том, что после добавления соли грибы выделят жидкость и уменьшатся в два раза, поэтому их останется в емкости совсем немного!

Обжарим еще 7-10 минут, выпаривая всю жидкость и обжаривая массу. Следите за картофелем - он может начать "приставать" к сковороде! Это значит, чтоб блюдо полностью готово!

Измельчим промытые перья зеленого лука, выложим жареные рыжики с картошкой на тарелку и присыплем их зеленью. Подадим к столу теплыми.

Приятного вам!

Жареные рыжики с картошкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы жареные

Подборка рецептов

Жареные вешенки

Подберезовики жареные

Шампиньоны в майонезе и соевом соусе на гриле

Лисички жареные в сметане

Картошка жареная с грибами

Подборка рецептов

Жареная картошка с маринованными грибами

Жареные маслята с картошкой и сметаной

Жареные грибы с картошкой на сковороде

Жареные рыжики с картошкой

Картошка с грибами

Подборка рецептов

Тушеная картошка с грибами в кастрюле

Постное жаркое в горшочках (с грибами)

Подосиновики жареные с картошкой

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Чиа-джем без сахара

Салат из сырой свеклы по-корейски

Сладкая перловая каша

Жареные тыквенные семечки в микроволновке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Бефстроганов из свинины

Вегетарианские чечевичные котлеты

Филе пангасиуса в кляре с майонезом

Куриные биточки на пару в мультиварке

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Картофельный рулет с грибами

Тушеная картошка с красной капустой

Тушеная картошка с грибами в кастрюле

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Паста с болгарским перцем

Тушеная картошка с красной капустой

Грибной соус к макаронам (+макароны)

Сациви с грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Запечённый картофель с карри в духовке

Индейка с цветной капустой на сковороде

Бедро индейки в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Грибы, особенно рыжики, требуют более длительного приготовления, чем картофель. А потому вначале следует жарить грибы, доведя их готовность до 70-75% и только потом добавлять к ним нарезанный картофель. Если грибы добавлять к поджаренному картофелю, то грибы не успеют прожариться либо картофель будет пережаренным. Кто вас так научил жарить грибы с картофелем!?

Нравится

(1)

ответить

Rencha1

Не признала рыжики, у нас другие водятся)) И очень редко... А блюдо у тебя отличное, вкусное и аппетитное!

Нравится

(2)

ответить

Наталья

Rencha1, вы правы! Я грибник с многолетним стажем, на первом фото у Алены вовсе не рыжики, а говорушки, возможно Говорушка зимняя - условно-съедобный гриб! Желательно ее кушать только после отваривания 15 минут, со сливом воды.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жасминовый лимонад	Цветная капуста с творогом в духовке	Ленивые вареники из творожной массы	Малосольные помидоры черри в банке	Птитим в сливочном соусе с сыром	Гречка с овощами на зиму в банках	Овсянка на соевом молоке
Скрэмбл с кабачком	Бургер Цезарь	Творожный кекс с маскарпоне	Кофе из корней одуванчика	Шарлотка из гречневой муки	Ферментированная цветная капуста	Пирожки с брокколи

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные рыжики с картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти