Пирог с тёрном

Вкусный и очень мягкий пирог, который отлично подойдёт для семейного чаепития. Готовится из простых и доступных продуктов.

Аймкук

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 180 г

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Тёрн - 500 г

Сахарная пудра - для обсыпки

274 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Совсем чуть-чуть осталось до конца лета, а так не хочется, чтоб оно уходило и уносило свои дары. Мне безумно захотелось испечь пирог с тёрном, так как до этой ягоды дело доходит редко, особенно когда есть малина, ежевика, персики, сливы и изобилие яблок. Тёрн - ягода очень вкусная, но есть в ней один недостаток - трудно удаляемая косточка. Я решила приготовить пирог с косточками и просто предупредить своих домочадцев, чтоб ели аккуратно. Если захочется без косточек, то их придётся вырезать ножом.

Для пирога подготовить из списка необходимые продукты.

Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавить в миску мягкое сливочное масло, которое следует достать из холодильника заранее (приблизительно за час). Взбить всю массу ещё раз.

Добавить в тесто муку с разрыхлителем и молотую корицу.

Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста будет похожа на очень густую сметану.

Сливочным маслом смазать керамическую форму диаметром 22-25 см. Можно также выпекать в металлической форме, застелив её пергаментом. Тёрн промыть и обсушить. Разложить ягоды на поверхности теста.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог с тёрном 40-45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Пирогу дать остыть и затем посыпать его сахарной пудрой.

Разрезать пирог на порции и подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Аймкук

Анжелика Автор рецептаПоддержать автора

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1636
Рецептов
361
Подписчиков
591
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (12)

Добавить комментарий

Екатерина

Спасибо большое за рецепт) только я вытащила косточки и сделала постный вариант: вместо яиц - банан, вместо сливочного - растительное масло. Очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Здравствуйте. Спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусным, всем домочадцам очень понравился))

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Очень вкусный пирог поучился!!! но мы косточки удалили.спасибо за рецепт!!!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ирина, готовьте в удовольствие! Спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Лидия

Все бы ничего, но додуматься ж надо было,пирог с КОСТОЧКОЙ! Это не варенье,попивая чаек,плевать косточки через губу. Без зубов остаться можно. Это даже не лень.

Нравится

(2)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Лидия, не знаю с какой целью написан комментарий? Вас ведь никто не заставляет готовить! И к лени это никакого отношения не имеет)) Когда нужно, я из кизила вручную вырезаю косточки, а здесь ягоды такие, что косточка больше мякоти и вросшая. У меня свекровь всю сознательную жизнь готовит вареники с тёрном и с вишнями, никогда не удаляет косточки и все живы и здоровы, зубы никто не поломал, главное - предупредить и есть аккуратно))

Нравится

(3)

ответить

Лидия, абсолютно с вами согласна

Нравится

(0)

ответить