E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Котлеты из минтая с брокколи

Котлеты из минтая с брокколи

Рыбные котлеты всегда пользовались большой популярностью во многих семьях - они сочные, вкусные и малокалорийные. Готовятся такие котлеты очень просто и быстро, а рыбу можно использовать любую, даже речную. Чем жирнее будет сорт рыбы, тем вкуснее получатся котлеты, хотя из белых сортов морской рыбы блюдо тоже получается очень вкусным, поэтому я и готовила котлеты из минтая. Готовьте с удовольствием! Если вы любитель рыбных котлет, то эти вам тоже понравятся!

Ингредиенты

Минтай - 600 г

Брокколи - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Кускус (манка) - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Выход: 5 штук
  • 105 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 12.8
  • Ж: 3.71
  • У: 4.79

Фото готового блюда

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 17 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте продукты для приготовления котлет из минтая с брокколи. Рыбу и брокколи разморозьте заранее. Тушки минтая очистите от внутренностей, снимите чешую.


Отделите филе от костей и кожи, удалите все косточки, оставшиеся в филе. Пробейте куски рыбы в однородный фарш.


Опустите соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, отварите минуты 2, откиньте на дуршлаг.


Переложите рыбный фарш в глубокую миску, брокколи порубите ножом, добавьте к рыбе. Если вы не представляете котлеты без лука, тогда добавьте репчатый лук, обязательно предварительно обжаренный до прозрачности. Рыбные котлеты готовятся достаточно быстро и сырой лук так и останется в готовых котлетах сырым, а это сомнительное удовольствие, имейте это ввиду.


Фарш посолите и поперчите по вкусу, вбейте куриное яйцо, всыпьте кускус или манку. Перемешайте фарш до однородности, накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 30 минут - нужно, чтобы кускус (манка) набух.


Спустя время сформируйте из фарша котлеты, обжарьте их минуты по 3-4 с каждой стороны, до готовности и румяной корочки.


Готовые котлеты из минтая с брокколи подавайте с любимым гарниром и соусом.


Приятного)


Котлеты из минтая с брокколи, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Алевтина
Сочетание ароматов, конечно, атомное. Но на вкус хороши. Вонь невыносимая.
Минтай сам по себе сильно пахнет, а в сочетании с брокколи так вообще бомба.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Алевтина, вонь от чего? Рыба свежая была?
Нравится
(0)
ответить
Лиляш Новичок
Приготовила из купленного фарша минтая. Получилось божественно вкусно, даже ребёнок заинтересован этими котлетами. Но у меня они не держали форму, поэтому я добавила больше яиц и даже муки не много.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Лиляш, очень рада, что даже детеныш ел с удовольствием.
Форму могли не держать, если брокколи была водянистой, но в этом случае можно манки чуть больше подсыпать.
Нравится
(0)
ответить
Шикарные котлетки, да ещё и с брокколи ... супер. 
Нравится
(0)
ответить
Кто-то на диету взобралси? Не царское это дело!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Алена Прика, бог с тобой но две недели необходимо было, ты в курсе
Нравится
(0)
ответить
Минтай! Обожаю эту рыбку!!! Скоро поеду в Россию, попрошу, чтобы мама приготовила для дочурочки
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, да, тоже ее люблю, правда, цены в последнее время свежую дораду иногда дешевле можно отхватить
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Замороженные голубцы в духовке

Оливье с плавленым сыром

Кофейный Наполеон

Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке

Квашеный дайкон

Морковь по-корейски с древесными грибами

Слоеный салат с маринованными грибами (постный)

Булочки с фаршем в духовке

Паштет из молок и печени горбуши

Горбуша под маринадом на сковороде

Бедро индейки в сметане в духовке

Судак в духовке в фольге целиком

Лазанья с фаршем индейки

Рулетики из индейки с творожным сыром
Мобильная версия сайта