E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Суп с оливками

    Суп из разряда «я его сварила из того, что было», или пикантный постный супчик из завалявшихся на кухне продуктов.

    Ингредиенты

    Вода - 700 мл

    Оливки - 70 г

    Рис - 50 г

    Пастернак - 1 шт.

    Петрушка - 1 шт.

    Томатная паста - 2 ст.л

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 44 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Этот суп с оливками состоит из четырёх основных ингредиентов: воды, оливок, томатной пасты и риса. Всё остальное - абсолютно произвольно - берите, что есть, а если ничего нет, то на крайний случай хватит именно уже перечисленной четвёрки.


    Варим рис 10 минут с момента закипания.


    Пока варится рис, мелко режем лук и ароматический корнеплод (в данном случае - сельдерей, ну нету у меня моркови! На улице - ураган, сижу дома, подъедаю остатки, бедненькая я и несчастненькая...).


    Обжариваем лук с сельдереем в небольшом количестве растительного масла до любой угодной вам стадии: от прозрачности до коричневатости. После чего подмешиваем на сковороду 2-3 столовые ложки томатной пасты.


    Режем оливки, если они у вас ещё не резанные.


    Вмешиваем оливки к томатной пасте и луку и ждём, когда же сварится рис.


    После 10 минут варки выключаем огонь и добавляем к рису всё остальное. Хорошо промешиваем и даём настояться ещё 10 минут. Это скромный минимум!


    В самом конце, обязательно уже после того, как он настоялся, солим суп с оливками по вкусу (до того у него вкус ещё непонятный, а оливки бывают и довольно солёные). Чем больше суп простоит сверх 10 минут, тем сильнее разбухнет рис и тем более густым он будет казаться.


    Думаю, любители итальянской кухни сразу поняли, что суп с оливками готовится, в сущности, по тому же принципу, что и знаменитый соус путанеска. Так вот, вкус у него, конечно, менее забойный, чем у путтанески, но значительно более вкусный, чем можно предположить с учётом того, из какой ерунды этот супчик делается.


    Суп с оливками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Томатные супы

    Подборка рецептов

    Картофельно-томатный суп
    Суп «Лазанья»
    Томатный суп с чечевицей
    Томатный суп с рисом
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Суп из скумбрии с кускусом и овощами
    Суп из говяжьей тушенки
    Суп со снытью
    Суп с булгуром и свининой
    Рисовый суп

    Подборка рецептов

    Суп из козлятины
    Суп с сосисками и рисом
    Рисовый суп с помидорами
    Мастава с фрикадельками (узбекский суп)
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с кабачками
    Клубничный суп
    Творожно-банановый смузи с кофе
    Банановое молоко
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп без мяса (классический рецепт)
    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
    Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью
    Уха из плотвы
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с машем и говяжьим фаршем
    Постный суп из кабачков
    Гороховый суп с грибами
    Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

    Дополнения к рецепту

    • Вместо пастернака можно взять морковь, петрушку, сельдерей или не брать вообще ничего.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта