Тушеные огурцы с луком

Вкуснейшая овощная (постная) закуска для повседневного меню. Огурцы получаются слегка хрустящими, главное, не тушить слишком долго.

Ингредиенты

Огурцы – 0,5 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Томатная паста – 1 ч.л.

Вода – 120 мл

Укроп (петрушка) – 2 веточки

Чеснок – 1-2 зубчика

41 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Авторавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тушеных огурцов с луком понадобятся следующие ингредиенты.

Лук нарежьте полукольцами (или любым другим способом) и выложите на сковороду с растительным маслом.

Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Тем временем очистите огурцы, промойте их и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Огуречные шайбы переложите к обжаренному луку и посолите по вкусу.

Добавьте томатную пасту.

Содержимое сковороды залейте чистой фильтрованной водой, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и томите под крышкой 20-25 минут.

За 5 минут до готовности добавьте в блюдо мелко нарезанную зелень (укроп/петрушку) и пропущенный через пресс чеснок.

Вот и всё, тушеные огурцы с луком готовы. Закуска получается очень вкусной и аппетитной. Огурцы пропитываются томатной подливой, насыщаются ароматами чеснока и лука, при этом держат форму и остаются немного хрустящими (главное, не перетушить).

Такое блюдо отлично подходит к макаронам, рису или отварному картофелю. Подавать тушеные огурцы можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Если огурцы большие и у них крупные семечки, тогда эти семечки лучше удалить. Для этого огурец очистить, разрезать вдоль на две половины, а семенную часть выскрести чайной ложкой. Мякоть нарезать кубиками или полукольцами.

Полезные подборки и рецепты ...

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Баклажаны, запеченные с майонезом в духовке

Нут с овощами в томатном соусе с гарниром из риса

Запеканка с брокколи, овощами и сыром

Тушеная капуста с картошкой и баклажанами

Закуски из огурцов

Подборка рецептов

Фаршированные огурцы

Малосольные огурцы в микроволновке

Закуска из жареных огурцов по-корейски

Малосольные огурцы и помидоры в пакете

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кисель из жимолости

Овсянка с арахисовой пастой

Бутерброды с рикоттой

Салат с тыквой и яблоками

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Пикантные маринованные черри

Баклажаны по-корейски с морковью

Роллы «Бонито» со стружкой тунца

Хе из баклажанов на зиму

Постные закуски

Коллекция рецептов

Икра из сушеных грибов

Луковые кольца как в Бургер Кинг

Канкочи

Баклажаны как грибы кружочками

Коллекция рецептов

Коллекция рецептов

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Цукини с помидорами, тушенные со сметаной

Рыбное ассорти домашнего посола

Навага в микроволновке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками	Скрэмбл с помидорами и перцем	Замороженный физалис	Овощные крекеры (без муки)	Салат «Полушубок»
Зелёная аджика с грецкими орехами	Пшеничная каша с кабачками	Шакшука с творожным сыром	Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеные огурцы с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты