E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Галета с грушей

Галета с грушей

Красочную и сочную галету с грушей очень легко приготовить. Мне нравится этот рецепт своей легкостью - не нужно делать идеальные бортики на выпечке, не нужно выкладывать нарезку красивым веером или кругом - все быстро, легко и просто!

Груши в сезон можно выбрать любого сорта, главное - добавляйте крахмал! Грушевая нарезка выпустит сок при запекании и крахмал вберет его в себя, загустит. Следовательно, тесто под нарезкой не останется мягким, влажным и сырым - оно отлично пропечется. Можно даже заменить кукурузный крахмал картофельным - не особо это важно.

Аймкук

Ингредиенты

Масло сливочное - 120 г

Сахар - 4 ст.л. (2 ст.л. в тесто +2 ст.л. в начинку)

Соль - 1 щепотка

Мука пшеничная - 200 г

Ледяная вода - 1-2 ст.л.

Груши - 3 шт.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

  • 252 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 2.4
  • Ж: 11.87
  • У: 35.04

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания румяной и сочной галеты с грушами. Поместите сливочное масло или качественный маргарин в морозилку на 5-10 минут.


Затем натрите подмороженное масло в глубокую емкость на терке с крупными ячейками. Туда же добавьте и сахар, соль, пшеничную муку высшего сорта. Влейте ледяную воду.


А далее быстро замесите мягкое, нежное тесто. Оно не должно клеиться к рукам, но и таять от ваших рук тоже не должно. Как только замесите - накройте пищевой пленкой или пакетом и поместите на 15 минут в холодильник, чтобы масло опять охладилось.


В это время промойте груши в воде, разрежьте пополам и удалите семенные блоки. Нарежьте на дольки. Включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. Извлеките тесто из холодильника и раскатайте прямо на противне, слегка подпыляя его мукой. Можно это сделать на пергаментной бумаге. Необязательно раскатывать его в округлый пласт - чем неровнее края, тем красивее они соберутся сверху. Выложите на тесто грушевую нарезку, оставляя края незаполненными.


Присыпьте груши сахаром и кукурузным крахмалом.


Заверните края теста сверху, но не до конца, оставляя начинку почти открытой. Поместите противень в духовку на 25-30 минут.


Выпекайте галету с грушами до румяности, затем извлеките и слегка остудите. Выложите на тарелку или блюдо и подайте к столу с напитками.


Приятного вам!


Галета с грушей — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 1441

    Рецептов

  • 175

    Подписчиков

  • 141

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Лариса
Галета получилась бомбическая! Спасибо огромное за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Лариса, и вам спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Обожаю галеты - и сладкие, и несладкие 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Лана,  и я с тобой заодно
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Куриные зразы с печенью

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Щи из баранины со свежей капустой

Классический манник на греческом йогурте

Мазурики

Теплый салат с авокадо и креветками

Манник с творогом и яблоками

Тарталетки «Тигрята» с колбасой

Чизкейк из творога в микроволновке

Лимонад с маракуйей

Молоки в кляре

Ризотто с лососем в сливочном соусе

Манник на сметане на сковороде

Сырники с отрубями
Мобильная версия сайта