E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Хумус с кедровыми орешками

    Хумус с кедровыми орешками

    Хумус получается нежным, с приятной ноткой кедрового ореха. Из всех орехов кедровый для меня самый вкусный, поэтому хумус с ним получился просто великолепный. По цене кедровые орешки "кусаются", однако если вы их любите и цена вам не помеха, то можно добавить их и побольше)))

    Ингредиенты

    Нут - 100 г

    Сок лимона - 1-2 ст.л. (10-20 мл)

    Тахини - 1 ст.л. (25 г)

    Оливковое масло - 30 мл

    Кедровые орешки - 50 г

    Чеснок - 1 зубок

    Паприка - 1 ч.л.

    Вода от варки нута - 50-100 мл

    Соль - по вкусу

    • 378 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 12 ч.
    • 13 ч. 10 мин.
    • Б: 10.87
    • Ж: 25.98
    • У: 26.04

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления нутового хумуса с кедровыми орешками необходимы следующие компоненты. Нут можно использовать сухой или консервированный. Сухого нута понадобится 100 г, а консервированного - 225 г.


    Перед тем как варить, нужно замочить нут в воде на ночь (или 12 часов). Замоченный и набухший нут промойте хорошенько, а потом положите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы она полностью покрывала нут (можно и больше). Доведите воду до кипения, посолите по вкусу и уменьшите огонь. Варите нут до готовности на маленьком огне примерно 1 час. В процессе, возможно, придётся подлить кипяточка, если испарится много воды.


    Готовый нут остудите. На фото - уже сваренный и остуженный нут. А если используете консервированный нут, то просто пропустите этот шаг)))


    Извлеките нут из водички, но не выливайте её, она нам ещё пригодится. Положите нут в чашу и измельчите его.


    Выжмите сок примерно из половины лимона. Нам потребуется 1-2 ст.л.


    К измельчённому нуту положите кедровые орешки, тахини, зубчик чеснока, паприку, сок лимона (1 ст.л.), оливковое масло, соль по вкусу и 50 мл водички, в которой варился нут. Когда будете солить - помните, что водичка от нута тоже солоноватая.


    Измельчите все компоненты до однородности. Если хумус покажется вам густоватым, то добавьте нутового отвара и снова пробейте в измельчителе. Также попробуйте хумус на вкус и при необходимости добавьте ещё соли и лимонного сока.


    Если ваш измельчитель не самый мощный и у вас не получается добиться более однородной гладкой консистенции, можно дополнительно пробить хумус погружным блендером.


    Хумус с кедровыми орешками готов! При подаче можно дополнительно посыпать его кедровыми орехами, а также паприкой.


    Приятного аппетита!


    Хумус с кедровыми орешками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хумус из нута

    Подборка рецептов

    Хумус с вялеными томатами
    Свекольный хумус
    Хумус с грибами
    Хумус (классический)
    Постные блюда из нута

    Подборка рецептов

    Вегетарианские котлеты из нута
    Постный суп с баклажанами и нутом
    Тушеная капуста с нутом
    Салат с нутом и болгарским перцем
    Простые блюда из нута

    Подборка рецептов

    Нутовые шарики с финиками, черносливом и какао
    Салат с картофелем и нутом
    Вегетарианское карри
    Суп с нутом и курицей
    ПП блюда из нута

    Подборка рецептов

    Винегрет по-новому (с нутом и фасолью)
    Свекольный хумус
    Нутовые сырники
    Салат из нута с кинзой и лимонным соком
    Хумус

    Подборка рецептов

    Хумус из чечевицы
    Хумус из тыквы
    Хумус со свеклой по-домашнему
    Хумус из зеленой гречки
    Соус-дип

    Подборка рецептов

    Пикантный дип из запеченных овощей
    Дип из сливочного масла с печеным перцем
    Грибной соус-дип
    Соус-дип из феты с йогуртом и зеленью
    Постные соусы

    Подборка рецептов

    Сладкий соус для салата
    Кетчуп с яблоками и луком
    Базиликовый уксус
    Соус из зелени
    Орехи кедровые

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с капустой кейл (кале) и фетой
    Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками
    Кабачки, запечённые с моцареллой
    Кускус с тыквой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта