E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукСоусы
Хумус с кедровыми орешками

Хумус с кедровыми орешками

Хумус получается нежным, с приятной ноткой кедрового ореха. Из всех орехов кедровый для меня самый вкусный, поэтому хумус с ним получился просто великолепный. По цене кедровые орешки "кусаются", однако если вы их любите и цена вам не помеха, то можно добавить их и побольше)))

Ингредиенты

Нут - 100 г

Сок лимона - 1-2 ст.л. (10-20 мл)

Тахини - 1 ст.л. (25 г)

Оливковое масло - 30 мл

Кедровые орешки - 50 г

Чеснок - 1 зубок

Паприка - 1 ч.л.

Вода от варки нута - 50-100 мл

Соль - по вкусу

  • 378 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 12 ч.
  • 13 ч. 10 мин.
  • Б: 10.87
  • Ж: 25.98
  • У: 26.04

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления нутового хумуса с кедровыми орешками необходимы следующие компоненты. Нут можно использовать сухой или консервированный. Сухого нута понадобится 100 г, а консервированного - 225 г.


Перед тем как варить, нужно замочить нут в воде на ночь (или 12 часов). Замоченный и набухший нут промойте хорошенько, а потом положите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы она полностью покрывала нут (можно и больше). Доведите воду до кипения, посолите по вкусу и уменьшите огонь. Варите нут до готовности на маленьком огне примерно 1 час. В процессе, возможно, придётся подлить кипяточка, если испарится много воды.


Готовый нут остудите. На фото - уже сваренный и остуженный нут. А если используете консервированный нут, то просто пропустите этот шаг)))


Извлеките нут из водички, но не выливайте её, она нам ещё пригодится. Положите нут в чашу и измельчите его.


Выжмите сок примерно из половины лимона. Нам потребуется 1-2 ст.л.


К измельчённому нуту положите кедровые орешки, тахини, зубчик чеснока, паприку, сок лимона (1 ст.л.), оливковое масло, соль по вкусу и 50 мл водички, в которой варился нут. Когда будете солить - помните, что водичка от нута тоже солоноватая.


Измельчите все компоненты до однородности. Если хумус покажется вам густоватым, то добавьте нутового отвара и снова пробейте в измельчителе. Также попробуйте хумус на вкус и при необходимости добавьте ещё соли и лимонного сока.


Если ваш измельчитель не самый мощный и у вас не получается добиться более однородной гладкой консистенции, можно дополнительно пробить хумус погружным блендером.


Хумус с кедровыми орешками готов! При подаче можно дополнительно посыпать его кедровыми орехами, а также паприкой.


Приятного аппетита!


Хумус с кедровыми орешками — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Чернично-базиликовый лимонад

Суп из ревеня и щавеля

Голубцы из листьев ревеня

Сорбет из черной смородины

Оладьи с вареньем внутри

Окрошка на рассоле от помидоров

Бисквитный яблочный рулет

Тушеные кабачки с сосисками

Морс из малины

Куриная печень с яйцом на сковороде

Макароны с копченой курицей

Салат с куриной печенью и черешней

Салат с капустой, морковью, кукурузой и майонезом

Рис с копченой курицей
Мобильная версия сайта