E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде

    Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде

    Вкуснейшую курочку с хрустящей корочкой можно приготовить на сковороде за достаточно короткое время и с минимальным количеством специй. Копченая паприка и чеснок придадут готовым окорочкам свой аромат, при этом сухой чеснок не будет пригорать, в отличие от свежего.

    Готовятся окорочка достаточно просто, но отходить далеко от сковороды нежелательно, процесс приготовления требует бдительности)).

    Ингредиенты

    Окорочка куриные - 2 шт.

    Паприка копченая - 1 ст.л.

    Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Масло растительное - 40 г

    • 219 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 15.54
    • Ж: 16.75
    • У: 0.93

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Все необходимые продукты для приготовления куриных окорочков с хрустящей корочкой на сковороде - перед вами.


    Окорочка обязательно берите левый и правый, так их легче будет жарить и переворачивать на сковороде.


    Весь лишний жир с внутренней стороны окорочков срежьте, также срежьте всю свисающую кожу. Курицу помойте под проточной водой, вытрите насухо.


    Если окорочка с хребтовой костью с хвостиком, ее тоже нужно отрезать, потом сварите из нее суп. Сделайте глубокие надрезы вдоль бедровой кости и на голени, это поможет окорочкам быстрее жариться.


    Переложите курятину в глубокую миску, посыпьте паприкой и чесноком, добавьте соль с перцем по вкусу, полейте растительным маслом. Тщательно натрите окорочка со всех сторон, масло и специи должны попасть в каждый надрез.


    Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, влейте немножко масла, выложите окорочка сначала внутренней стороной вниз.


    Накройте плоской тарелкой, установите сверху груз и жарьте курицу минут 20-25. Огонь должен быть умеренным, но не тихим, иначе окорочка будут тушиться, а не жариться, и никакой хрустящей корочки не получится.


    Время от времени курицу нужно переворачивать и следить, чтобы мясо и кожа не пересушились и не пригорели. Я переворачивала каждые 5 минут.


    Очень вкусные жареные окорочка с хрустящей корочкой с обеих сторон готовы!


    Подавайте с любимым гарниром, свежим хлебушком и овощами.


    Приятного!


    Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Цыпленок табака / тапака

    Подборка рецептов

    Классический цыпленок табака
    Цыпленок табака в духовке
    Цыпленок табака в мультиварке
    Цыпленок табака (+маринад)
    Куриные окорочка в духовке

    Подборка рецептов

    Курица в горчичном соусе (в духовке)
    Томленая курица
    Куриный рулет с омлетом
    Курица со сливами и красным луком в духовке
    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Филе куриного бедра на сковороде
    Куриные крылышки в панировке на сковороде
    Курица запеченная в мультиварке
    Бархатное куриное филе
    Мясные блюда

    Рубрика рецептов

    Лодочки из баклажанов с курицей
    Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами
    Котлеты из гуся
    Гречка с тушенкой по-домашнему
    Куриные окорочка

    Рецепты по ингредиенту

    Отбивные из куриных окорочков
    Курица, запеченная в лаваше в духовке
    Курица со сливами и красным луком в духовке
    Картошка с курицей и грибами в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Куриная грудка (833)Куриное филе (1105)Курица (1559)Курица в духовке (255)Обед из курицы на каждый день (1514)Салаты с курицей (праздничные) (319)Ужин из куриного филе (321)Фарш куриный (272)Яйцо куриное (2754)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Жареная курочка - моя любовь! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, и моя) Из окорочка можно даже отбивные пожарить))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта