Шведское варенье силт из клубники на зиму

Тем, кто не любит заморачиваться с варкой клубничного варенья, предлагаю приготовить шведский силт - варенье из ягод в собственном соку. Отличается оно от классического тем, что сахар добавляется в самом конце и лакомство сразу же закатывают в банки. То есть с сахаром его не проваривают длительное время. Таким образом сахара потребуется меньше, а пользы в заготовке будет больше!

Ингредиенты

На две 0,5 л емкости:

Клубника - 800 г

Сахар - 500 г

178 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 0.49
Ж: 0.25
У: 42.96

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления шведского варенья силт из клубники на зиму - перед вами!

Ягоды промойте в воде, удалите хвостики и срежьте подпорченные места, если такие присутствуют.

Выложите их в казан или кастрюлю с антипригарным дном и поместите емкость на плиту. Включите умеренный нагрев, накройте емкость крышкой и доведите до кипения.

Сначала пена образовываться не будет, так как будет мало жидкости, но когда ягоды все выпустят сок, а это произойдет примерно через 15-20 минут, то удалите крышку. Убавьте нагрев до умеренного и томите варенье еще 5-6 минут. Следите за пеной - она может выплеснуться за края емкости.

Всыпьте в клубничную массу сахарный песок и аккуратно размешайте его в соке, чтобы не повредить ягодки. Не забудьте вскипятить чайник или воду, чтобы пропарить банки.

Варенье приобретет более глубокий цвет, станет бархатным.

Сразу же ошпарьте банки и крышки кипятком и выложите в них шведский клубничный силт.

Закатайте банки крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовкам остыть при комнатной температуре, а после отнесите в кладовую до зимы. Шведский силт из клубники на зиму полностью готов!

Приятного вам зимой!

Шведское варенье силт из клубники на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из клубники на зиму

Подборка рецептов

Компот из клубники с апельсином на зиму

Клубничный джем с пектином

Сок из клубники на зиму

Варенье из клубники и вишни

Варенье из клубники (5 минутка)

Подборка рецептов

Клубничное варенье с лимоном

Варенье из клубники «Пятиминутка» с лимоном

Варенье из виктории пятиминутка

Джем из клубники 5-минутка

Варенье из клубники на зиму

Подборка рецептов

Клубничное варенье в мультиварке

Варенье из клубники «Пятиминутка» с лимоном

Клубника перетертая с сахаром на зиму (с сахарной пробкой)

Клубничное варенье с лимоном

Клубничное варенье с целыми ягодами на зиму

Подборка рецептов

Варенье из клубники и черной смородины

Варенье из клубники с цельными ягодами на зиму

Варенье из клубники с апельсинами

Варенье из клубники с целыми ягодами густое

Клубника, перетертая с сахаром на зиму без варки

Подборка рецептов

Клубника перетертая с сахаром на зиму (с сахарной пробкой)

Земляника, перетертая с сахаром на зиму

Клубника с сахаром на зиму (блендером)

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Десерт из клубники

Подборка рецептов

Фруктовый сорбет

Клубничное желе

Клубничный курд из замороженной клубники

Панна-котта с клубничным соусом

Клубника

Рецепты по ингредиенту

Клубничный джем в мультиварке

Варенье из клубники и черешни

Кекс с клубникой на сметане

Варенье из клубники в хлебопечке

Другие полезные подборки по теме

Варенье (659)Варенье (69)Варенье из вишни (51)Варенье из клубники (48)Варенье из яблок (73)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (154)Выпечка с клубникой (115)Десерт из клубники (86)Клубника (381)Клубника на зиму (71)Пирог с клубникой в духовке (51)Пироги с вареньем (62)Пироги с клубникой (59)Торты с вареньем (52)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

это что-то новенькое! прекрасный силт!:hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусик!:sendkiss:

ответить

AnnI_G

Я в прошлом году такое варенье делала из разных ягод. Очень понравилось, особенно малиновое.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

AnnI_G, надо будет попробовать из малины!:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Табани (удмуртские блины)	Варенье из мандаринов и апельсинов	Картофель фри в крахмале	Вафли с яблочным пюре в вафельнице	Шпинатные вафли ПП	Творожно ягодное желе (кето)	Брюссельская капуста сувид (су-вид)
Морковь в томатном соусе	Куриная печень в майонезе в духовке	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шведское варенье силт из клубники на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты