Люля-кебаб из курицы на мангале

Name: Люля-кебаб из курицы на мангале
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Конечно, куриный кебаб отличается от того, что готовится из говядины, но он не менее вкусный. Для разнообразия можно приготовить и такой вариант. К тому же рецепт подойдёт для тех, кто не есть говядину, баранину или свинину.

Советую готовить фарш самостоятельно. Я сделала из красного и белого мяса курицы.

Без специй никуда, но можно взять другие любые пряности, которые нравятся вам.

Помните, что куриное мясо более нежное, чем другие, не стоит передерживать "люляшки" на огне.

Ингредиенты

Фарш куриный - 400 г

Чеснок - 2 зубчика

Зелень (укроп, петрушка,кинза) - 5 г

Кориандр молотый - 1/3 ч.л.

Перец чили - 1/3 ч.л.

Зира - 1/3 ч.л.

У меня получилось 4 шт.

142 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.87
Ж: 7.86
У: 0.93

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.63

Оценить рецепт

Рейтинг 4.63 из 5
на основе 8 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить люля-кебаб из курицы на мангале, подойдут такие ингредиенты.

Когда делаете фарш, надо промокнуть мясо салфеткой, лишняя влага нам не нужна.

Некоторые добавляют в фарш перекрученное сало. Я не стала.

Посолить и поперчить фарш по вкусу, приправить.

Тщательно перемешать рукой.

Добавить мелко рубленную зелень и чеснок.

Хорошенько перемешать и отбить фарш несколько раз.

Убрать фарш в холодильник на несколько часов. Затем снова отбить несколько раз.

Разделить фарш на 4 части. Сформировать не тонкие "колбаски" на шампуры.

Обязательно смачивайте руки в воде.

Установить шампуры на мангал с готовыми углями.

Спустя минуту перевернуть шампуры, чтобы сок закупорился внутри.

А затем уже жарить люля-кебаб из курицы на мангале, переворачивая, до красивого золотистого цвета.

Куриный люля-кебаб подавайте с овощами и любимым соусом.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Искандер кебаб

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Подборка рецептов

Люля кебаб из куриного фарша

Люля-кебаб на электрическом гриле

Шашлык из курицы

Подборка рецептов

Куриные сердечки в аэрогриле

Куриные шашлычки с пастой «Тикка Масала»

Курица с кабачком на углях

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык

Рубрика рецептов

Быстрый маринад для шашлыка из свинины

Шашлык из карпа

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из рыбы на решетке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Блюда из курицы с сыром (471)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Простые блюда из курицы (506)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Люля-кебаб из курицы на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты