Люля-кебаб из курицы на мангале

Name: Люля-кебаб из курицы на мангале
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Конечно, куриный кебаб отличается от того, что готовится из говядины, но он не менее вкусный. Для разнообразия можно приготовить и такой вариант. К тому же рецепт подойдёт для тех, кто не есть говядину, баранину или свинину.

Советую готовить фарш самостоятельно. Я сделала из красного и белого мяса курицы.

Без специй никуда, но можно взять другие любые пряности, которые нравятся вам.

Помните, что куриное мясо более нежное, чем другие, не стоит передерживать "люляшки" на огне.

Ингредиенты

Фарш куриный - 400 г

Чеснок - 2 зубчика

Зелень (укроп, петрушка,кинза) - 5 г

Кориандр молотый - 1/3 ч.л.

Перец чили - 1/3 ч.л.

Зира - 1/3 ч.л.

У меня получилось 4 шт.

142 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.87
Ж: 7.86
У: 0.93

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.4

Оценить рецепт

Рейтинг 4.4 из 5
на основе 5 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить люля-кебаб из курицы на мангале, подойдут такие ингредиенты.

Когда делаете фарш, надо промокнуть мясо салфеткой, лишняя влага нам не нужна.

Некоторые добавляют в фарш перекрученное сало. Я не стала.

Посолить и поперчить фарш по вкусу, приправить.

Тщательно перемешать рукой.

Добавить мелко рубленную зелень и чеснок.

Хорошенько перемешать и отбить фарш несколько раз.

Убрать фарш в холодильник на несколько часов. Затем снова отбить несколько раз.

Разделить фарш на 4 части. Сформировать не тонкие "колбаски" на шампуры.

Обязательно смачивайте руки в воде.

Установить шампуры на мангал с готовыми углями.

Спустя минуту перевернуть шампуры, чтобы сок закупорился внутри.

А затем уже жарить люля-кебаб из курицы на мангале, переворачивая, до красивого золотистого цвета.

Куриный люля-кебаб подавайте с овощами и любимым соусом.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Искандер кебаб

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Подборка рецептов

Люля кебаб из куриного фарша

Люля-кебаб на электрическом гриле

Шашлык из курицы

Подборка рецептов

Куриные сердечки в аэрогриле

Куриные шашлычки с пастой «Тикка Масала»

Курица с кабачком на углях

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык

Рубрика рецептов

Быстрый маринад для шашлыка из свинины

Шашлык из карпа

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из рыбы на решетке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Блюда из курицы с сыром (471)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Простые блюда из курицы (506)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из фасоли с тофу	Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)	Песочный пирог на кефире	Боул с бобами эдамаме	Свиные языки сувид (су-вид)	Курица с черемшой	Картофельные крекеры
Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы	Фриттата с тунцом	Рулетики с селедкой и огурцом	Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Люля-кебаб из курицы на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты