Для варки гречнево-пшеничной каши нам потребуется гречка и пшеничная крупа в равных пропорциях. Также нужны соль и вода.
Гречку берём обычную ядрицу. А вот пшеничную крупу для этой каши выбирайте не янтарно-жёлтую, а серую. Этот вид пшеничной крупы делается из мягких сортов пшеницы и она лучше сочетается с гречкой по вкусу.
Отмеряем всё по объему, а не по весу. На 1 стакан смеси крупы нужно 2,5 стакана воды.
Варить любую кашу, хоть на молоке, хоть на воде, нужно в толстостенной кастрюле. Насыпьте оба вида крупы в кастрюлю, добавьте соль.
Влейте воду и тщательно размешайте содержимое кастрюли.
Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания каши переключите плиту на самое маленькое деление. Варите гречнево-пшеничную кашу на тихом огне 30 минут, периодически помешивая.
Через 30 минут выключите плиту, оставьте кастрюлю на выключенной плите ещё на 15 минут, накрыв полотенцем (лучше даже несколькими полотенцами), чтобы каша напарилась.
Готовую кашу размешайте ложкой или лопаткой и можно подавать.
Гречнево-пшеничная каша готова. Полезный завтрак на столе! Сдобрите её сливочным маслом или добавьте ложку растительного по вкусу.
Написать комментарий
1) В ингредиентах указано по 1 стакану каждой крупы, то есть получатся 2 стакана смеси. Но в рецепте используется только 1 стакан смеси. А второй куда? Соответственно и воды в рецепте на 1 стакан крупы - 2,5 стакана. В ингредиентах 5 стаканов воды.
Или в ингредиентах исправить надо, или в рецепте. Проще самому рассчитать количество порций, чем разгадывать ваш рецепт.
2) Пишите, в какой посуде варить кашу "хоть на воде, хоть на молоке".
Рецепт варки на воде. К чему про молоко?
Соответственно на 1 стакан крупы - 2,5 стакана воды.
Никакой ошибки нет.
Ну и если уж вам так надо получить один стакан смеси вы же в состоянии смешать по половине стакана крупы?
Про то в какой посуде варить кашу (будь то на воде, или на молоке) - лирическое отступление автора.