E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Курица в ореховом соусе

    Курица в ореховом соусе

    Более привычно приготовление куриного мяса с грецким орехом: вариации сациви, в сливочно-ореховом соусе и т.п. На сайте много рецептов. Хочу добавить идею сочетания курицы с арахисом!

    Ингредиенты

    Куриный окорочок – 2 шт.

    Арахис – около 0,3 стакана

    Лук – 1 шт./около 70 г

    Вода/кипяток – около 200 мл

    Сливочное масло – 1 ст.л.

    Растительное масло – 1 ст.л.

    Соль – 2 щепотки

    • 189 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 13.27
    • Ж: 3.76
    • У: 1.76

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для курицы в ореховом соусе подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Куриное мясо – с любых мест на кости или филе, например, окорочка. Для жарки можно использовать сливочное или растительное масло, а также их смесь в равных долях.


    У меня была целая курица: окорочка использовала для этого блюда, грудку - для мяса дракона, которое покажу следом, крылышки буду копить для крылышек в аджике, хребет - на бульон...


    Предлагаю с окорочков снять филе. Оставлять ли кожу и жир – это на ваше усмотрение. С каждого бедрышка и каждой голени удобно срезать по два филе с кости.


    Уложите в один слой на сковороду с маслом или маслами куриные филе и кости. На него – нашинкованный лук. Слегка посолите и обжаривайте на среднем огне 5 минут.


    Затем переверните эти куски другой стороной, пусть лук произвольно попадет в просветы или под куриное филе. Тушите ещё в течение пяти минут на масле и в собственном соку на том же среднем огне, но если будет ощущаться, что подгорает, то убавьте.


    Влейте кипяток, прибавьте огонь, доведите до закипания. Закройте крышкой, установите слабый огонь и оставьте тушиться на полчаса.


    Измельчите очищенный и подсушенный арахис до желаемой степени.


    Из практически готового куриного филе удалите кости. Доведите до закипания. После чего в густой насыщенный бульон с филе нужно всыпать подготовленный арахис.


    Если душа просит каких-то специй, то добавьте! Перемешайте, выключите огонь и дайте настояться считанные минуты на остаточном кипении. А если хотите, чтоб соус был с более мягким арахисом, попюреобразнее, то поварите на слабом кипении, пробуйте и определите для себя, когда будет то что нужно.


    Курица в ореховом соусе может быть подана в горячем или в холодном виде.


    На вид... не очень заманчиво и фотогенично. Для яркости подачи будет в тему сопровождение блюда свежими овощами: помидор, огурец; зеленью и салатными травками: рукола, базилик, кинза, петрушка, тимьян, розмарин и т.д.


    Курица в ореховом соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда с грецкими орехами и курицей

    Подборка рецептов

    Салат с ананасами, черносливом и курицей
    Салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой
    Салат «Гранатовый браслет» с черносливом и орехами
    Салат с курицей, ананасом, сыром и грецкими орехами слоями
    Салат с курицей и грецкими орехами

    Подборка рецептов

    Салат «Первый снег» с виноградом
    Салат с мясом и яблоком
    Салат из куриной грудки и шампиньонов
    Салат «Гранатовый браслет» классический
    Курица тушеная

    Подборка рецептов

    Куриные голени на сковороде в сметанном соусе
    Чахохбили из курицы с грецкими орехами по-грузински
    Курица в молочном соусе на сковороде
    Тушеная курица в майонезе
    Тушеные куриные окорочка

    Подборка рецептов

    Курица со сливами и красным луком в духовке
    Курица с финиками (тушеная)
    Куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке
    Куриный рулет в бутылке (с желатином)
    Сациви

    Подборка рецептов

    Сациви из курицы
    Сациви с грибами
    Сациви из рыбы
    Сациви из индейки
    Сациви из курицы

    Подборка рецептов

    Сациви из курицы в мультиварке
    Сациви из курицы
    Сациви из курицы по-грузински (классический рецепт)
    Сациви из курицы по-грузински

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Грецкий орех (336)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Салаты с куриным филе (331)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта