Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пицца «Четыре сезона»

Первый раз купила на пробу баночку консервированных артишоков. Несколько штук пошли на эту пиццу «Четыре сезона», а остальные - на бутерброды типа брускетты. Следом покажу их вариант!

Четвертинка пиццы с артишоками символизирует весну, четвертинка с помидорами - лето, шампиньоны - осень, а ветчина с маслинами или оливками - зиму. Этот же состав ингредиентов используется для классической пиццы «Капричоза», но там они уложены не по секторам, а перемешаны.

Ингредиенты

Для теста (на 2 шт.):

Мука - около 300 г

Вода - 200 мл

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 5 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Растительное масло - для рук

Для начинки (на 1 шт.):

Моцарелла - 70-100 г

Артишоки - 2-3 шт.

Помидоры черри - 4 шт.

Сухой базилик

Шампиньоны - 1-2 шт.

Ветчина - 3 ломтя

Маслины - 2-3 шт.

Томатное пюре - 1,5-2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Итальянские травы сухие - по вкусу

157 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.51
Ж: 6.39
У: 18.47

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для пиццы «Четыре сезона» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Можете их заменить на... что-то другое - подходящее: черри - на другие помидоры, сухой базилик - на свежий, ветчину - на другую колбасу, маслины - на оливки и т.д.

Вместо моцареллы нередко беру сыр сулугуни.

Для теста соедините ингредиенты и перемешайте, чтобы они равномерно схватились, а затем смажьте руки растительным маслом и вымесите мягкое, эластичное тесто.

Оставьте тесто на подъём при комнатной температуре, укройте его поверхность от высыхания.

Для соуса соедините томатный соус или томатную пасту с оливковым маслом и сухими итальянскими травами. Перемешайте. Оливковое масло у меня от вяленых томатов - очень подходящий вариант!

Порцию теста тонко раскатайте или растяните, сформируйте бортики. Намажьте поверхность ароматным томатным соусом, раскрошите сыр моцарелла.

Разложите начинку. На одну четверть уложите разрезанные на половинки консервированные артишоки. На вторую четверть - тонко нарезанные помидоры в один слой, на третью - тонко нарезанные сырые шампиньоны в несколько слоёв. Четвертый сектор - это ломти ветчины и нарезанные маслины. У меня были маслины, фаршированные фетой - приемлемо))

Запекайте пиццу от 15 до 20 минут в разогретой духовке при 210-220 градусах. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Посыпьте по вкусу молотыми сухими итальянскими травами.

Пицца «Четыре сезона» в домашнем варианте мне очень понравилась, только артишоки - не самый доступный продукт.

Полезные подборки и рецепты ...

Пицца

Рубрика рецептов

Миу-пицца

Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)

Пицца с грибами и сыром

Пицца с перцем и колбасой

Пицца в духовке

Подборка рецептов

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Подборка рецептов

Закрытая деревенская пицца с курицей

Кальцоне с грибами

Пицца с маринованными грибами

Пицца с грибами и колбасой

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Классическое дрожжевое тесто для пиццы

Пицца на пшенично-ржаном тесте

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке

Пицца с ветчиной

Подборка рецептов

Тесто для пиццы без дрожжей на воде (+пицца)

Пицца постная с грибами

Тесто на пиццу за 5 минут (+пицца)

Квадратная пицца с колбасой

Пицца с помидорами

Подборка рецептов

Тесто для пиццы без яиц (+пицца)

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Пицца с бужениной и лечо

Пицца с шампиньонами

Подборка рецептов

Пицца «Регина»

Пицца с сырным бортиком

Пицца из жидкого теста в духовке

ПП пицца на овсяноблине на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Быстрая пицца (39)Быстрая пицца на каждый день (40)Вегетарианская пицца (60)Дрожжевое тесто для пиццы (40)Мясная пицца (121)Пицца (307)Пицца в духовке (206)Пицца с грибами (41)Пицца с колбасой (92)Пицца с моцареллой (67)Пицца с оливками и маслинами (64)Пицца с томатным соусом и сыром (60)Пицца с шампиньонами (50)Тесто для пиццы (68)Тонкое тесто для пиццы (35)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пицца «Четыре сезона»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти